Гулаш од риба - едноставен и посебен рецепт Ароматични јадења
Гулаш од риба, вкусен и пополнет рецепт кој ги обединува кујната од Доброџа и Трансилванија. Зачинет и вкусен рецепт за гулаш од крап.
Знајте дека ние, овие, кои живееме на бреговите на Дунав, кои имаат желба за риби содржани во формулата на лична ДНК, понекогаш се случува да се за inубиме во сосема друга храна, варена особено во други земји.
Ова ми се случи со унгарскиот гулаш, што беше за мене храна од соништата до која имав пристап само кога ги преминав Карпатите за да одам на одмор на планините. На крајот, од копнеж за гулаш, го зедов срцето во забите и научив да го правам тоа дома. Рецептот како неговата мајка, со кнедли од говедско нога и брашно, можете да го најдете со кликнување на фотографијата подолу.
До следниот чекор, поточно комбинацијата на зачинети вкусови, специфични за гулаш со месо од масна риба, би било само прашање на време. Така рецептот за гулаш од риба влезе во мојата кујна. Среќен ден! 🙂
Риба гулаш ја носи на средината на патот Трансилванската и рибната кујна од југоистокот на земјата. Ние навистина не готвиме ваква риба, со многу сос и зачини, но застануваме на поедноставни работи. Погледнете, оваа храна доаѓа да нè убеди дека понекогаш добро се снаоѓаме ако се осмелиме да ги надминеме нашите кулинарски граници.
Како да се подготви гулаш од риба
Начинот на подготовка е малку поразличен од унгарскиот гулаш, но е уште побрз. Тоа е затоа што рибата готви за само неколку минути, не мора да ја готвиме со часови како што правиме со говедско месо.
Користете големи, масни парчиња риба за гулаш, како што се крап, новац, сом. Зедов цел крап и го замолив персоналот во Селгрос Рибарството да го исчисти и исече на парчиња. Ја варев главата и ја користев супата добиена од овој гулаш. Се разбира, гулашот направен со супа од риба или барем зеленчук е многу повкусен. Но, ако го немате, добро е со вода.
Мислев дека гулашот од риба изгледа подобро со неколку коцки компири и парчиња морков покрај него, отколку со кнедли од брашно, па ја одбрав оваа опција.
Најважно во врска со овој рецепт е гулашот од риба да не се претвори во обична чорба од компир, затоа што искрено ви велам, границата е многу тенка и би било штета всушност да го изгубите целиот вкус на ова јадење.
Бидете дарежливи со дозата на зачини. И со сок! Гулаш е зачинета, концентрирана храна, полна со вкусови и особено е течна храна, ако не знаете многу добро дали да ја јадете со вилушка, како втор курс или со лажица како супа.