Хадок со сос од магдонос - Рецепти за храна

  • Домот
  • рецепти
  • Храна и здравје
  • состојки
  • Практичен совет
  • Вести
  • Познати личности
  • Купувајте
  • Контакт
    • За нас
    • Доверливост на податоците
    • Правила и услови
    • Политика за колачиња

рецепти

Хадок со сос од магдонос

Кога се користат најсвежите состојки, оваа едноставна подготовка за вечера станува нешто многу посебно. Заедно со пире од компири со праз и тиквички и заедно со салата, тој нуди хранлив оброк, во кој може да ужива целото семејство.

    560 гр филети бакада 20 гр магдонос 1 мал кромид, тенки исечени 1 морков тенки исечени 6 црни пиперки од зрна 300 мл полу-обезмастено млеко 750 гр излупени компири и исечени на парчиња 1 голем праз, тенко исечени 2 исечени тиквички ienулиен 25 г путер 25 гр брашно 0,5 лимон, ситно рендана кора и сок од сол и сецкан пипер магдонос, за украсување парчиња лимон, за сервирање

Ставете ја рибата во голема тава. Скршете ги лисјата од магдонос од стеблата. Додадете ги само стеблата во тавата, заедно со кромидот, морковот, пиперките и млекото. Оставете да зоврие, а потоа покријте ја тавата и вриејте ја рибата 5 минути. Тргнете го од оган и оставете го настрана уште 5 минути.

Во меѓувреме, ставете компири во тенџере, покријте ги со врела вода и варете ги 15 минути, додека не омекнат. 5 минути пред да биде готов, додадете го белиот дел од празот. Ставете сито на тавата и варете на пареа, врз компирите, тиквичките и зелениот дел од празот.

Со поставување на рибата на чинија, кожата се отстранува. Загревајте се. Исцедете ја течноста во која се вареше и чувајте ја.

Растопете го путерот во тенџере, додајте го брашното и оставете го на оган 1 минута. Постепено истурете ја преостанатата течност од рибата и оставете да зоврие, мешајќи, додека сосот не стане хомоген и задебелен. Листовите од магдонос ситно исецкајте ги и вметнете ги во сосот, заедно со кора од лимон. Зачинете и загревајте.

Исцедете ги компирите и белиот дел од празот и смачкајте го, со сок од лимон, сол и бибер. Додадете тиквички и зелениот дел од празот. Пренесете ги филетите во ринглите и посипете ги со белиот сос. Украсете ја рибата со лисја од магдонос и послужете ја со пире и парчиња лимон.