Храна Информации за потрошувачите LGL за потрошувачи за одмор во јужна Европа Бидете внимателни кога конзумирате кафеава боја

Според соопштението од Европската комисија, таканареченото „месо од кафеав рак“ може да се очекува да содржи релативно високо ниво на кадмиум.

Раковите како ракови за јадење, кралски ракови и пајакови ракови се сметаат за вистински деликатеси на морињата. Во Германија, месото со бела боја се јаде од ножиците и нозете. Во некои јужноевропски земји, зелено-кафеавото месо се јаде и од главното тело. Како што објавија од Европската комисија, ова таканаречено „кафеаво месо од рак“ има релативно високо ниво на кадмиум што се очекува. „Месото од кафеав рак“ треба да се консумира само во ограничена мерка.

Слика 1: Рак за јадење (Cancridae): рак

Слика 2: „Месо од кафеав рак“ од главното тело (десно) и „месо од бело рак“ од нозете и канџите на ракот (лево)

Не мешајте ракчиња од Северно Море со ракови!

Северноморските ракчиња (крангон крангон) честопати се нарекуваат „ракови на Северното Море“ или едноставно „ракови“. Сепак, ракчиња од Северно Море не се вистински ракови, туку ракчиња. Северноморските ракчиња не се засегнати од овие информации за потрошувачите.

Слика 3: Ракчиња од Северно Море (крангон крангон) - дури и ако тие честопати се нарекуваат „ракови од Северно Море“ или „ракови“, тие не припаѓаат на вистинските ракови, туку на ракчињата.

---