Хајлкот, Хајлкост, Лорел Галучи, Гр; Слатка Лорел Пекара, споделува што јаде -

Содржина:

За вашата дијагноза:

Бев спортска, зафатена жена. Имав работа со полно работно време во обука, предавав пилатес по работа и обично ја завршував вечерта со џогирање на плажа. Јадев релативно „здраво“. Секое утро за појадок имав органски тост од пченица изникнат со путер од кикирики. Го сакав затоа што ме одржуваше сит. Јас се одреков од тешки скроб - во колеџ години забележав дека моето тело не вари скроб. Секогаш чувствував страшно надуеност и запек откако јадев компири, овес и тестенини. Лекарите на крајот ми дијагностицираа Хашимотова болест (болест што влијае на тироидната жлезда), секундарна аменореа и сериозно слабеење.

За промена на нивниот животен стил:

Во мојата постара година на училиште, моето Хашимото започна да се манифестира на голем начин. Имав малку или воопшто немав енергија. Ослабев брзо, престанав да овулам и не можев правилно да ја варам храната. Откако интервенираа моите најблиски, зедов една година часови за да се фокусирам на моето здравје. Почнав да работам со инклузивен лекар кој ме охрабруваше да отстранам храна од исхраната што предизвикува воспаление и негативно влијае на моето здравје. По налог на мојот лекар, ги отстранив сите житарки, рафинирани шеќери, млечни производи и мешунки од мојата диета (Забелешка за уредникот: Додека некои лекари сметаат дека лектините и глутенот можат да предизвикаат воспаление, секогаш консултирајте се со доктор за да откриете што е најдобро за вашето индивидуално тело ) Видов огромна разлика во моето здравје.

На блокадите на патот до вашето здравствено патување:

Немаше колачи или слатки за некој што јадеше целосно без житарки, рафиниран без шеќер и млечни производи. Брзо сфатив дека ако сакам да јадам одредена храна како колачи, крекери или крофни, морав да ги подготвувам сам. Затоа, започнав да создавам рецепти за семејството и пријателите.

На вашиот типичен „ден на чинија“:

Денот го започнувам со колагенско кафе, кое го подготвив со швајцарско кафе без кафе, колаген за протеини, кокосов крем за здрави маснотии и цимет за да спречам воспаление. Другите оброци се богати со зеленчук и умерени со протеини. Јас сум всушност дух од зеленчук! Кале, зеле од Брисел, карфиол, сладок компир - сакам сè. Јадам изматени јајца и органско пилешко и риба. И вообичаено ми е да грицкам 100 проценти какао цел ден.

Нејзините резултати:

Болеста на моето Хашимото сега е во ремисија и можев да родам бебе! Отстранувањето на сите житарки, рафинирани шеќери, млечни производи и мешунките од мојата диета ми помогна да одам на патот за лекување со скокови и граници. За мене тоа беше најантивоспалителниот пристап. Имам енергија да се вратам на тренинг, што е огромно. Иако мојата автоимуна болест е во ремисија, јас сакам да ја одржувам својата антиинфламаторна диета, бидејќи се чувствувам добро!

Дали сакате да пробате некоја од креациите на Лорел за себе? Таа чоколадна торта што промени сè, беше рецептот што ја започна кулинарската кариера на Лорел. „Ова беше тортата што промени сè“, вели Лорел. "Целата наша компанија и гледна точка се засновани на оваа торта. Декадентен, богат, убав и интензивно чоколаден, лета кон луѓе кои не веруваат дека ја имате вашата торта и исто така може да биде и без житарки. Оваа торта е затка за шоу, па подгответе се - луѓето ќе навиваат за тоа “.

Чоколадната торта што промени сè

Кокосово масло за подмачкување на тави
2½ чаши брашно од бадем
¼ чаша 100% незасладен какао во прав
1 лажичка прашок за пециво
½ лажичка розова хималајска сол
2 големи јајца
¾ чаша јаворов сируп
1 лажица екстракт од ванила
1 чаша замрзнување на темно чоколадо од фауд (рецепт подолу)
1 чаша веганска карамела (рецепт подолу), по избор

Загрејте ја рерната на 350 ° F. Исцртајте две 6-инчни тави за торта или една 8-инчна тава за торта со кругови од хартија за печење и подмачкајте ги страните на тавите со кокосово масло.
Во средна чинија изматете ги брашното, какао во прав, прашок за пециво и сол. Изматете јајца, јаворов сируп и ванила во голема чинија. Додадете ги сувите состојки една по една во влажната вода додека мешате додека не се формира тесто.
Распоредете го тестото рамномерно на подготвените тави и печете околу 25 минути или додека чепкалка за заби вметната во центарот не излезе чиста. Свртете ги колачите на решетки и оставете ги целосно да се изладат.
Ставете еден слој на плочата за торта и покријте ја со половина чаша мраз замрзнување и рамномерно распоредете ја на целата површина. Посипете со половина чаша карамела ако е потребно. Додадете го вториот слој торта и покријте го со преостанатиот мраз чаша замрзнување, а потоа прелијте ја преостанатата карамела преку тортата и исцедете ги страните. Ставете го во фрижидер 1 час пред да го сервирате.

Поврзана класа

Како да ги балансирате хормоните

Замрзнување на фондан темно чоколадо

„Еве го лепилото што ја држи чоколадната торта заедно, што промени сè“, вели Лорел. "Овој замрзнување е вкусен и декадентен. Тоа е мрачно темно чоколадо. Ако не сте непријател на темно чоколадо како нас, препорачуваме да додадете дополнителни 2 лажици јаворов сируп на вашата серија, како и малку дополнителен крем од кокос за да го засладите".

4 унци 100% незасладено чоколадо за печење какао, грубо исецкано
¼ чаша кокосово масло, цврсто
¼ чаша јаворов сируп
½ чаша путер од бадем, продавница купена или домашна
¼ чаша бадемово млеко или кокосово млеко со многу маснотии или по потреба

Стопете ги чоколадото и кокосовото масло во мал тежок тенџере на средна топлина, мешајќи постојано. Тргнете ја тавата од шпоретот. Полека додадете јаворов сируп и промешајте. Нека се излади целосно.
Истурете ја чоколадната смеса во средна чинија и користете електричен миксер за да промешате путер од бадем додека не се формира густо замрзнување. Додадете бадемово млеко и промешајте додека не се изедначи со шпатула.
Користете веднаш за кремасто, скоро истурено замрзнување; За мека мешавина од глазура, чувајте ја во фрижидер најмалку 8 часа, а потоа ставете ја на собна температура и изматете ја со електричен миксер додека смесата не се рашири. Ладете во затворен сад до 2 недели.

Веганска карамела

„Веруваме дека нашиот ран успех имаше многу врска со овој рецепт“, вели Лорел. "Веганската карамела е супер обожавател на веганската карамела уште од првиот ден (сериозно, маж има неделна нарачка) и откако ќе ја пробате, ќе знаете зошто. .Е видите како се појавува во некои од рецептите во оваа книга за готвење, но нема да судиме дали го јадеш ова директно од чашата со лажица! “

¼ чаша путер од бадем или кашу или пире, купена во продавница или домашна
¼ чаша јаворов сируп
2 лажици кокосово масло, стопено
1 или 2 свежи датуми, без јами
1 лажичка екстракт од ванила
Нотка на розова хималајска сол

Ставете ги сите состојки во мешалка или процесор за храна и пире додека не се изедначи.
Ставете ја карамелата во чаша и ставете ја во фрижидер да се излади. Карамелата ќе се вкочани во фрижидер. Значи, ако сакате да може да се шири, оставете ја карамелата да седи на собна температура 30 минути до еден час и добро промешајте ја пред да ја користите. Карамелата може да се чува околу 1 месец доколку се олади.