Hotешкото лето го отежнува овошјето Со овие совети, овошјето останува за јадење
Во медиумите беше објавено дека „мора“ да започне во следните неколку дена. Тоа би било исклучително рано во споредба со нормалните години. Ако не закажете состанок во винаријата, подобро е овошјето да го чувате во ладна просторија додека не биде подготвено да се користи како сок. Ако ги оставите на подот, жешкото сонце исто така осигурува дека јаболката и крушата се расипуваат особено брзо.
Во објектите за мали печат, имате можност да ги притискате сопствените неочекувани ветрови. Покрај тоа, вкусот потоа може да се регулира со добра мешавина. На пример, можете да додадете неколку круши на јаболката за да го направите сокот уште посладок или дуња подоцна за да добиете многу сонлив вкус. Ако се користат само јаболка за складирање, киселоста ќе биде доста висока. Мешањето со слатки претходни сорти е предност тука.
Зрелите плодови треба да се обработуваат побрзо, во спротивно постои ризик од загуба
Плодовите треба да бидат чисти и ослободени од гниење за цедење. Во нормални години, три квинтали јаболка прават околу 90 литри сок од јаболко. Тоа е за печатот полн. Многу печатници имаат можност да го загреат сокот веднаш и да го наполнат во пакувања од 5 или 10 литри. Кутијата со сок од јаболко подоцна треба да клима со главата кога ќе се конзумира за да нема воздух во вреќата. Ова е особено важно кога полнењето истекува. Сокот ќе трае околу шест недели по отворањето. Пред секое отстранување, кутијата треба малку да се разниша за да се разгорат талозите.
Зрелите плодови на раните сорти јаболка и круши се само малку зачувани. Тие стануваат брашно многу брзо, пукаат и често имаат меки вкус. Со цел да се прошири дневното снабдување со свежо овошје од раните сорти и да се задржи загубата поради прекумерна гранка што е можно пониско, препорачливо е прво да се соберат јаболката и крушите што висат на сончевата страна на круната. Тука зреењето од сонцето се случи порано.
Најдобро е да се соберат јаболка и круши наутро
Плодовите на засенчената страна соодветно се собираат неколку дена подоцна. Патем, оваа година сите плодови на дрвото станаа особено слатки поради топлото време. Јаболката и крушата треба да се собираат наутро откако ќе се исушат добро. Тогаш овошјето има складирано повеќе вода отколку во најголемата пладневна топлина. Има вкус повеќе ароматични и останува свеж подолго. Тестот за наклон за јаболка и круши дава информации за тоа кога е вистинското време за берба.
Ако плодовите и стеблата многу лесно се одвојуваат од гранката кога ќе ги подигнете, крајно време е да ги земете од дрвото. Кафените обоени пиперчиња во овошје од камика се уште еден показател за вистинското време. Кога е целосно зрело, се дава најдобар вкус. Јаболките тогаш не можат да се чуваат особено долго време и затоа треба да се јадат наскоро. Но, бере малку пред тие да бидат целосно зрели, тие се чуваат подобро во складирање. Сепак, зрелоста за избор не е секогаш и зрелоста за потрошувачка. Особено на есенските и зимските сорти им требаат неколку недели, па дури и месеци по нивното берење, сè додека не бидат подготвени за јадење.
Зреените домати од сонце може да се зачуваат со сушење за зима
Патем, работата на бербата може да се олесни многу со телескопски берач на јаболка направен од лесен метал. Ова е прилагодливо по висина и светлина како пердув. Интегриран нож од не'рѓосувачки челик едноставно го одделува овошјето и кесата нежно го фаќа. Опасниот избор со скали е главно непотребен.
Вреди да се зачуваат зреените сонца домати за зима со сушење. Ова создава уникатен зачинет вкус. Измиените домати се преполовуваат, се отстранува вметнатото стебло и се сечат семето. Плодовите потоа се ставаат во дехидратор или рерна и се сушат 12 до 20 часа на 50 до 70 ° Целзиусови, во зависност од сортата и количината. Рерната е само итно решение за сушење поради долгото време на сушење и големата потрошувачка на енергија.
Сеопфатен во храната: суви домати
Ако редовно сушите големи количини овошје или зеленчук, треба да набавите електричен дехидратор. Сувите домати најдобро се чуваат во тегла на ладно и суво место. Тие ја обезбедуваат вистинската пиперка во многу топли и ладни јадења до следната сезона и пошироко. Сувите домати што треба да се послужат како антипасти најдобро се маринираат во маслиново масло со исушени билки како рузмарин, органо и мајчина душица и малку лук.