Холестерол пет јајца неделно безопасен лек Транспарентен
Јајцата се богати со холестерол. Сепак, претходните студии укажуваат на тоа дека до пет јајца неделно не влијаат на здравјето на срцето и ко.
| Прашање: | Јадењето јајца го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања? | |
| Одговор: | евентуално Не | |
| Објаснување: | Кај здрави возрасни, ризикот од кардиоваскуларни болести веројатно не се зголемува ако јадат до пет пилешки јајца неделно како дел од урамнотежена исхрана. За некои групи луѓе (на пример, дијабетичари), ограничувањата може да бидат корисни. | |
Високиот холестерол е еден од неколкуте знаци на зголемен ризик од развој на кардиоваскуларни болести. Поради ова, многу луѓе пијат лекови за намалување на холестеролот.
Со цел да се намали количината на холестерол во крвта преку диета, лекарите и медицинските организации препорачаа ограничување на потрошувачката на јајца. На крајот на краиштата, холестеролот во јајцата всушност може да го зголеми холестеролот во крвта.
Рехабилитација на лошо момче
Но, дали тоа е навистина грижа за потрошувачката на јајца? Комбинираните резултати од досега спроведени студии не ја поддржуваат хипотезата за нездравите јајца. Тие сугерираат дека кај здрави луѓе кои јадат јајца - најмалку до пет јајца неделно - не го фаворизираат развојот на кардиоваскуларни болести [1,2].
Сепак, поради нивната специфична метаболичка состојба, дијабетичарите би можеле добро да ја ограничат потрошувачката на јајца. За нив може да има врска помеѓу потрошувачката на јајца и кардиоваскуларното здравје. За да се провери овој ефект, потребни се понатамошни студии [2].
Разновидност наместо забрани
Заклучок: Според сегашните студии, изгледа дека здравите луѓе не треба да прават без јајца. Во умерени количини - до пет неделно - пилешките јајца не треба да бидат штетни за здравјето на срцето како дел од урамнотежената исхрана.
Општо, важи следново: Наместо строга „забрана за јајца“, другите долгорочни мерки имаат значително позначајно позитивно влијание врз крвните липиди и кардиоваскуларниот ризик.
Ова вклучува трајно јадење помалку заситени масти; овие се скриени, на пример, во месото и млечните производи со многу маснотии. Сепак, ова не се однесува на незаситени масти - од растителни масла или риба, на пример. Јадењето помалку заситени и повеќе незаситени масти може да има позитивни ефекти врз здравјето на срцето и крвните садови, заедно со слабеење, вежбање и откажување од пушењето [4,5].
Витален холестерол
Според статистиката Австрија, едно лице во Австрија јаде нешто повеќе од 230 јајца годишно. Пилешките јајца се исто така распространета храна низ целиот свет. Тие содржат многу хранливи материи, на пример минерали кои се сметаат за „здрави“, витамини, како и протеини и незаситени масни киселини.
Покрај тоа, има околу 210 милиграми холестерол во секое јајце. Оваа супстанца како маснотија е произведена и од самото човечко тело. Холестеролот е компонента на клеточните wallsидови и почетниот материјал за производство на некои хормони.
Заситените масти се поризични
И покрај виталните функции на холестеролот, јајцата, кои се богато обдарени со него, паднаа во омаловажување пред неколку децении. Хипотеза: јадењето јајца доведува до трајно оштетување на крвните садови, а холестеролот во нив е погоден за кардиоваскуларни болести како што се мозочни удари и срцеви удари. Сепак, сегашните научни студии зборуваат против оваа претпоставка.
Сепак, нивото на холестерол во крвта се зголемува многу посилно отколку со јајца од заситени масти (на пример, од месо и млечни производи) и вештачки хидрогенизирани масла (транс масти). Овие масти исто така го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести во многу поголема мера [3].
Детално студиите
Човечкиот кардиоваскуларен систем не се разболува преку ноќ. Наместо тоа, мозочни удари и ко. Се резултат на долгогодишно штетно влијание врз крвните садови и срцето.
Ако истражувачите сакаат да знаат дали одредена храна му штети на кардиоваскуларниот систем со текот на времето, тие зависат од долгорочно наб obserудување на секојдневниот живот на луѓето. При проценка на ваквите набудувачки студии, одредени нарушувачки фактори можат да ги прикријат односите и да ги нарушат нивните резултати.
Кога станува збор за прашањето дали јајцата го оштетуваат кардиоваскуларниот систем, многу вакви нарушувачки фактори доаѓаат во прашање. На пример, одлучувачки фактор е колку се точни учесниците во студијата кога ја снимаат потрошувачката на јајца. Дали ги забележувате и јајцата „скриени“ во колачи, десерти и други јадења? Јајцата се јадат со пржена сланина или со салата? Како учесниците јадат воопшто? Како си со здравјето? Дали сте пушач? Неколку предвидливи фактори на влијание беа постојано разгледувани во студиите за набудување на јајцата. Но, невозможно е да се фатат и земат предвид сите фактори. Поради оваа причина, резултатите од овој тип на студии секогаш треба да се третираат со претпазливост.
Истражувачки тим сакаше да знае дали одредена храна (вклучувајќи јајца) влијае на ризикот од кардиоваскуларни заболувања [1]. Истражувачите ги сумирале резултатите од 16 набationalудувачки студии.
Учесниците на студијата ја снимиле нивната потрошувачка на јајца и биле забележани до 26 години. Научниците откриле дека едно јајце на ден не треба да го зголемува ризикот од коронарна срцева болест или мозочен удар. Резултатот во однос на развојот на срцева инсуфициенција (срцева слабост) беше нешто помалку позитивен. Луѓето кои јаделе повеќе од пет јајца неделно, имаат поголема веројатност да се разболат. Сепак, индивидуалните студии врз кои се заснова овој резултат покажаа значителни разлики. Поради оваа причина, ова знаење е опремено со одредена несигурност.
Друг систематски преглед од 2013 година дојде до сличен резултат [2]. Авторите го истражуваа прашањето дали постои врска помеѓу потрошувачката на јајца и појавата на мозочен удар или корорнарна срцева болест. Вкупно, истражувачкиот тим ги процени резултатите на 263.938 луѓе. Тие дојдоа до заклучок дека едно јајце на ден не го зголемува ризикот од мозочен удар или коронарна артериска болест кај здрави луѓе.
Сепак, можеби луѓето со дијабетес треба да бидат повнимателни. За оние со дијабетес, консумирањето на едно јајце на ден било поврзано со зголемен ризик од развој на коронарна артериска болест. Сепак, овој резултат доаѓа од неколку студии со некои груби разлики во содржината. Затоа, овој прелиминарен резултат сè уште треба да се следи во поголеми и подобро спроведени студии.
Информации за научните студии
[1] Бехтхолд и др. (2017)
Тип на студија: систематски преглед и мета-анализа
Студиите вклучуваат: Вкупно 123 потенцијални кохортни студии, од кои 16 на јајца
Прашање: Какво влијание има потрошувачката на 12 (вклучувајќи јајца) различна храна врз ризикот од развој на коронарна срцева болест или срцева слабост или мозочен удар?
Конфликт на интереси: ништо според авторите
Бехтхолд, А., и сор. (2017) Групи на храна и ризик од коронарна срцева болест, мозочен удар и срцева слабост: Систематски преглед и мета-анализа на доза-одговор на потенцијални студии. Научник за храна Crit Rev Nutr: 1-20. (Резиме на статијата за преглед)
[2] Ронг и сор. (2013)
Тип на студија: систематски преглед и мета-анализа
Студиите вклучуваат: потенцијални кохортни студии (8 написи, 17 независни извештаи)
Вкупно учесници: 263.938
Истражувачко прашање: Дали потрошувачката на јајца го зголемува ризикот од коронарна артериска болест или мозочен удар?
Конфликт на интереси: ништо според авторите
Ронг Ј и др. Потрошувачка на јајца и ризик од коронарна срцева болест и мозочен удар: мета-анализа на дози-одговор на потенцијални кохортни студии. БМJ. 2013 година 7 јануари; 346: е8539. (Целосна статија за преглед)