Храна и околина Касапите се залагаат за свесна потрошувачка
Нашата храна не само што треба да биде достапна, туку и да биде достапна што е можно поевтино. Летоци, брошури и „реклами за свински стомак“ сведочат за тоа. Можете да дознаете повеќе за ова на страницата 17 од ова издание.Сепак, ние се обидуваме да ја пренесеме важноста на комуницирање на вашите сопствени сили јасно и на уникатен начин.
Контрадикторноста помеѓу размислувањето и постапувањето е длабоко човечка. Потрошувачите секогаш ќе ги поздравуваат подобрите услови за домување за говедско, свинско и живина, намалената употреба на антибиотици и помалото загадување на животната средина. Кога станува збор за извршување на конкретно влијание - т.е. при купување - мнозинство ја менува перспективата. Мозокот се превртува многу брзо за да можете конечно да добиете пристапна цена со чиста совест. Патем, ова не важи само за купување храна, туку и за неверојатно ефтини текстили и патувања за одмор. Ловечкиот инстинкт е длабоко вкоренет во Хомо сапиенс и кулминира во современиот свет со обезбедување на цени.
Движењето „Петок за иднината“ неделава го слави својот прв роденден. Децентрализираните демонстрации ќе продолжат да не придружуваат, бидејќи генерацијата Z (родена помеѓу 1997 и 2012 година) бара барем усогласеност со Парискиот климатски договор. Намалувањето на емисиите на стакленички гасови игра централна улога во ова. Критичкото испитување на јаглеродниот траг на едриличарското патување на младата активистка Грета Тунберг до toујорк нема да го промени тоа. Производството на нашите средства за живот создава стакленички гасови. Затоа земјоделските и месните индустрии треба да се соочат со побарувачката за минимизирање, исто како и производителите на авиони или автомобили. Едноставно не е важно какво место зазема индустријата во рангирањето на загадувачите. „Бизнис како и обично“ повеќе нема да работи.
Потребна ни е храброст да се промениме. За што се залагаме? Кои вредности и општествено-политички цели ги застапуваат месарниците, производителите на колбаси и бакалите? Преовладувачкото верување дека побарувачката на потрошувачите ќе ја поттикне понудата е застарен модел. За да се заштити климата, императив е да се креираат само понуди до кои клиентите можат да пристапат со чиста совест. Тука, потребно е чувство за пропорција, бидејќи социјалниот мир во оваа земја во никој случај не смее да биде загрозен од прекумерно трошење на храна.
Луфтханза оди на овој начин: Авиокомпанијата сега им овозможува на своите клиенти да го надоместат CO2. Патниците исто така можат да промовираат алтернативни горива и проекти за пошумување. Дали тоа ќе успее? Имам мои сомнежи. „Не добивате поголема благосостојба на животните од вашите раце“, рече Габриеле Мариксман на форумот за свежо месо од афц и „Флејшвиртшафт“ во јануари 2018 година. На почетокот на оваа недела, Северногерманската радиодифузна корпорација (НДР) го објави извештајот „Наш Шницел“. Документацијата работи многу добро каде лежат лепењето сточарство, колење и маркетинг, како и навики за купување. Постојат светови на задоволство помеѓу стандардната стока и месото од отворена штала - како што објави афз во својот број 29/2019 пред неколку недели во написот „Трио за поголема благосостојба на животните“. Најдоброто нешто што треба да се направи е сами да ја разгледате медиумската библиотека на НДР.
Чувствителноста на потрошувачите на климатските и еколошките прашања е добра почетна точка за бизнисите на месарите да работат на позиционирање на сопствената понуда и - каде што веќе е направено - да ја изострит. Касапите се залагаат за поголема свесност за потрошувачката и за еколошки регионални економски циклуси.