Холестеролот е невин - разбирање на нивото на холестерол - оригинален вкус
Јасно е дека холестеролот во храната, на пример холестеролот во јајцата, нема директно влијание врз холестеролот во крвта. Науката е толку сигурна во ова што оваа стара вест ја фати дури и до Симпсонови.
И покрај тоа: Диетата има влијание врз нивото на липиди во крвта. Многу популарни научни извори зборуваат и долго време зборуваат за добар холестерол ХДЛ и лош холестерол ЛДЛ во овој контекст. Што е ова? Што значи HDL и што е LDL?
Разберете ги нивоата на холестерол
HDL и LDL се таканаречени липопротеини. HDL се залага за липопротеин со висока густина (висока густина), LDL за липопротеин со мала густина (мала густина). Помислете на липопротеините како транспортно средство: липопротеините, за разлика од холестеролот нерастворлив во вода, слободно се движат во крвта.
Каква врска има ова со холестеролот? Црниот дроб го спакува холестеролот во липопротеини за да може да стигне до другите делови на телото преку протокот на крв. Значи, всушност не постои такво нешто како ЛДЛ холестерол, само ЛДЛ честички.
LDL честичките се категоризираат во големи и мали честички. Овие се релативни поими затоа што, во смисла на нашата перцепција, овие честички се ситни. ЛДЛ честичките од големина од 25,5nm (нанометар) нагоре се сметаат за големи, а сите подолу се сметаат за мали.
Токму оваа големина го одредува ризикот од срцев удар
Да резимираме: не е релевантен холестеролот, туку големината на честичките што го транспортираат.
Причината: Малите ЛДЛ честички имаат потенцијал да се заплеткаат во wallsидовите на артериите, да навлезат во нив или да заглават. Ако сакате, можете да користите подраматичен збор таму: на пример, контаминирајте или инфилтрирајте се. Малите ЛДЛ честички, исто така, остануваат во крвотокот подолго пред да бидат апсорбирани од црниот дроб, што го зголемува нивниот потенцијал за оштетување. Кога оксидираат (дел од процесот на стареење), овој потенцијал дополнително се зголемува.
Па, што можете да направите во врска со тоа? Фармацевтската индустрија препорачува лекови, се разбира, но постојат и други, поедноставни и пониски решенија.
Друга група честички, т.н. VLDL, липопротеин со многу мала густина, е клучна за разбирање. Овие честички со особено мала густина произлегуваат во црниот дроб од маснотии (триглицериди) и потоа влегуваат во крвотокот.
Мајка на сите проблеми
VLDL е првиот липопротеин во синџирот; тој е и татко и мајка на различните ЛДЛ честички. Кога влегуваат во крвотокот, честичките на VLDL се полни со триглицериди, извор на енергија за многу метаболички процеси. Брзината на производство и содржината на триглицериди во VLDL зависи од исхраната.
VLDL исполнува други липопротеини како што се LDL и HDL во крвотокот. Со нив се разменуваат триглицериди со молекули на холестерол. ЛДЛ-честичките збогатени со триглицерид подоцна ги губат триглицеридите преку понатамошен процес.
ЛДЛ честичката со големина, на пример, 27 nm (голема ЛДЛ) прима триглицериди од ВЛДЛ и за возврат ослободува холестерол. Подоцна ги ослободува триглицеридите, па затоа не содржи ниту холестерол, ниту триглицериди. Резултат: се намалува за неколку нанометри. Тој станува мало ЛДЛ.
Малиот ЛДЛ е најчест модел кај пациенти со кардиоваскуларни заболувања. Холестеролот е невин.
Значи, важната работа не е само ЛДЛ (симптом), туку ВЛДЛ (причината). Како го запрете формирањето на мала ЛДЛ? Со спречување на зголемување на производството на VLDL или неговата содржина на триглицериди.
Мастите се состојат од триглицериди. Затоа, може да звучи веродостојно да се јаде што е можно помалку маснотии за да се одржат ниски нивоа на триглицерид. Сепак, ова е премногу кратковидо. Бидејќи зголемената потрошувачка на маснотии исто така го намалува производството на триглицериди во организмот. Телото може да произведе многу од тоа, честопати многу повеќе отколку што добива од диетата.
Големата потрошувачка на маснотии има малку или воопшто не влијае на нивото на триглицерид.
Што влијае на нивото на триглицерид?
Јаглехидратите го стимулираат излезот на инсулин. И инсулинот предизвикува синтеза на масни киселини во црниот дроб, процес што ја преплавува крвта со триглицериди. Процес наречен липогенеза го претвора шеќерот (гликоза од јаглехидрати) во триглицериди во црниот дроб. За ова е важно високо ниво на инсулин.
Значи, не е виновен холестеролот. Потрошената маст не е причина за кардиоваскуларни заболувања. Наместо тоа, јаглехидратите, шеќерот, слатките и скробот се одговорни за верижната реакција што на крајот го зголемува ризикот од срцев удар преку триглицериди и липопротеини.
Ова не е причина за паника и прекинување на сите јаглехидрати. Но, тоа фрла ново светло на леб од интегрално брашно, рекламирано од индустријата како особено добро за здравјето на срцето, кое се состои од околу 50-60% скроб (јаглехидрати). И тоа покажува зошто чоколадните плочки се исклучително лоша нутритивна основа.
Ова знаење значи само: обрнете внимание на потрошувачката на јаглени хидрати. Бидејќи има значително влијание врз нивото на инсулин и токму тоа ја активира опишаната верижна реакција.
Што значи тоа за мојата диета?
Секој што јаде јаглехидрати во полека сварлива форма или во умерени количини, на пример од зеленчук или овошје како што се банани, тешко дека треба да се грижи за ова.
Оние кои редовно вежбаат или се физички активни, исто така можат да помогнат во контролирање на нивото на инсулин.
Ако, пак, консумирате многу јаглехидрати во форма на житарици за појадок, тестенини, слатки, колачи и, пред сè, слатки пијалоци и евентуално не вежбате многу згора на тоа, треба да размислите за промена на исхраната. На пример, диета заснована на многу зеленчук и свежа храна. Ова носи многу здравствени придобивки и може да има позитивно влијание врз целиот ваш живот.
Заклучок
Холестеролот е невин. Тоа е само валута во целата верижна реакција. Но, како се најде во фокусот на критиката со толку многу вклучени? Едноставно: Може (и се мереше) особено лесно. Измерената вредност - нивото на холестерол - дозволува само да се извлечат заклучоци за нивото на липопротеин, а не за неговиот квалитет. Нивото на триглицерид е многу поинформативно.
На крајот на краиштата, и во овој случај, корисно е и едноставно решение да го одржувате нивото на инсулин под контрола. Можете да го направите ова со неколку едноставни совети за промена на вашата исхрана.
Извори и дополнителни информации:
- Д-р Вилијам Дејвис состави многу чисто поглавје во својата книга Belито од пченица/Вајзенвамп со многу тековни извори на оваа тема.
- Работата со соработка на С. Волек е исто така многу продуктивна, вклучувајќи го и „метаболизмот на липопротеините во ограничувањето на јаглехидратите, со ставање во форма на дистрибуција на субфракции на ВЛДЛ, ЛДЛ и ХДЛ кај мажите со прекумерна тежина“.
- Ламарш: „Малиот густ ЛНД фенотип и ризикот од корорнарна слушна болест: епидемиологија, патофизиологија и терапевтски аспекти“.
- Гинсберг: „Нови перспективи за атерогенезата: улога на абнормален метаболизам на липопротеините богати со триглицериди“.
14 размислувања за „холестеролот е невин“
Здраво,
Се согласувам со тебе за холестерол. Но, ако само неколку илјади луѓе јадат јајца колку што јадевте вие, ќе ни требаа уште неколку милиони кокошки! Или? Со среќни органски кокошки од слободен опсег станува тешко поради недостаток на слободен простор.
1) Колку јајца јадам?
2) Каква врска има ова со темата (холестерол)?
Во врска со 1) Во право си, се разбира, не можам да знам, само претпоставувам. Кажи ми.
Во врска со 2) Холестеролот и јајцата не се толку далеку како тема, на крајот на краиштата тие содржат многу од нив.
Имам прашање не специфично за оваа тема, но ...
каде можете да ги најдете публикациите поврзани со храна и исхрана?
и како можам да дознаам како е спонзорирана соодветната публикација?
Од време на време наоѓам труд на google, но сè уште не сум можел да го прочитам правилно. дали има база на податоци или нешто слично на тоа што можам да читам нови (и стари) публикации?
англискиот не е проблем.
Здраво, Ајде Мино,
Pubmed.com е добро место за одење. Не би зборувал за „спонзорирање“ затоа што не. Во секој случај, кон крајот на студиите секогаш има дел во кој се споменуваат деловни врски и слични можни судири на интереси. Ова никогаш не е дефинитивна гаранција, но не постои такво нешто како ди.
да, така е, „спонзорирано“ не беше вистинскиот збор за драгите донатори.
Голема благодарност во секој случај и со почит и:
Здраво,
Во моментов имам комплетна крвна слика и имам вкупен холестерол од 236.LDL холестерол 140 и триглицериди 92 на диетата Палео. Дали е тоа добро или лошо? Според ББ, вкупниот холестерол е над границата од 236.
Вашиот вкупен холестерол е само малку над претпоставената гранична вредност, што и онака е тешко. Вашиот HDL и вашиот VLDL би биле важни за сеопфатна проценка.
Јас би го проценил вашиот HDL на околу 80.
Правилата за Tri/HDL и HDL/TC велат во вашиот случај: Зелена површина, нема проблем. Вашиот лекар може да го види поинаку, но ако тие не се навистина запознаени со оваа тема, тие само покажуваат на theвездичката во извештајот од лабораторијата и велат: „Превисоко!“