Гурмански крем од агол од огрозд и замрзната пена од малина

Крем од огрозд и замрзната пена од малина и полнет ананас

Кремот од огрозд направен од свежи огрозд е вкусен летен празник на кој никој не може да одолее на голем и мал

Крем од цариградско грозде и замрзната пена од малина се најдобри кога бобинките сè уште не се целосно зрели и малку курви.

замрзната

Крем од огрозд

Време на подготовка

20 минути, без време на ладење

Крем од цариградско грозде - Состојки за 4 лица

  • 750 гр зелени огрозд
  • скоро 1/4 л вода
  • 170 грама шеќер
  • 1 до 1/2 лажици брашно од компир

Тоа одговара

Течен крем, млеко или сос од ванила.

подготовка

  1. Измијте и исчистете ги бобинки. Водата и шеќерот ставете ги да зовријат. Гответе ги огроздот во неа на тивок оган додека не омекне.
  2. Измешајте го брашното од компир во вода. Задебелете го пирето од бобинки додека мешате. Оставете да зоврие.
  3. Истурете го кремот во сад и посипете со малку шеќер за да спречите формирање на кожата. Нека се олади.
  4. Ставете го кремот во фрижидер најмалку 30 минути пред да го послужите.

Замрзната пена од малина

Време на подготовка

3 часа за замрзнување

состојки за 4 лица

  • 1 пакет замрзнати одмрзнати малини (300 гр.)
  • 3 белки
  • 60 гр шеќер

За глазурата од чоколадо

  • 150 гр шеќер во прав
  • 2 лажици топла вода
  • 50 гр блок чоколадо
  • 8 мазни тарлети направени од тесто за кратки прав

подготовка

  1. Исцедете ги малините низ сито.
  2. Победи белки од јајца многу крути. Свиткајте пулпа од малина и шеќер.
  3. Дистрибуирајте ја пената во 4 хартиени чаши. Замрзнете 3 часа во замрзнувачот или во одделот за замрзнување на ладилникот.
  4. За глазура, растворете го шеќерот во топла вода.
  5. Скршете го чоколадото на парчиња, ставете го во тенџере и растворете го во водена бања. Тргнете го тенџерето од шпоретот. Промешајте во мешавината на шеќер.
  6. Глазурите ги заглавуваме внатре и надвор и оставете ги да се оладат.
  7. Пред сервирање, наполнете ги tartlets со замрзната пена од малина. За да го направите ова, пресечете го сладоледот во делови со лажица.

Полнет ананас

Време на подготовка

30 минути, без време на ладење

состојки за 4 лица

  • 1 цело ананас
  • 200 гр сино грозје
  • 5 лажици крем шери или Мадеира

Тоа одговара

подготовка

  1. Измијте го и исушете го ананасот.
  2. Исечете го капакот. Извадете ја скоро целата пулпа и исечете ситно на коцки. Во исто време отсечете ја грубата средна дршка.
  3. Измијте го грозјето, исцедете го. Извадете ги бобинки од стеблата, исечете ги на половина и јадро. Измешајте грозје и коцки од ананас со шери или Мадеира. Истурете во издлабениот ананас. Покријте и чувајте го во фрижидер 60 минути.

совет

Ако ви се допаѓа послатко, може да го вкусите полнењето со шеќер. Свежите ананаси честопати можат да бидат многу кисели.