Холистичкиот пристап ја зајакнува здравата исхрана
На денешниот состанок, Сојузниот кабинет го одобри извештајот за политиката на исхрана поднесен од Сојузната министерка за храна и земјоделство, Јулија Кликнер. За периодот од јуни 2016 до март 2020 година, тоа ги покажува принципите, целите и мерките на политиката на сојузната влада во областа на исхраната и заштитата на здравјето на потрошувачите. Се објавува на секои четири години.
Федералниот министер беше во можност да спроведе важни проекти во извештајниот период:
• Како дел од Националната стратегија за намалување и иновации (НРИ), прехранбената индустрија за прв пат презеде намалување на шеќерот, солта и калориите во своите производи. Првичната привремена проценка на институтот Макс Рубнер неодамна научно ја потврди ефективноста на стратегијата.
• Како важен елемент на НРИ, беше спроведена забрана за додавање шеќер и други состојки за засладување во чаеви за доенчиња и мали деца.
• Nutri-Score е воведен како продолжена ознака за исхрана. Ова им овозможува на потрошувачите да ја видат вкупната хранлива вредност на прв поглед на предната страна на пакувањето, што го олеснува споредувањето на храната во групата производи со едни со други
• За прв пат беше склучен принципиелен договор за намалување на отпадот од храна со седум здруженија на чадори од земјоделството и прехранбената индустрија, трговијата, трговијата со храна и гастрономијата. Ова претставува основа за националната стратегија донесена од Сојузниот кабинет за намалување на отпадот од храна
Сојузната министерка за храна и земјоделство, Julулија Кликнер, објаснува: „Поставивме добри и важни импулси и го поставивме курсот на клучни точки. Мојата цел е да обезбедам здрава и одржлива исхрана. Ние ги поддржуваме потрошувачите во нивните одлуки за потрошувачка, ги зајакнуваме нивните нутриционистички вештини и го подобруваме опсегот на готова храна.
За да го постигнеме ова, ние прифаќаме холистички пристап во два аспекти. Ние користиме разни алатки за нутриционистичко образование, оставаме простор за истражување и иновации, но, исто така, интервенираме со регулаторниот закон. И: Ги разгледуваме сите фази на животот и различните потреби во секој случај “.
Зајакнување на вештините за исхрана во сите фази од животот:
• Основање на Институтот за детска исхрана во февруари 2019 година за зајакнување на истражувањата во исхраната во оваа област. Во фокусот на работата е истражувањето на факторите на ризик кои можат да играат улога во развојот на дебелината за време на бременоста и раното детство.
• Удвојување на финансирањето за мрежните центри за дневно згрижување и угостителство во училиште. Објектите ги поддржуваат училиштата и дневните центри за дизајнирање здрави оброци. Тие нудат сеопфатни информации за темата угостителство, организираат настани за напредна обука и обезбедуваат компетентни специјалисти за совет.
• Подобрување на исхраната на старите лица со воспоставување мрежни центри во сојузните држави. Бидејќи токму во оваа возрасна група храната игра одлучувачка улога во однос на социјалното учество. Врските помеѓу исхраната и деменцијата и дијабетисот исто така се истражуваат подлабоко.