Холандија ја призна суровата диета како официјален третман за рак
Познатиот холандски лекар Корнелиус Моерман се бореше со рак неколку децении (почина во 1988 година на 95-годишна возраст). Тој разви свои методи на лекување, засновани врз негирање на класичните основни принципи во медицината.
Теоријата на Моерман беше признаена во 1987 година од страна на холандското Министерство за здравство по неверојатниот лек на пациентите одбиени од официјалната медицина. Државната комисија забележа закрепнување на 115 лица од 150 пациенти со карцином. Останатите пациенти беа ослободени од болеста.Од голема поддршка на д-р Моерман му беа пружени двапати нобеловецот Линус Полинг (Калифорнија) и нобеловецот Г. Домак. Двајцата ги нарекоа теоријата и практиката на лекување на рак само со соодветни методи на исхрана „голем чекор напред во решавањето на проблемот со ракот“.
Медицинска исхрана кај рак
Диетата на Моерман не е потполно сурова - се базира на свеж зеленчук, овошје, природни сокови, вклучува житарки: леб, груби тестенини, кафеав ориз и млечни производи.

Има информации за успешно лекување на рак преку целосна диета на сурова храна:
„Никогаш не сум пишувал за сурова диета и рак. Сепак, токму оваа болест е за мене главен мотивирачки фактор кон суров начин на исхрана.
Го слушав интервјуто со Бренда Коб, која се лекуваше со рак на 100% сурова диета. Пишува книги и го води Центарот за сурова диета во Атланта. Запознав жена во Ричмонд која се опорави од рак на ректумот преку сурова диета. Има многу такви луѓе во блогосферата и има книги на Амазон. Нема помалку истражувања, Американската академија на науките се согласува дека диетата богата со сурово овошје и зеленчук спречува рак.
Се смета дека суровата диета ја прави алкална околината на телото, а храната како што се шеќер, брашно, месо го оксидираат телото. Ракот не може да расте во алкална средина. Во 1931 германскиот физиолог Ото Варбург ја доби Нобеловата награда за откривање на респираторни ензими во клетките, особено клетките на ракот. Тој веруваше дека главната причина за рак е замена на нормалното дишење на кислород на клетките со ферментација на шеќер. Тој беше сигурен дека колку е помала pH вредноста, толку е помала концентрацијата на кислород и, следствено, толку повеќе клетки на рак.

Лично, убеден сум дека со исклучок на екстремни надворешни фактори, како што се Чернобил и азбест, човекот што следи сурова диета не може да добие рак. И човекот кој веќе се разболел од рак може да се излечи. Многу сурови прехранбени производи имаат чувство дека се ослободиле од она од што се плаши цела Америка. Но, докажувањето на оваа гледна точка на нови луѓе не е лесно. Секој разбира дека со оваа „диета“ можете да изгубите тежина, да го намалите холестеролот, да ја подобрите кожата. Многумина дури се подготвени да веруваат дека диетата со сурова храна може да им помогне на дијабетичарите. Но, се чини дека ракот е нешто друго, против кое ниту една диета не може да помогне. Зошто? Само имунолошкиот систем е одговорен не само за грипот, туку и за малигните клетки. И суровата диета му дава можност да функционира точно како што треба.