Халал во порталот за дневни услуги Интеграција - Фондација Куќа на мали истражувачи

Јадењето заедно на дневна грижа може да биде доста предизвикувачко: Скоро сите деца имаат посебни преференции на храна, некои деца имаат алергии и нетолеранција, а некои деца следат религиозни диети. Ние ги претставуваме муслиманските закони за исхрана, нивното потекло и нивното значење во пракса.

Што значи халал?

„Халал“ е арапски збор и значи нешто како „дозволено“ или „дозволено“. Од исламска гледна точка, ова ги вклучува сите работи и постапки што се дозволени за муслиманите. „Харам“, пак, ги опишува сите работи што не се дозволени за муслиманите од религиозна гледна точка. Овие религиозни практики се изведени од Куранот и изјавите на пророкот Мухамед и имаат влијание врз многу области од секојдневниот живот. Тие влијаат на меѓучовечките односи, облеката или дури и диетата.

Исламски закони за исхрана

Од оваа причина, посебни диетални услови важат и за муслиманите. Овие заповеди одредуваат која храна е дозволена, а која не. Во принцип, заповедите се многу важни - иако се почитуваат во различен степен.

Сепак, многу муслимани се откажуваат од консумирање на нуспроизводи од свинско и свинско месо, како што е желатин, на пример. Покрај тоа, се води сметка месото од други животни да биде заклано според исламскиот обред. Според многу толкувања, алкохолот е исто така забранет. Колку строго се толкуваат и следат овие заповеди, варира од личност до личност и од семејство до семејство: некои муслимани, исто така, ги применуваат заповедите на производи надвор од исхраната и избегнуваат лекови или производи за нега кои содржат алкохол, но исто така и материјали како што е свинска кожа.

Разлики помеѓу апоени

Според студијата на Федералната канцеларија за миграција и бегалци (стр. 153), постојат и јасни разлики помеѓу различните исламски деноминации: Скоро сите сунити (91 процент) се придржуваат до исламските регулативи за исхрана. За шиитите (60 проценти) и алевитите (49 проценти), усогласеноста е помалку важна.

Поради оваа причина, индивидуалните договори со родителите се важни во дневните центри и училиштата.

Експертот

Му благодариме на проф. Пола Шроде за нејзината професионална поддршка. Г-ѓа Шроде работи како професор за религиозни студии со фокус на современите исламски култури на Универзитетот во Бајројт.

Во основа, следната храна е харам (забрането)

месо

Месо од предатори
свинско месо
Месо и крв од заклани (не заклани) животни

желатин

Geелатинот најчесто се прави од нуспроизводи од свињи. Може да биде вклучено во:

пудинг
Овошни непца
јогурт
чисти сокови

Некои сокови се филтрираат со помош на свински желатин, на пример бистри сокови од јаболка и некои напитоци од овошен сок. Сепак, нема услов за обележување. Затоа вашето сопствено истражување е потребно.

алкохол

сите алкохолни пијалоци
Пијалоци од кои е повлечен алкохол, на пр. Безалкохолно пиво

сирење

Сирење направено со сирење од животни кои не биле заклани халал

Лабораторијата не мора да биде наведена на пакувањето, бидејќи тоа е само помагало за производство. Се користи во многу видови сирење. Само моцарела и крем сирење обично се без животинска маска. Исто така, постојат производители кои користат само микробна реен.

Риби и морски животни

За некои исламски правни училишта, од сите солени и слатководни животни, само рибите се халали

Ако не е јасно како семејството на детето бегалец ќе постапува со заповедите, може да биде корисно прво да го нахрани детето веган. Ова автоматски исклучува голем дел од забранетата храна.

Диети во други религии

Закони за храна има и во другите религии. во Јудаизмот На пример, се посветува внимание на просторната и временската поделба помеѓу садовите што содржат месо и млеко. Има и заповеди кога станува збор за јадење месо. Само артефакти и преживари (на пример крави, кози и овци) се погодни за консумирање. Не е дозволено да се јадат други животни, како свињи, коњи и зајаци, како и живина што не биле заклани на ритуално-еврејски начин. Ова е познато како „кошер“.

во Христијанството овие библиски заповеди за храна беа повлечени - особено од апостол Павле. Некои христијани навистина ги следат, барем делумно, и се воздржуваат од месо или алкохол во петок и за време на постот.

Луѓе будистички Верата во голема мера се воздржува од јадење месо за да не им наштети на чувствителните суштества.

во хинду Вера, кравите се свети животни во кои живеат богови. Повредата или убивањето на добиток е строго казнета.

Серија рецепти

Загарантиран халал: лебниот леб е составен дел од арапската кујна. Еве едноставен и брз рецепт со кој децата можат да бидат многу корисни. Фалафел, на пример, има одличен вкус со него. Овие исто така можат лесно да се подготват заедно со деца.