Harvestетва на мед, сорти и посебни карактеристики потрошувачки прозорец Хесен
мед-извлекувачи-1568943_1920_gespiegel_Banderole.jpg
Што се случи досега: Народите добро ја поминаа зимата. Тие се размножија многу силно на пролет. Времето игра заедно и пролетните цвеќиња цветаат. Пчеларот беше претпазлив и никој не се зафати со тоа. Значи, сè е во ред! И затоа дојде време: првиот мед може да се собере.
Соба за размножување, просторија за мед
Ако им оставите на пчелите слободно да ја „постават“ својата кошница, тие ќе го сторат тоа како што прават повеќето луѓе. Сè што ви треба се чува таму каде што е потребно. Во пролет и лето, на пчелите им е потребен и медот за да го одгледуваат потомството. Значи, по можност се чува во клетки во близина на потомството. Но, тоа е проблем за пчеларот. Затоа што тој не може да ги отстрани чешлите што содржат и потомство за берба на мед. Ако го стори тоа, потомството ќе влезеше во исфрлениот мед и пчеларската колонија ќе изгубеше многу потомство. Лошо за пчеларот и лошо за пчеларната колонија. Значи, тој мора да стори нешто.
Што прави пчеларот?
Пчеларот ја одделува областа во рамките на пчеларниот саќе во која се наоѓа кралицата и присутно е потомство од областа во која пчелите складираат мед. За да го направи ова, тој го користи она што е познато како бариера. Ова е дизајнирано на таков начин што просторот на решетката е доволно голем за да можат работниците да поминат низ него, но кралицата и беспилотните летала остануваат надвор. Решетката е поставена помеѓу комората за потомство подолу и комората за мед одозгора. Сега има работници, беспилотни летала и кралица во собата за потомство, но само работниците влегуваат во просторијата за мед. Овие носат нектар таму и пчеларот може да ги отстрани саќето без потомство и да собере мед од него. Секако дека има уште доволно мед во комората за потомство за да се нахрани потомството.
Honетва на мед
Што се случува во просторијата за мед? Пчелите го чуваат нектарот таму во клетките, испаруваат вода и ги покриваат клетките со тенок слој восок кога медот е подготвен. Значи, кога пчеларот ќе отстрани саќе што е скоро целосно покриена, тој може да биде скоро сигурен дека медот е сув доволно за да може да се собере. Покрај тоа, тој може да ја измери содржината на вода повторно со мал рачен рефрактометар: Ако содржината е под 20 проценти, тоа е во ред, ако е под 18 проценти, тоа е совршено. Пчеларот не треба да чека премногу долго пред бербата: некои видови мед, како што е медот од репка, многу брзо се кристализираат - дури и во саќе. Кога тоа ќе се случи, пчеларот повеќе не може да го извади медот и му е изгубен.
Што прави пчеларот?
Во пресрет на бербата на медот, пчеларот ги напушта своите колонии. Тој проверува кои колонии складирале мед подготвен за берба и поставува таканаречено бегство од пчели во овие колонии. Ова делува како еднонасочна улица за пчелите: специјално дизајнирана табла им овозможува на пчелите да дојдат од горната комора за мед до комората за потомство подолу, но да не се вратат повторно. Како резултат, следниот ден пчеларот наоѓа просторија со мед, скоро празна, што може да ја земе со себе за центрифугирање.
Најдоцна во овој момент, станува јасно дека пчеларот е производител на храна: Кога ги пренесувате саќето во центрифугалната просторија, хигиената е сè и крај. Ова е најдобро да се постигне со рамки што биле исчистени и имаат подлога и капак, така што саќе не се појавуваат доаѓаат само во контакт со супстанции или мирисаат странски на пчелите, а медот останува заштитен.
Екстрактор за мед
Екстракторот за мед во основа е исправен тапан за перење направен од нерѓосувачки челик. Саќето, ослободено од капакот на восокот, се става во корпа, корпата брзо се ротира и медот се фрла на theидот на тапанот со центрифугална сила. Тече надолу и може да се исцеди од барабанот преку чешма. Пред медот да се влее во таканаречената хобок, голема кофа, се филтрира за да се отстранат малите парчиња восок. За време на вртењето не се користат топлина и други помагала. Вртињето е чисто механички процес за да се добие медот од саќе во кофа со мед што е можно поприроден.
Што прави пчеларот?
Откако пчеларот го освои медот, тој ги враќа исфрлените саќери во своите колонии. Ги враќа во просторијата за мед и пчелите можат повторно да ги наполнат со следната фуража.
Сега тој треба да се грижи за собраниот мед. Затоа што ако само го оставите да стои, не би се забавувале многу со тоа. Свежиот мед брзо се поставува. Тоа би направило вашиот јазик да се чувствува песочно. Затоа исфрлениот мед енергично се меша или се тампонира во текот на следните неколку дена или недели. Како резултат, кристализацијата постојано се нарушува, се појавуваат помали кристали и медот станува крем и останува раширен.
Цвет мед и шумски мед
Се разбира, пчеларот не може да им каже на своите пчели каква храна да внесе. Ако сепак сака да собере мед со една сорта, треба да размисли за две работи. Прво на сите, дека пчелите се расцветани и, второ, дека тие, како и сите други живи суштества, се обидуваат да вложат што е можно помалку напор. Значи, ако го стави со празни места за мед во близина на цветниот простор чиј мед би сакал да го собере, има големи шанси пчелите да летаат до овој фустан додека не се исуши. Ако потоа ги отстрани саќените садови од медните комори, тие треба да содржат соодветно чист мед. Тој може да го провери ова или преку тест за мирис и вкус или преку лабораториски тест. Последново е особено важно ако медот треба да се продава како вид мед (сончогледов мед, багрем, мед од репка). Постојат прецизни правила за ваквите медови, на пример, колку сончоглед мора да содржи меден сончоглед.
А што е со шумскиот мед? За разлика од медот од цвет, кој е направен од нектар на цвеќиња, шумскиот мед се прави од таканаречена медоноса, т.е. лачење на лисна вошка или мравки што живеат на дрвја во шумата. И двата вида се вкусни. Шумскиот мед е темен, ароматичен и претежно уште течен. Повеќето медени цвеќиња, од друга страна, се полесни, кремасти и поблаги по вкус.
Пчеларство и корона
Како што напишав претходно, хигиената е најважната работа во бербата на мед. Не само при транспорт на саќе од пчеларската кошница до центрифугалната просторија. Дури и при вртење, мешање или тампонирање на медот, при одлевање и полнење и последно, но не и најмалку важно при обележување на теглите. Тенките потрошувачи очекуваат совршено хигиенски производ кој ги исполнува сите барања за храна. Со своето искуство во хигиенско постапување со храна, пчеларот може да придонесе добар дел во сегашните хигиенски правила. Тој од сопственото искуство ја знае важноста на хигиената на рацете, употребата на наметки за еднократна употреба и важноста на одвојување во чисти и нечисти области. И, тоа им помага на сите - исто така, а особено во времиња на корона.
Следниот дел од серијата внимателно го разгледува медот: Што го разликува добриот мед и за што може да се испита? (школа)