Храна без глутен за деца
Диетата без глутен и специјалната диета за деца вклучуваат малку тежок план за диета што треба да се следи. Воопшто не е лесно да се понуди храна без глутен за бебиња и деца што растат, специјална храна по вкус и по оптимална цена.
Родителите на деца на кои им е препорачана диета без глутен се соочуваат со големи проблеми: тие се обидуваат да ги израдуваат и хранат своите малечки со хранлива и здрава храна, но малите деца можат да бидат претенциозни и непослушни, категорично одбивајќи одредена храна што инаку тие се навистина здрави. И покрај тоа што нашите деца претпочитаат само неколку намирници, тие мора да бидат и без глутен! Што може да се направи? За исхрана без глутен за деца, многу е важно да се консултирате со докторот на вашето дете или да побарате совет од специјалист нутриционист.
Што е целијачна болест? Како се манифестира кај децата?
Целијачна болест (ЦД) е хронична состојба. Зборуваме за автоимуна болест која е резултат на реакцијата на имунитетот на ингестија на глутен (протеин кој се наоѓа во пченицата, 'ржта и јачменот). Овој одговор на дејството на глутен во тенкото црево доведува до малапсорпција на хранливи материи и здравствени проблеми. Болеста е трајна и делува во тенкото црево секој пат кога ќе се проголта глутен, без разлика дали се присутни симптомите.
Во Романија, пченицата е една од осумте најчести намирници кои предизвикуваат алергии. Усвојувањето на специјална диета за деца, специфична диета без глутен, е најдобриот третман што е достапен сега. Ова значи елиминација од дневната исхрана на сите производи од: пченица, 'рж, јачмен. Храна без глутен: леб и други пекарски производи, бисквити, колачи, крофни, колачи, житарки за појадок, палачинки и вафли, тестенини и стандардна пица.
Диета без глутен. Децата не добиваат на тежина и не растат колку што треба според возраста и наследноста.
Диетата без глутен може да биде тешка и не секогаш лесна за балансирање, особено кога станува збор за витамини. Секако, изберете ја храната што работи за вас и за вашето семејство.Главната грижа на родителите е дека нивните деца не добиваат на тежина и се повисоки од просекот. Алергија на глутен и целијачна болест може да има несакан ефект: децата јадат, но нивното тело не може да ги апсорбира хранливите материи и тогаш тие не добиваат на тежина или добиваат колку што треба во споредба со возрасната граница! Еве сериозна причина да се обидете и да следите диета без глутен, без разлика колку се непослушни децата.
Примери на рецепти без глутен и дневно мени на храна без глутен што децата ја претпочитаат:
За појадок, децата кои претпочитаат млечни житни култури можат да изберат без глутен или органски топчиња од ориз од пченка. Денес наоѓаме житни култури со многу убаво пакување и вкусен вкус, така што појадокот во детските градинки или училишни денови се служи многу брзо и е особено хранлив.!
- За ручек или вечера Пица без глутен дефинитивно е омилен кај децата. Но, каде наоѓаме тесто за пица без глутен? Можеме да го подготвиме сами дома. Едноставно е, можеме да го правиме ова дури еднаш неделно, потоа го исекуваме тестото на одделни парчиња и го ставаме во замрзнувач. Замрзнатото тесто се чува многу добро за да може да се става во рерна кога сакаме. Ma Vie sans Gluten има Микс Пица Био, специјално брашно за пица без глутен. Состојки: органско брашно од бел ориз, органско брашно од интегрално брашно, органски скроб од тапиока, органско брашно од грашок, органски прашок за пециво (органски пченкарен скроб, калиум тартрат, сода бикарбона), органски Mix'Gom ( органски русав псилиум, органска гума за џвакање), сув и девитализиран пивски квасец од органски леќата и органска киноа, морска сол. Не се потребни други посебни состојки, фино и мазно тесто, подготвени за 5 минути. ДОСТАПНО на веб-страницата www.proDietaMagazin.ro
Метод на брза подготовка, рецепт за тесто за пица без глутен:
состојки: 120 гр мешавина од пица + 11 кл топла вода + 1 лажичка маслиново масло + 1 лажичка сок од лимон.
Како да подготвите топче за пица без глутен: Измешајте ги состојките во горниот редослед, постепено додавајте додека не се изедначи. Месете додека тестото не стане мазно и малку лепливо. Ставете го тестото помеѓу плех за печење и пластична фолија, а потоа расукајте го со тркалачки игла. Оваа едноставна техника спречува лепење на тестото. Откако ќе ја отстраните фолијата, додадете го филот и потоа печете 20-25 минути во рерна загреана на 210 ° С. Ако филот е влажен (воден зеленчук и сл.), Можете да го испечете тестото 10 минути пред да додадете сос од домати и вашите омилени состојки за пица. Сертифицирани и гарантирани производи без глутен од опсегот „Ma vie sans gluten“ се направени во специфични работилници, под строга контрола, така што крајните производи се гарантираат со помалку од 20 ppm (20 делови на милион) глутен.