Хачиапури, хачапури, грузиски рецепт

Хачиапури, хачапури, грузиски рецепт, е национално пециво во Грузија, кое се состои од пита со сирење внатре, може да се подготвува затворено или полуотворено, а неговата тежина е двојно поголема од брашното . Се служи како главно јадење.
Во различни делови на Грузија, јадењата се подготвуваат поинаку, а подготовката на некои места е различна. Нивната форма е разновидна - кружна, триаголна, овална или во форма на брод. Полнењето исто така може да биде различно - сирење, месо, компири, грав.
Денес ќе ви го претставам рецептот за лице Аџари. Adjarii се во форма на брод, полуотворен, во вакуумот на "бродот" може да се види полнењето, кое е полно со јајца. Почесто се прават како пециво.

Кои состојки ги користиме за рецептот за карафе?

• Потребно беше:
• - Брашно - 300 -350 g;
• - Кефир/изматено млеко - 200 ml;
• - Сода бикарбона - 1 лажичка;
• - Сол - добар прав;
• - Масло - 20g;
• - Инстант квасец (гранули) - 4гр.
• полнење:
• - Јајца - 4 +1 (за подмачкани);
• - Сирење од типот сирење (да биде солено, немав и го искористив овој пат Гауда + овчо сирење, не жалам) - 400гр;
• - Путер - 60 гр.

Како да подготвите рецепт за карафури?

Метод на подготовка на тесто:

Тестото за леб е многу лесно да се подготви.
1. Ставете ги сите состојки во сад (сода бикарбона мора да се стави во кефир).
2. Со лажица убаво измешајте ги состојките. Кога веќе не можеме да мешаме со лажица, истурете го тестото на масата во прав со брашно, замесете. Добиваме меко, малку лепливо тесто. Ние се воздржуваме од додавање на многу брашно.
3. Покријте го садот со фолија и оставете го на топло место 30 минути.
4. По 30 минути, месете уште 1 минута (во садот) и оставете ја кората на топло место уште 30 минути.
5. Истурете ја кората на масата во прав и поделете ја на 4 еднакви парчиња. Формирајте 4 топчиња кои малку ги подмачкуваме со масло. Ние ги завиткаме со фолија за храна и ги оставаме уште 10-15 минути.
6. Загрејте ја рерната на 200С.

моделирање

7. Земеме топче тесто и на масата во прав со брашно шириме круг од 15-20 см (доколку е потребно, прашина тесто со малку брашно).
8. Ставете го сирењето и формирајте ги чамците, тркалајќи се малку од страните и спојувајќи го тестото на краевите.
10. Ставете парчиња во плехот за хартија.
11. Подмачкајте го тестото со јајце за да добиете убава боја.
12. Ставете го плехот во рерна 30-40 мин.
13. Кога малку порумени, скршете по едно јајце во секој слој (жолчката треба да остане цела). Оставете го во рерна околу 5 минути додека не се свари јајцето.

Ставете парчиња путер на жешките страни.
Забелешка: Хајајапури се јаде со кршење на питата со сирење, кое потоа се пренесува преку јајцето.

Рецептот и сликите и припаѓаат на Радмила Гирбу и учествува на натпреварот „Големиот есенски натпревар, со загарантирани награди, без ждрепка“. Повеќе рецепти објавени од неа можете да најдете овде.

Просечната оценка дадена од жирито за овој рецепт е 9,50.

Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Хачиапури, хачапури, грузиски рецепт

---