Гулаш со колбаси во леб EuCeMananc

Подготовка: 30
Пржење: 15 ′
Точка на вриење: 45
Мала тешкотија

состојки:

500гр свинско месо (школки, колбаси, сланина),
1 голем кромид,
1 праз,
1 морков,
зелена пиперка,
црвена пиперка,
3 компири,
1 лажица слатка пиперка,
1/2 лажиче чили раснита Корани,
2 лажици паста од лута пиперка,
1 ловоров лист Котањи,
суво оригано,
зелен магдонос,
Котани лук пипер,
зачини за свинско месо Котањи,
црн леб со 500 гр семе.

Начин на подготовка:

Исечете го месото на соодветни парчиња, исечете ги колбасите и сланината, без глувчето, парчињата.
Ставете вок тава на оган, цицајте ја сланината, додека не остави маст, потоа месото и на крај, колбасот. Додадете го ситно исецканиот кромид и продолжете со кафеаво додека не почне да омекнува. Додадете ги морковите и пиперките на коцки, празот - белиот дел - исечкајте ги на кришки, и оставете ги додека не се уништат, а потоа додадете компири исечени на големи парчиња.

Посипете со црвен пипер, чили, ловоров лист, лажица свински зачини, па доволно вода за добро да ги покриете состојките.

Оставете да зоврие под капак, на средна топлина, додека компирот не омекне. Додадете ја пастата лута пиперка, сувиот оригано, пиперката со лук Котањи, по вкус и оставете ја да зоврие уште 2-3 минути. Исечете леб, внимателно извадете го јадрото одвнатре, наполнете голаш и послужете посеан со сушен магдонос и оригано.

Јас го украсив со ловоров лист и зелен праз.

Напис објавен на 2 ноември 2015 година, во 17 часот и 40 минути, во Рецепти.

---