Хистерија на храна - новата религиозна замена
Автор блог
Феноменот на отстапување на компасот е познат од научката наука - предизвикан од неправилности во магнетното поле на земјата. Тоа е проблем за морнарите кои сè уште се потпираат на навигацијата со компасот и тие го решаваат со компензација на разликата користејќи табели за отстапување. Само на овој начин тие можат да го задржат својот оригинален тек. Слично е и со политичките партии. Од време на време им треба враќање во суштината на нивниот бренд за да бидат имуни на популистичките отстапувања. „Алтернатива за Германија“ (АфД), која започна како евро-скептична партија, во моментов се бори со струи кои сакаат да освојат поени со ксенофобични пароли или евангелистички поуки за учење. ЛИНКЕ има заедничко со Путин и не се срами да биде претставен со „сепаратистите“, кои се всушност офицери на руската надворешна разузнавачка служба. Некои левичари се срамат. Тие сакаат повторно да ја посветат партијата на нејзиното основно прашање за „социјална правда“.
Во моментов постои апсурдно „отстапување на компасот“ кај Зелените. Иако потенцијалот за возбуда во нивните редови по повод војната во Украина, која веќе однесе 5.800 животи, е ограничен, изгледите за наоѓање „хлорирани кокошки“ на германските трпезариски маси во иднина се вистински бес. Затоа тие толку жестоко се спротивставуваат на трансатлантскиот договор за слободна трговија ТТИП. Фактот дека хистеријата го раселува здравиот разум (а исто така и знаењето за науката) не ги засега зелените. Нутриционистите ни објаснуваат дека кога хлорирањето на храната е уништување на штетни микроби, многу помалку хлор влегува во организмот кога последователно ќе се консумира отколку што е случај кога се посетува базен. Со оглед на високиот бар што Зелените им го поставија на кокошките, тие ќе мора да им забранат на Германците да го посетуваат базенот. И: Дали некој сериозно верува дека храната што е штетна за здравјето ќе излезе на пазарот во САД, каде правниот систем им дозволува на потрошувачите да преземат правни активности што можат да ги одведат компаниите до одредена пропаст.
Зелените ја изгубија својата единствена продажна точка за укинување на нуклеарната енергија по спектакуларниот пресврт на ЦДУ во енергетската политика по несреќата со нуклеарниот реактор во Фукушима (2011). Во Бундестагот веќе нема партија што се придржува до нуклеарната енергија за производство на енергија. Сега станува збор само за ликвидација на стариот фонд на реакторите и закопување на нуклеарниот отпад на начин кој ќе биде докажан во иднина. Од тогаш, Зелените очајно бараат политичко поле во кое гласачкото тело ќе им ја препише најголемата надлежност. Имаше многу конфузија во потрагата по филозофски камен. Последните федерални избори беа изгубени затоа што „Зелените“ сакаа да постигнат особено безобразни зголемувања на даноците во областа на социјалната правда, во која уште две други партии се разбрануваат. Во областа на граѓанските права, тие навистина не успеваат да направат чекор напред, бидејќи едвај постои партија што не напишала либералност на своите знамиња. Покрај тоа, некој сака да се дистанцира од деловниот пријателски неолиберализам.
Во моето детство доживеав форма на исхрана, која, од денешна гледна точка, претставува најголем потенцијален ризик што може да се замисли. Тоа беше по Втората светска војна. Моите родители (татко столар, ќерка на мајка земјоделец) чуваа свиња во Кобер што беше заклан малку пред Божиќ. Месото и колбасот се јаделе во текот на целата година. На трпезата имаше и многу пушена храна. Киселата зелка беше самоодржана во камен буре: излечена со сол. Ништо не беше познато за правилата и опасностите во исхраната. Зборот „гранична вредност“ сè уште не беше измислен. Луѓето беа среќни што можеа повторно да јадат сито по тешките воени периоди. Моите родители починаа, на возраст од 88, соодветно. Како просветлени протестанти, тие му оддадоа почит на животот што не беше затворен за уживање. Нивното мото беше: „За човек што јаде и пие и има добра храброст во сите свои напори е дар од Бога“ (Проповедник 3:13). Да се каже световно: „Јадењето и пиењето ги одржуваат заедно душата и телото.“ Не може да се исклучи дека радоста од животот што ги инспирираше моите родители придонесе за нивниот долг живот.
Дали сè уште може да се очекува ваква кора од лимон за живот од „нутриционистичките чувствителни“ кои постојано се прашуваат дали јогуртот што содржи млечни киселини лево или десно ротирачки е поздрав? Психолозите веќе алармираат затоа што се соочуваат со феноменот дека луѓето се разболуваат поради огромните забрани за јадење што си ги наметнуваат од страв. Медицината зборува за орторексија нервоза, нервно нарушување што е предизвикано од присила да се јаде „здраво“.
Генетски конструираната храна особено ја мразат здравствените фетишисти. Стравот од генетски промени што се одгледуваат во лабораториите на прехранбената и земјоделската индустрија ги тера активистите да ги уништат тест полињата на корпорациите. Но, скептицизмот за тоа што е „вештачки произведено“ сега се прошири и на средната класа на општеството. Во природата, спонтаните мутации се случуваат постојано, во кои генетскиот материјал се менува без надворешни влијанија. Овој природен процес е одговорен за биодиверзитетот доколку мутираниот материјал може да преовладува во процесот на еволутивна селекција. Се разбира, постојат и неповолни мутации чии носители се елиминираат од еволутивната раса. Скокот во природните промени во гените е често многу поголем отколку со контролираните „манипулации“ во лабораторијата. Се разбира, ова не помага многу: Ако човечкото суштество има своја рака во играта (лат. Манус = рака; манипулира = се менува со рака), мутацијата на ѓаволот е за Зелениот апостол.
Отпорот на „златниот ориз“ докажа дека зелените фобии исто така можат да убијат. Оваа сорта на ориз е развиена преку генетски инженеринг и со тоа содржи значително поголема количина на провитамин А. Недостатокот на бета-каротен често доведува до слепило и висока смртност кај децата кај сиромашните во Индија. Светската здравствена организација проценува дека 40.000 животи може да се спасат секоја година во Индија доколку го имаат овој ориз како извор на храна. Борбата против оваа сорта на ориз, на која Велтунгерхилфе срамно се приклучи, е одбивен пример за тоа како богатите Европејци одлучуваат кому му е дозволено да преживее во сиромашните земји на овој свет.
„Идентичните ароми на природата“ исто така се среќаваат со голема отпорност. Еден мој колега, наставник по хемија по занает, одржа лекција по хемија на својот час за гостите на отворениот ден на нашето граматичко училиште. Тема: „Ароматични супстанции идентични со природата“. На гостите им беше дозволено да земат примероци од мирис и вкус на природни и вештачки материи. Потоа тој докажа дека вештачки произведените супстанции за ароматизирање на храната имаат точно иста хемиска формула како и супстанциите што се наоѓаат во природата. Причината за производство во лабораторија е чисто економична. Потешко и поскапо е да се добијат овие супстанции од природата отколку да се синтетизираат во лабораторија. За фобиката во исхраната, работата е јасна: вештачки произведените молекули се ѓаволски работи, природно - идентични! -Молекулите се олицетворение на богатството на природата. Разумен човек треба да го разбере тоа.
Особено загрижувачка варијанта на фобијата се пресели во фокусот на јавната дискусија во последните неколку недели. Многу родители одбиваат да ги вакцинираат своите бебиња против сипаници. Ова е мешање во физичкиот интегритет на нивните деца. Овие родители се поддржани од алтернативни практичари кои имаат аверзија кон „конвенционалната медицина“. Тие се на мислење дека не е лошо да се зарази од оваа болест затоа што, откако ќе ја преболите, гарантира оптимална заштита на животот. Не и пречи што сипаниците можат да предизвикаат сериозно оштетување на мозокот. Трендовиот кварт Пренцлауер Берг има најниска стапка на вакцинација во целиот Берлин. Стапката на инфекција е највисока во градинките во Монтесори и во училиштата Валдорф. Министерот за здравство Гроше не ги спомена своите зборови кога им укажа на овие родители дека ги загрозуваат животите на другите преку неподготвеноста да вакцинираат: „Сметам дека е чудна идејата дека постои еден вид основно право да се заразат други“
Горивото на стравот од токсична храна стана можно само со усовршување на аналитичките методи во надзорот над храната. Денес хемичарите можат да детектираат супстанции во најмали количини, дури и во молекуларна големина. Целата армија на еколошки ориентирани тест магазини живее од овој технички напредок. Алармизмот што го шират со демонизирање на храната им го зголемува бизнисот. Од нив тешко може да се очекува дека тие ќе ги стават докажаните вредности во разумна врска со реалните опасности. Игра во нивна рака дека граничните вредности поставени од здравствените власти повеќе личат на игра на лотарија отколку што дозволуваат научно заснована прогноза на ризик.
Како страствен алкохоличар на вода од чешма во Берлин, секогаш сум среќно задоволен кога -ko-Testzeitungen не може да избегне потврда дека водата од чешма во Берлин е со повисок квалитет од скапата минерална вода - дури и оние што носат печат од Öko. Водоводот во Берлин прави добра работа! благодарам.
На човекот му се потребни обврзници. Со векови бил религиозно врзан, верувал во некој бог надвор и во спасителното очекување на христијанските цркви. Откако ја изгуби вербата во живот во надминување, копнежот за приврзаност се префрли на овој свет. Ако постои само овој еден живот, тој е наполнет со значење на невиден начин. Мора да го оптимизирате, да ги држите настрана сите штетни влијанија од него. Брзото зголемување на козметичките операции (дури и кај тинејџерите) и заблудната потрага по штетни материи во храната се израз на новата религија, вербата во сопственото беспрекорно тело.
Познатата реченица доаѓа од Емануел Кант: „Просветлувањето е излез на човекот од неговата самонаметната незрелост“. Фридрих Шилер, верен кантијан, но и познавач на човечката природа, беше скептичен во однос на брзата имплементација на разумот меѓу луѓето. Денес - двесте години по Кант - го споделуваме неговиот скептицизам затоа што знаеме дека има луѓе кои не сакаат да бидат украдени од нивните предрасуди и нивните животни лаги затоа што удобно се сместиле во нив. Кога ќе погледнете во хистеријата на храна, сфаќате дека ќе помине многу време пред разумот да триумфира над суеверието.