Хистаминикус - Хистаминикус - без хистамин, свесен за масти, без глутен
Агол за читање
Влегување во диета со низок хистамин
Сè уште можам да се сетам на првиот ден кога ми беше дијагностицирана нетолеранција на хистамин. Од една страна, по 30 години, бев среќен што конечно ја знаев причината за моите симптоми. Од друга страна, бев целосно запрепастен од количината на информации. Јас дури и не знаев од каде да започнам. Мислам дека мора да се чувствуваш на ист начин и дека точно знаеш за што зборувам.
Затоа ве сакам сите практично влезот во диета со низок хистамин да се објасни. Следниве објави ве води чекор по чекор, така што вашата транзиција ќе ви биде многу лесна.
Discussе разговараме за следните теми:
- Општи совети
- Промена на диета
- список за намирници
- Мојата решетка за зачини
- План за исхрана
- Цревна рехабилитација
- Дневник за храна
Општи совети:
Ве информираме
Вие го правите тоа токму сега
Дознајте повеќе за нетолеранцијата на хистамин на нашата информативна платформа или во книгите. Колку повеќе знаете, толку подобро можете да се справите со нетолеранцијата на хистамин. Истражувајте точно која храна треба да ја избегнувате и која може да ја толерирате. Истражете сè што можете да најдете на оваа тема и станете експерт за да знаете што му треба на вашето тело и што е добро за вас.
Разговарајте со вашето семејство за тоа
Седнете со вашето семејство и разговарајте со нив за вашата нетолеранција кон хистамин. Сега многу ќе се промени, особено кога станува збор за храната. Затоа, разговарајте заедно, како тебе дизајнирајте го вашето планирање на оброците во иднина сака.
Проверете ги омилените производи
Проучете ги списоците со состојки на вашите омилени производи. Можеби некои од нив веќе имаат малку хистамин и можете да ги одржувате на вашата исхрана. Ако не е така, тогаш разгледајте добри алтернативи. На пример, можете да го замените чоколадото со топчиња за енергија направени од урми и кокос.
Избегнувајте искушенија
Измијте ја вашата кујна за храна што треба да ја избегнувате. Најмногу од сè што треба Отстранете ја храната како чоколадо, ореви, слатки што содржат какао од видното поле. Го замолив моето семејство да ги сокријат овие работи. Тоа работеше прилично добро.
Кога купувате, проверете дали храната што содржи хистамин повеќе не е на вашата листа за купување. Затоа што не можете да го јадете и она што го немате во куќата. Исто така, извадете ги работите што не можете да ги толерирате од вашиот фрижидер. Сепак, ова работи само ако живеете сами или ако е погодено целото семејство. Во спротивно, потребна е голема дисциплина од ваша страна.
Леб и зачини
Во овие две области, особено е тешко да најдете компатибилни производи, особено ако сте нетолерантни на хистамин-глутен. Затоа ги препорачувам вашите Печете леб сами во иднина или да користите компатибилни мешавини за леб.
За мешавини на зачини, треба да користите Внимателно проучете ги списоците со состојки. Пред сè, користете свежи билки или користете мешавини со зачини со ниска хистамин.
Преземања
дијагноза
Членство
Симптоми
Тест за хистамин
Хистаминоза
Хистамински нерв
Диета за елиминација
Единствениот начин на кој можете да ја ставите вашата нетолеранција кон хистамин под контрола и да живеете без симптоми, вие сте самите да се држиме до диетата за елиминација. Лично, мислам дека треба да се придржувате до многу строгата диета за да вистински успеси да постигне. Нетолеранцијата на хистамин може да се третира само со елиминациона диета, се додека не е генетска.
Ова значи дека во иднина ќе ги избегнувате следниве намирници:
- Храна која содржи хистамин
- Храна што осигурува ослободување на хистамин (ослободувачи на хистамин)
- Храна што го инхибира ензимот DAO (инхибитори на DAO)
- Храна која содржи други биогени амини
Секако, тоа звучи поразително на почетокот. Но, со текот на времето, ќе го добиете она што можете и што не можете да го јадете.
Дефинитивно треба да ги избегнувате овие намирници:
Производи за ферментација, созревање или ферментација (на пр. Алкохол, оцет, квасец, бактерии) расипливи свежи производи со недоволна/неизвесна свежина или со прекинат ладен ланец. Конзервирани, готови или полупроизводи. Храна што се чува подолго време топла или подгреана (особено јадења од риба, месо и печурки), производи што се чуваат подолго време.
Конзервирано месо, излечено, сушено, маринирано, пушено или на друг начин сочувано месо: сушено месо, сурова шунка, Бунднерфлеиш, сланина,. Месо созреано на коската, особено долго закачено месо (главно се однесува на говедско месо, прашајте го месарот!) Силно сецкано/пире од месо (леб од месо, намази, филета). Содржината на хистамин има тенденција да се зголемува со степенот на распаѓање. Речиси сите производи од колбаси (салама, Ланджегер, братвурст, церелат, колбас од црн дроб) остатоци (особено црн дроб)
Конзервирана риба, маринирана, солена, исушена, пушена или кисела риба и морска храна. Одредени видови риби: туна, скуша, харинга, сардини, сардела. Рибни сосови Школки и ракови (школки, ракови, ракови, ракчиња, ракчиња)
Зрели сирења: тврдо сирење, полутврдо сирење, меко сирење, преработено сирење, мувла сирење, фонду, стара Гауда
Кисела зелка, спанаќ, домати (исто така кечап, сок од домати, итн.), Модар патлиџан, авокадо, маслинки, пулсирања (леќа, грав, соја, производи од соја, како што се тофу), печурки од оцет порчини, морели, печурки
Јагоди, малини, портокали и други агруми, банана, ананас, киви, круши, папаја, ореви гуава, особено ореви, индиски ореви, кикирики, Исклучоци: Кокос, кокосово млеко, кокосова вода, ореви макадамија
Оцет (особено вински оцет, балсамичен оцет), екстракт од квасец, засилувач на вкус (глутамат, натриум глумат), бујон, супа, соја сос, лути зачини
Какао, какао маса, кафеаво и темно чоколадо, рогач
Алкохолни пијалоци, соја млеко, енергетски пијалоци (теобромин), сокови и лимонади со некомпатибилни состојки, чај од коприва
Оваа храна добро се поднесува:
Претпочитајте свежи, необработени или малку обработени суровини. Колку е расиплива и богата со протеини храната, толку е поважно да бидете свежи. Непрекинат ладен ланец е исклучително важен! Никогаш не оставајте лесно расипливи предмети без ладење, дури ни неколку минути! Остатоците оставете ги брзо да се оладат и замрзнуваат, одмрзнете ги брзо и користете ги веднаш. Подгответе витамин-пријателски.
Што е можно свежо, природно свежо месо од живина, овца, коза, говедско месо, дива свиња, спакувано и датирано: на пр. Пилешки нозе, мисиркини гради,. Замрзнато месо, јајца (пилешко (жолчка), јајца од плаша итн.).
Апсолутно свежо уловена риба (риболовци, рибари, рибници), замрзната риба (не се чува долго. Одмрзнете брзо и користете веднаш! Не одмрзнувајте полека во фрижидер!) Пр. Салда, треска, пастрмка, бела риба, костур, органски пангасиј
Свежи млечни производи: сурово млеко директно од кравата, пастеризирано млеко, млеко со долг век на траење (= млеко UHT, путер, крем = крем, сирење од сурутка (моцарела, кварк, урда, маскарпоне, рикота, свежо козјо сирење), младо сирење Гауда, путер сирење, слоевито сирење
Компири, пченка, ориз, сите видови жито во разни форми: житарици, оброк, гриз, пареа, брашно, тестенини, печива, сосови
Сите зеленчуци, освен оние споменати погоре (свеж или замрзнат)
Сите овошја, освен оние споменати погоре, свежи или замрзнати, на пр. Јаболко, праска, кајсија, диња, манго, persimmon, ѓубре, цреши, вишни, вишни, капини, боровинки, брусница, рибизли, каси, бобинки Јоста. Кокос, кокосово млеко, кокосова вода, ореви макадамија, костени = сладок костен
Растителни масла, растителни масти, животински масти, рибино масло
Кујнска сол, кулинарски билки, благи зачини, алкохолен оцет = оцет од ракија = духовен оцет, есенција на оцет
Кујнски билки свежи или сушени
Врзувачи: пченкарен скроб (Maizena), скроб од компир
Шеќер, сируп од агава, мед, стевија, џемови направени од компатибилно овошје. (Слатките се генерално нездрави.)
Вода, билни чаеви, природни роибоси, сокови, овошни нектари и лимонади направени од компатибилни состојки, бадемово млеко
Детален список за диета за елиминација можете да преземете тука.