Храна без глутен
Изберете го јазикот на вашиот документ:
- бг - български
- е - шпански
- cs - костен
- да - танцувај
- де - Дојч
- et - еести кил
- ел - македонски
- mk - англиски
- fr - français
- га - Гилж
- час - хрватски
- тоа - италијано
- лв - латвије валода
- lt - lietuvių kalba
- ху - маѓар
- мт - малтешки
- nl - Nederlands
- пл - полски
- pt - португалски
- ро - романски (избран)
- sk - словенечки
- сл - словенечки
- фи - суоми
- св - свенска
Неодамнешна студија (1) сугерира дека во некои намирници без глутен, нутритивната содржина може значително да се промени во споредба со храната што требаше да ја заменат.
На пример, лебот без глутен може да содржи повеќе маснотии отколку обичниот леб, а тестенините без глутен може да содржат помалку протеини отколку обичните тестенини.
Иако законодавството за етикетирање храна им дава информации на потрошувачите преку задолжителната декларација за исхрана за спакувана храна, ова не се однесува на непакувана храна, вклучително и одредени производи без глутен, како што се леб и друга храна. храна направена од брашно без глутен.
Постојат стравувања дека луѓето кои страдаат од целијачна болест или луѓе кои едноставно избираат да јадат производи без глутен може да консумираат замени за храна, особено во случај на непакувана храна, без да сфатат дека нутритивниот биланс на протеини, масти или шеќерите е исто така различна од храната што треба да ја заменат. Оваа рамнотежа може да биде особено важна за децата со специфични хранливи потреби.
Дали Комисијата е запознаена со ова прашање? Смета дека постојните барања за обележување храна се доволни за да ги информираат потрошувачите и луѓето кои страдаат од целијачна болест за важните разлики во исхраната, вклучително и во случај на непакувана храна.?