Холестеролот во јајцата не го зголемува ризикот од деменција или Алцхајмерова болест
Една неодамнешна студија објавена во Американскиот журнал за клиничка исхрана истакна дека релативно високиот внес на диетален холестерол или јајце на ден не е поврзано со зголемен ризик од деменција или Алцхајмерова болест.
Студијата имплицитно ја анализирала врската помеѓу зголемен ризик од дегенеративно заболување и генот APOE4, наследна варијанта заедничка за финското население, што влијае на метаболизмот на холестерол.
Зголемените нивоа на холестерол во серумот се фактор на ризик не само за кардиоваскуларни болести, туку и за дегенеративни заболувања кои влијаат на меморијата. Но Холестеролот внесен во организмот преку диета незначително влијае на нивото на серумскиот холестерол на мнозинството од населението. Затоа меѓународните препораки за исхрана повеќе не го ограничуваат внесот на холестерол во исхраната.
APOE4 е исто така кардиоваскуларен фактор на ризик и нарушување на меморијата, но не е утврден дополнителен ризик во случај на носители на овој ген во контекст на зголемено внесување на диетален холестерол.
Анализирани се навиките во исхраната на 2.497 мажи на возраст меѓу 42 и 60 години без дијагноза на дегенеративни заболувања за време на запишувањето во студијата. К.уопио ишемичен Х.земја Д.фактор на ризик на леснотија (KIHD) помеѓу 1984-1989 година. Од нив, 32,4% биле носители на генетската варијанта APOE4. По 22-годишен мониторинг, забележано е дека кај 337 мажи биле дијагностицирани дегенеративни болести, од кои 266 имале Алцхајмерова болест.
Следејќи го толкувањето на податоците, откриено е дека зголемениот внес на холестерол во исхраната не го зголемува ризикот од нарушувања на меморијата, ниту кај општата популација ниту кај носителите на генот APOE4. Покрај тоа, беше забележано дека а дневна потрошувачка на јајце кој е еден од главните извори на диетален холестерол, не е поврзан со зголемен ризик од деменција или Алцхајмерова болест, туку напротив, е забележан многу подобри резултати на тестовите за когнитивни перформанси.
Според студијата, ризикот од дегенеративни заболувања не се променил кај луѓето кои конзумирале просечно јајце секој ден и имаат акумулирано а просечна дневна доза од 520 мг холестерол од храна. Овие резултати не можат да се генерализираат на вредности над овие граници.
Од 2015 година, препораката за ограничување на холестеролот во исхраната на максимум 300 мг на ден повеќе не е вклучена во упатствата за здрава исхрана. Внимание во однос на внесот на маснотии, умереноста и претпочитањето диететски извори на мононезаситени и полинезаситени масни киселини Омега-3 од квалитетни растителни масла, овошје и маслодајни семиња, соодветно масна риба, остануваат непроменети.