Хистаминската хистерија 5 факти за новата нетолеранција
Може да се најде во виното, сирењето и скоро во сè што има добар вкус. Но, сè повеќе луѓе веруваат дека се алергични на хистамин. Петте најважни факти за новата нетолеранција на хистамин.
Дали хистаминот е сличен на лактозата и глутенот?
Црвеното вино предизвикува мигрена - а тоа, што честопати се слуша сега, се должи на хистаминот. Го има во многу храна, особено во храна со зрелост како сирење и вино, но исто така и во конзервирана риба, салама, шунка, домати, спанаќ, авокадо, соја сос и шампањ. Но, за разлика од глутен, фруктоза и лактоза, хистамин не се наоѓа само во храната, туку и во човечкото тело. Тоа е гласник-супстанца што се ослободува во случај на алергиски реакции. На пример, ако имате алергија на животинска коса, хистамин одеднаш предизвикува настинки или иритација на кожата.
Што се крие зад новата нетолеранција на хистамин?
Луѓето кои се сомневаат во нетолеранција на хистамин (ХИТ) пријавуваат чешање, палпитации, грчеви во менструацијата, вртоглавица, гастроинтестинални проблеми и мигрена. Постојат повеќекратни препораки и совети на Интернет. Таму се вели дека еден процент од германското население е нетолерантно на хистамин, од кои 80 проценти се жени. Но, експертите како професорот за алергологија Томас Фукс од Гетинген потенцираат дека не постојат точни бројки. И дијагностицираната вистинска нетолеранција на хистамин е многу поретка отколку што се претпоставува.
Многу веб-страници велат дека активирањето е ензимот диамин оксидаза (DAO), кој е одговорен за распаѓање на хистамин. Но, една студија побива дека: На луѓето со сомневање за нетолеранција им се дава чај со и без хистамин, понекогаш со, а понекогаш и без ензимот ДАО. Резултатите? Контрадикторни. Некои учесници чијашто крв и урина имаа ниско ниво на хистамин реагираа многу силно. Другите со високи резултати, сепак, воопшто не. Кога се повторуваа, реакциите излегоа поинаку.
Затоа, лекарите исклучуваат дефект на ензимот, како што е случај со нетолеранција на лактоза или фруктоза. Минхенскиот терапевт за исхрана Имке Рис јасно става до знаење: „Нетолеранцијата се манифестира преку споредлива реакција со секоја потрошувачка, но не дури и како главоболка и друг пат како стомак“. Накратко: дифузна фактичка состојба, многу симптоми - и тоа остава простор за толкување . Така се случува многу луѓе да бараат објаснување на Интернет за нејасни поплаки и да завршат со само-дијагностицирање на нетолеранција на хистамин.
Кои поплаки треба да ги сфатам сериозно?
Во суштина сите. Најдоброто нешто што треба да се направи е да се користи исклучување дијагностика за да се разјасни што се крие зад тоа. Абдоминална болка може да биде несакан ефект на лекови. Исто така, може да има заболување на цревата или кожата. Експертот за исхрана Имке Рис забележа дека луѓето често јадат погрешно. Ако интервалот помеѓу оброците е многу долг, тоа може да доведе до гасови. Ако јадете малку, а потоа слатки работи, шеќерот во крвта може да се покачи пребрзо, а потоа повторно да падне - причина за замор или главоболки. Микробиологот за храна во Хамбург Катарина Рин вели: „Многу луѓе критички ги доведуваат во прашање состојките во храната и многу внимателно го следат своето тело.“ Ова може да доведе до т.н. ефект на ноцебо. Со други зборови: Секој што мисли дека реагира на хистамин во сирењето, исто така го поврзува стомакот со неговиот растреперлив после јадење.
Затоа, изоставете го хистаминот целосно?
Не е добра идеја. Ако сакате да избегнете хистамин, практично веќе не можете да јадете ништо. Квалитетот на животот страда и диетата станува еднострана. Покрај тоа, варењето се меша. Со цел навистина да се сфатиме на дното на проблемите со храната, неопходен е индивидуален план за исхрана. Тој е прилагоден на резултатите од прегледите од страна на лекар и нутриционист.
Кој може да помогне ако се чувствувам непријатно?
Прво разјаснете ги симптомите со вашиот матичен лекар. Ако ова остане неуспешно, консултирајте се со специјалист: гастроентеролог, специјалист за ОРЛ или дерматолог. Ако експертите не можат да најдат ништо, посетете алерголог. Ако е можна нетолеранција на храна, нутриционист може да помогне. Тој обично препорачува водење точна дневник за диети и симптоми. Две или три недели запишувате што јадете - и кои симптоми се појавуваат. Врз основа на тоа се креира индивидуален план за исхрана.
Долго време, тестовите на крвта, примероците на урина или столче што ја мерат содржината на хистамин се сметаа за значајни. Денес знаеме: Од ова не може да се извлечат релевантни заклучоци. Значи, дефинитивно не постои постапка за тестирање што може со сигурност да докаже нетолеранција на хистамин. Во најдобар случај, може да се утврди со внимателна дијагноза. Интересна е психолошката компонента. Многу луѓе одбиваат да им се одземе „нивната“ нетолеранција на хистамин - иако е исклучена. Дилемата: Пациентите имаат тенденција да им веруваат на своите чувства и д-р. Гугл како медицински факти.
Потценета нетолеранција на храна: Сè за нетолеранцијата на фруктоза