Хавајски ориз со зеленчук Храна и пошироко

За храна и многу повеќе, со Лусијан Гаврил

По овој долг, но неопходен вовед, мислам дека веќе знаете дека ќе ви кажам за храната подготвена со употреба претходно зготвено.

Станува збор за а Хавајски ориз, што не е ниту пилаф, ниту рижото. Подобрен е (од фабрика) со некои јадра од пченка, зелен грашок, црвени пиперки, па затоа оди добро во чинијата и по боја. Можете да го јадете едноставно, како такво, или директно заптивка во прилог на парче од месо или завршена.

Што ви треба?

1 кеса (450 гр.) Мешавина од Хаваи (замрзнат) од Еденија. Содржи, како што пишува на пакувањето, претходно варен бел ориз, грашок, слатка пченка, црвена пиперка на коцки;
1 бел кромид, мал;
3 - 4 зелен кромид;
30 + 30 гр путер со 80% маснотии;
1 лажица маслиново масло;
Сок од лимон;
100 мл бело вино, суво;
75 - 100 гр рендан пармезан (може да се замени со Грана Падано или Пекорино Романо);
Сол, бибер - по вкус.

Како да продолжи?

Како што е наведено на пакувањето, смесата од Хаваите не треба да се топи пред употреба; се користи како таков.

Излупете тиква, изрендајте ја и ситно исечкајте ја.

Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на тенки прстени. Одделете го белиот дел од зелениот.

Во голема тава со високи walидови (вок, на пример), загрејте го маслиновото масло со половина количина путер на средна топлина (смесата од путер-масло не прска кога се загрева).

Во врелата маст, пржете го белиот кромид заедно со белиот дел од зелениот кромид, 2-3 минути.

Додадете ја содржината во вреќата за мешање на Хаваи и оставете да врие, на средна до тивок оган, со тава покриена, околу 5 минути.

Додадете го виното и оставете да врие уште 8-10 минути, сè додека алкохолот не испари и течноста падне речиси целосно.

Зачинете со сол, бибер и сок од лимон, а потоа додадете го остатокот од путерот.

Промешајте за да го вметнете путерот во смесата, а потоа додадете го ренданиот пармезан и повторно добро промешајте.

Тргнете ја тавата од оган, додадете ги прстените од зелениот кромид, покријте ја тавата со капакот и оставете ја да одмори околу 3-4 минути пред да ја сервирате.

Како што реков, може да се послужи како главно јадење или како прилог. Јас го пудрав во прав со чили во прав и го користев како гарнир покрај некои остатоци од морето бас подготвен во рерна (еве го рецептот ако ве интересира). Чаша суво бело вино (по можност истиот асортиман што го користевте за готвење) со задоволство го завршува празникот.

И ако ви остане уште малку хавајски ориз за следниот ден, можете тивко да го загреете во микробранова печка. Не зрачи, не произведува слободни радикали, не ја менува ДНК на ориз или зеленчук. Само се загрева. 😀

Забавувајте се и повторно се гледаме здрави!