Хигиена, едно од петте правила за спречување на пренесување на сериозни болести
Хигиената е едно од петте златни правила што мора да се почитуваат за да се спречи пренесувањето на сериозни болести, од кои некои може да доведат до смрт, но и за храната да биде безбедна, изјави во вторникот претставникот на СЗО за Романија, Виктор Олсавски, на Светскиот ден на здравјето.
„Миењето на рацете, чистењето на вашата кујна и одржувањето на чисти ножеви и алатки што ги користите се првото правило за да имате безбедна и здрава храна. Петте клучни пораки на Светската здравствена организација за чистење имаат побезбедна храна: "Чувајте чист", "Одделете ја зготвената храна од сурова", "Гответе ја храната што е можно подобро", "Чувајте ја храната на безбедни температури (најопасното подрачје е онаа со температура помеѓу 5 и 60 степени), „Користете безбедни извори на вода и суровини“, рече Виктор Олсавски.
Под слоганот „Од фармата до чинијата, храната е безбедна. Колку е безбедна вашата храна?“, СЗО започна тест со пет прашања на Светскиот ден на здравјето. Испитаниците мора да изберат „вистински“ или „лажни“ одговори за секое прашање за да откријат колку добро ги знаат основните правила за безбедност на храната.
„Болеста пренесена од храна може да биде смртоносна“, „Ако храната изгледа добро и мириса добро, тоа значи дека е добро да се јаде“, „Некои микроорганизми помагаат при подготовка на храна и пијалок“, „Фрижидерот во домаќинството мора да има температура: под 8 години степени Целзиусови/Под 5 степени Целзиусови “,„ Чувајте ја храната подготвена одделно од суровата храна, спречете контаминација “се прашањата во тестот на СЗО.
„Споделете го квизот и помогнете им на вашите пријатели да го тестираат своето знаење“, ги повикува СЗО оние што сакаат да одговорат на прашања.
Безбедноста на храната е темата на годинашниот Светски ден на здравјето, кој се слави секоја година на 7 април, со цел да се одбележи основањето на Светската здравствена организација во 1948 година.
СЗО проценува дека бројот на болести пренесени од храна е многу поголем од пријавениот, со зголемени ризици како резултат на комплексноста на синџирот на исхрана.
Бројот на луѓе кои се разболуваат од хемикалии за храна и микроорганизми, како што е салмонелата, треба да биде повик за будење, имајќи предвид дека луѓето имаат поголем пристап до храна пренесена од еден континент на друг, според СЗО.