Хипоалергични сорти домати и јагоди на повидок - WirEssenGesund
Доматите и јагодите се меѓу најпопуларните и најчесто консумираните зеленчуци и овошја. Сепак, има многу луѓе кои се алергични на оваа храна. Пред сè, тоа влијае на луѓето со алергија на полен од бреза; се зборува за вкрстена алергија, што се случува кога одредени антитела на имуноглобулин Е исто така препознаваат други, слични алергени од други извори на алергени и тоа доведува до алергиски реакции кога ќе стапат во контакт со нив.
Најчеста вкрстена алергија: полен од бреза и јагоди
Тим од Техничкиот универзитет во Минхен (ТУМ) во моментов го истражува потенцијалот за алергија на јагоди и домати. Откриле дека и сортата и начинот на подготовка имаат влијание врз потенцијалната алергиска реакција. Во случај на јагоди и домати, научниците успеаја да утврдат дека алергенските протеини во храната се слични на оние од поленот од бреза. Логично, алергијата на полен од бреза може да се развие и од алергија на храна и обратно. Добри 30 проценти од оние кои страдаат од алергија на полен од бреза, покажуваат алергиски реакции на овошје од јагоди.
Обработката и видот се одлучувачки
Во две студии, истражувачите на ТУМ беа во можност да разработат протеин што предизвикува алергија во различните сорти на јагоди и домати. За да го направат ова, тие испитале 23 различни видови домати и 20 различни видови јагода. Тие беа во можност да покажат дека содржината на алергенот варира различно во рамките на различните сорти. Покрај тоа, тие откриле дека топлината игра одлучувачка улога во подготовката. Ако плодовите биле изложени на топлина (приближно 99 ° C до 10 минути) за време на процесот на сушење или обработка, на крајот имало помалку алергени протеини.
Со оваа работа, научниците ја следат целта да ја пронајдат најдобрата можна варијанта на домати и јагоди за страдалниците од алергија. Врз основа на новите резултати од истражувањето, сега треба да биде можно да се одгледуваат хипоалергични сорти домати и јагоди кои страдаат од алергии можат безбедно да ги јадат.
Со пробиотици против треска од сено
Диета против треска од сено - навистина делува!
Мислам дека тоа ќе ги задоволи многу страдалниците од алергија. Бројот на луѓе со алергии постојано се зголемува. Во 2016 година, 12,5 милиони Германци се проценуваат како болни од алергија. Не зборувам само за полен од бреза, туку треска од сено, астма, невродерматитис и сите други безброј нетолеранции кои им го отежнуваат животот на многумина. Покрај доволно спиење, вежбање и избегнување на стрес, веганската диета може да ги намали симптомите подобро од лековите. Студиите известуваат за добри резултати на диета од растително потекло, особено со астма и треска од сено. Значи, вреди да се обиде!
П.С: Дали сакате лесно да нè читате со вашата омилена апликација? Погледнете тука.:)