Харинга од среда од пепел против трендовите на здравјето во мамурлак
Празникот на харингата е традиција во пепел среда. Ова не само што се вклопува во постот, туку работи и против мамурлакот. Салата од харинга е всушност здрав појадок.
Постот започнува во средата од пепел со празник харинга. Тоа е традиција - но дали е и здрава? Пред Велигден, христијаните се подготвуваат за фестивалот и постат 40 дена. После карневалската сезона, менувањето брзина и избегнувањето месо и алкохол, на пример, не е популарно само кај религиозните луѓе. Наместо месо, рибата е често на менито. Нутриционистите се согласуваат дека ова е добра идеја. Особено ако славевте долго и бурно на Шроут Вторник.
Празник од сол и харинга: појадок од мамурлак
Секој што пиел многу претходниот ден, треба обилен појадок, сол и многу вода. Конзумирањето алкохол претходниот ден го дехидрирало организмот. Вредни електролити, односно соли, исто така се губат поради големата количина на течност што се канализира низ телото при пиење алкохол. Затоа киселата харинга или салата од харинга е добар појадок за мамурлак. Харингата содржи и 17% претежно незаситени маснотии. Ова го враќа стомакот во ред и му обезбедува на организмот енергија што е потребна за разградување на алкохолот.
Зошто е кисела харингата?
Харингата е поделена во категоријата мрсна риба. При контакт со кислород, оваа маст оксидира; незаситените ланци на масни киселини се расипуваат побрзо во воздухот отколку заситените. Рибата се расипува. Харингата често се користи за да се избегне ова. Рибата е зачувана во отсуство на воздух, саламурата има и антиоксидативно дејство. Ако не сакате кисела харинга и повеќе сакате рибата да биде свежа, мора да бидете сигурни дека е навистина свежа. Содржината на витамини исто така зборува во прилог на свежа харинга: витамините постепено се губат при мариноване и чување.
Што има во харингата?
Харингата главно се состои од маснотии и протеини. Иако секогаш се препорачува да се намалат мастите, незаситените масти во харингата сепак се подобри од животинските масти. Рибата практично не содржи јаглехидрати. Харингата содржи и витамини кои се важни за метаболизмот. Така, харингата му помага на црниот дроб при метаболизам и распаѓање на алкохол.
Херинг и скуша: идеален појадок за секој ден?
Студиите постојано потврдија дека појадокот е важен за организмот и добар за метаболизмот. Соодветно на тоа, се препорачува да се покрие четвртина од енергетските барања од појадокот. Во секој случај, харингата или скушата се добри извори на маснотии и протеини наутро. Знаците на воспаление во крвта се намалуваат кога месото се заменува со риба.
Харингата, сепак, не е диетално чудо-лек: не е потврдено сомнежот дека потрошувачката на харинга може да го намали холестеролот и со тоа да го промовира здравјето на крвните садови. Како и да е, рибите припаѓаат на масата за појадок за многу луѓе во Ирска и Норвешка секој ден.