Гулаш од игра (AIP PALEO) Хашимото и Ко

Инфо | Рецепти | Купувајте

Гулаш во игра (AIP ∗ Paleo ∗ без лактоза ∗ глутен)

Не мора секогаш да биде филе. Во автоимуниот протокол се применува мотото „од нос до опашка“. Она што се подразбира е разновидна диета која ги зема предвид сите јастиви компоненти на животно и со тоа спречува еднострано снабдување со хранливи материи.

Подготовката на гулаш е идеално прилагодена за овој принцип, бидејќи месото што се користи е прилично пругасто. Тетивите содржани во него се раствораат со долгото време на готвење и го збогатуваат гулашот со вреден желатин. На крајот на краиштата, месото станува прекрасно меко и нежно.

Месото од гулаш има и привлечна цена. Во продавниците, гулаш од дивеч се нуди дури и замрзнат. Гулаш е идеален и за пред-готвење. Тоа заштедува време. Така, може да се ужива опуштено.

Ние го цениме вашето мислење! Доколку ви се допаѓа овој рецепт, оставете оцена со starвезди и коментар на дното на оваа страница. Ви благодарам многу за тоа.

Рецепт за гулаш во игра (AIP ∗ палео free без лактоза free без глутен)

хашимото

Време на подготовка: приближно 30 минути

Време на готвење: приближно 3 часа

Состојки:

  • 2 кг гулаш дивеч од елен, срна или дива свиња (алтернативно говедско месо)
  • 5 лажици маст (алтернативно маслиново или кокосово масло)
  • 1 кг црвен кромид, ситно исечкан на коцки
  • 100 гр печурки, ситно исечкани на коцки
  • 100 гр моркови, ситно рендани
  • 800 мл супа од коски или густин
  • 100 ml суво црвено вино, ако се толерира (по 3 часа готвење, остатокот од алкохол во гулаш е помал од 5 проценти.)
  • 2 ловорови лисја
  • 3 каранфилче
  • сол

Подготовка:

  • Загрејте ја маснотијата во печка или тенџере и посипете го месото во делови. Потоа веднаш извадете го месото.
  • Во тенџерето пржете го кромидот, печурките и морковот додека кромидот не стане проlирен.
  • Дегласете со црвено вино и додадете го месото месо.
  • Истурете супа од коски и сол по вкус.
  • Измешајте ги листовите од лавра и каранфилче. СОВЕТ: лесно може да се отстранат со топче од зачини *.
  • Чорба со капакот затворен и на ниска температура 3 часа. Повремено мешајте.
  • Последните 30 минути од времето на готвење, извадете го капакот од тенџерето за да го намалите сосот.
  • На крај, повторно извадете ги зачините.

Црвена и зелена зелка или пире од сладок компир се многу добри прилог.

* Амазон партнер врска. Кога купувате преку партнерската врска, Амазон ни плаќа мала провизија. Во овој случај, секако дека ќе платите НЕ повеќе - но вие не поддржувате во нашата работа на овој блог. Ви благодарам многу за вашата благодарност!