Холестерол, исто така, се јавува во храна од растителна основа, здравствени совети на УГБ

Траги на холестерол, исто така, се наоѓаат во растителни масти и масла. Сепак, влијанието врз нивото на липидите во крвта е занемарливо.

Нивото на холестерол во овошјето и зеленчукот е толку занемарливо што е занемарливо. Наместо тоа, обилната потрошувачка на овошје и зеленчук може дури и да придонесе за намалување на нивото на холестерол во крвта преку содржина на фитостерол.

Библиографија:
БЕЛИЦ, Х.-Д.; ГРОШ, В. Шиберле, стр.: Учебник за хемија на храна, 5-то издание, Спрингер, Берлин 2001 година, стр. 217 г.

ФРАНКЕ, Р.; СТАЈНМЕЦ, А.: Диетата е најдобриот лек: покачени нивоа на холестерол. Рохолт, Рајнбек 1998 година, стр. 9 г.

ХЕРМАН, К.: Состојки на овошје и зеленчук. Еуген Улмер, Штутгарт 2001 година, стр. 9 и 73

DGE, ÖGE, SGE, SVE (Ур.): Референтни вредности за внесот на хранливи материи. Умшау Браус, Франкфурт/М. 2000 година, стр. 46

УГБФорум

︎ ︎ Билтен

Еднаш месечно, билтенот на УГБ ве известува бесплатно за:

• тековни специјалистички информации • Вести од науката • Совети за книги и сурфање • Рецепт на месецот

• Сезонски зеленчук и овошје • Понуди за работа во областа на исхраната/ Environmentивотна средина/природна храна • Настани на УГБ и нови медиуми

︎ ︎ Пробна претплата

3 изданија за само 15 € наместо 25,50 €.
Исто така, ќе добиете подарок за избор.

---