Хлебните - храна и лековити растенија - преживување, грмушка, отворено
Хлебните е практично насекаде. Благодарение на неговите вредни состојки, може да нè храни и да не лекува.
Така што моите читатели се исто така здрави и сити, составив некои информации за хлебните и ги тестирав во неговите функции како храна и лековити растенија.
Кога некој зборува за хлебните, обично се мисли на широкиот хлебните или риба. Растенијата на родот на хлебните (Плантаго) сочинуваат околу 200 видови ширум светот, барем сите се од средноевропско јадење.
Сепак, моите искуства опишани овде се однесуваат само на широк хлебните и рибворд.
Првично европско растение, хлебните сега се населиле низ целиот свет. Тој е исклучително робустен и добро се сложува со цврста основа. Затоа, хлебните често го наоѓаме на добро изгазени патеки, терени и шумски патеки и на урнатини.
Кога беше воведен во Америка, способноста да расте по патеки му даде соодветно прекар: домородците го нарекоа „стапалата на белиот човек“.
Хлебните биле познати како лековити растенија повеќе од 2000 години и се појавуваат во некои историски дела на темата медицина. Тука редовно се докажуваат својства за олеснување на кашлицата и хемостатикот.
Хлебните како лековити растенија
Неговата лековита моќ сега е исто така научно испитана и потврдена. Состојките од интерес за нас се:
- Муцилази (полисахариди) = смирувачки
- Иридоиди како Аукубин и Каталпол = антибактериски
- Горчливи материи и танини = хемостатски
Хлебните можеме да го земеме особено за респираторни заболувања (кашлица, воспалено грло и сл.) Како свежо цеден сок или чај. Постојат бројни рецепти за сируп од кашлица од хлебните, но ако се сомневате, би го зграпчил свежото растение и би го џвакал.
Лисјата и особено коренот се џвакаат во случај на воспаление на непцата и се ставаат на погодената област за олеснување.
Хлебните може да се користат и за надворешен третман на воспаленија на кожата и иритации на кожата.
Хлебните работи многу сигурно по каснувања од инсекти и каснувања од коприва. Ова е исто така местото каде што ја гледам нејзината главна област на примена за преживеаниот: Свежите лисја се мелат и, доколку е потребно. со малку течност, преработена во каша. Ова се применува на погодената област сè додека не се исуши или додека не се подобри.
Прочитав и за употребата на хлебните на каснување од змија, иако тука не мислев да се потпрам на неговата ефикасност.
Хемостатското својство на танините веднаш сугерира третман на посекотини и во средниот век ова всушност се користело. Сепак, треба да се напомене дека лисјата на хлебните и нивниот сок внесуваат многу микроби во рана, што во најлош случај може да предизвика воспаление опасно по живот. Раните што крварат толку силно што МОРАТЕ да го запрете крварењето не можат да се грижат ниту за хлебните (тука е потребен соодветен прелив за рани). Малите рани со кои хлебните ќе можат да се справат подобро е да се крварат и така да се исчистат.
Еве го неодамна тестираниот третман за убод од оса. Бев зачуден од брзиот ефект.
Кликнете на сликите за титлите.
Хлебните како храна
Целото растение е за јадење, така ми се допаѓа!
Младите лисја, подготвени како салата или спанаќ, имаат многу пријатен и не наметлив вкус. Постарите лисја потоа стануваат малку тврди. Можете да ги оставите да ферментираат во еден вид кисела зелка, исечкана на мали парчиња, но сеуште не сум го пробал тоа. Ако има некакво искуство, секогаш носете го!
Соцветите, а подоцна и незрелите семиња можат да се јадат сурови, кратко засечени или кисела во масло или оцет. Тие имаат интензивен вкус на шумски печурки. Препорачуваме.
Зрелите семиња лесно може да се избришат со прстите. Одвојувањето од мешунките на семето се врши со нежно дување. Може да го јадете од рака до уста, во супи или да се меле како брашно. Вкус многу пријатен и зачинет.
Корените се лесни за собирање, особено кога почвата е влажна. Ги препорачувам исчистени, сецкани и пржени. Малку дрвенесто во зависност од возраста.
Хлебните во никој случај не се хранливи како копривата или големиот гребен, но бидејќи е многу распространет и се јавува во големи количини, тоа е извор на храна што не треба да се потценува.
Што се однесува до хранливите вредности, не најдов премногу и информациите варираат многу. Но, може да резимираме: неколку јаглехидрати, малку протеини, калциум, калиум, цинк, витамини А и Б, многу витамин Ц.
Кликнете на сликите за титлите.
Семето
На мала турнеја во шумата Пфалц, јас и брат ми собравме зрели семки од хлебните. Штом ќе се снајдете, тоа е многу брзо:
Почнете покрај зрелото уво (изгледаат многу темно кафеави и исушени) со два прста и фатете ги семето што испаднало во подоткнатата рака. Ако е доволно зрела, можете да соберете пристојна сума за кратко време.
Потоа ги измешавте малите семиња и малку поголемите мешунки. Најдобар начин да ги одделите е со нежно дување. Потоа или ставете го во уста и џвакајте го добро, варете го целиот или мелете го во брашно. Ова го направив дома и за тоа ја користев мелницата за кафе. Еве го фоторепортажата: