Гулаш дијабетесDE - германска помош за дијабетес

За 8 порции

1 кромид
1 праз
1 црвен пипер
3 моркови
1 мала целерјака
1 компир (приближно 200 гр)
1000 гр голаш говедско месо, посно
40 гр доматна паста
1 лажичка ким
500 гр домати, се случи
2 лажици јаболков оцет
1 ѓубриво од говедско месо
1/2 лажиче црвен пипер во прав
3 ловорови лисја
Солена пиперка

подготовка

1. Измијте кромид, праз, бугарска пиперка, морков, целер и компир, излупете ако е потребно и исечете на коцки од 2-3 см.
2. Гулаш од говедско месо засечете го во голем тенџере на силен оган. Веднаш штом месото ќе стане темно, додадете доматна паста и кромид и продолжете да пржете додека мешате.
3. По неколку минути додадете го преостанатиот зеленчук, семето од ким и 2 нотка сол и пржете околу 10 минути. Редовно мешајте така што сè ќе се залепи рамномерно.
4. Потоа деглазирајте со пастата од домати и оцет и оставете да врие 10 минути. Додадете ги останатите зачини, истурете го говедско месо и вриејте неколку часа на тивок оган.
5. Пред сервирање, извадете ги ловоровите лисја и зачинете со сол, бибер и, доколку е потребно, малку оцет.

Добар апетит!

СОВЕТ: Садот е идеален за претходно готвење во големи количини и потоа може лесно да се замрзне.

---