Храна која го стимулира вашиот апетит наместо да го смири гладот
Оние кои чувствуваат глад еден час откако ќе послужат обилен оброк, несомнено се одлучиле за погрешна храна, односно за оние кои го стимулираат апетитот наместо да го задоволуваат. Нутриционистот Корин Чичепортиче-Ајаче ги наведува во мадам. Lefigaro.fr.
Многу храна има природен дар на сечење апетит, како оние богати со протеини, кои даваат чувство на ситост. Други, пак, го стимулираат апетитот и препорачливо е да ги држите што подалеку од плочите. Фактот дека некои намирници можат да предизвикаат глад наместо да ги задоволуваат, се објаснува со нивниот висок гликемиски индекс, односно тие предизвикуваат брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта, а потоа се намалуваат исто толку брзо. Бидејќи механизмот на глад е стимулиран со пад на шеќерот во крвта, апетитот ќе се појави кратко по оброкот. Или, храната не содржи најмногу зајакнувачки хранливи материи и гладот продолжува дури и по потрошувачката.
Луѓето кои јадат суши замислуваат дека подобро од јадење пица. Ништо не може да биде подалеку од вистината, бидејќи суши главно содржи бел ориз со оцет, па затоа неговиот гликемиски индекс е висок. Fубителите на јапонската кујна треба да се одлучат за супа од мисо или сашими, богата со протеини и способна да го задоволи гладот.
Оние кои редовно го притискаат своето овошје за да добијат 100% природен сок, треба да знаат дека треба да го заменат со парчиња овошје или компот затоа што влакната на овошјето се наоѓаат во кожата и пулпата. Откако ќе се притисне, останува само сокот, што предизвикува покачување на шеќерот во крвта. Во случај на потрошувачка на сок, недостасува мастика, која учествува во процесот на ситост.
Секој што пие алкохол знае дека чувствува потреба да јаде неколку кикирики или парчиња колбаси по неколку чаши. Причината е едноставна: алкохолните пијалоци го намалуваат нивото на гликоген (форма што ја добива шеќерот кога се чува од телото) и го зголемуваат шеќерот во крвта. Вториот ќе се спушти и ќе предизвика чувство на глад.
Индустриски произведените житни култури (мусли на пример) обично се консумираат натопени во млеко, некои сметаат дека се 100% загарантирани. Но, нутриционистите предупредуваат дека за да се претворат во снегулки, житарките се третираат на многу високи температури, па затоа нивната хранлива вредност е исклучително мала. Тие често се засладени и мрсни поради парчињата чоколадо што ги содржат. Преферира овесна каша, многу побогата со растителни влакна, која може да се меша со кокосово млеко и свежо овошје за појадок.
Бургерите не се добри ниту за гаснење на гладот и често се засладени со сосови. И ако на почетокот масните производи, лебот и протеините од месо, за кои е потребно подолго време да се отстранат од желудникот, произведат ситост, шеќерот брзо ќе го стимулира апетитот. Препорачливо е плескавиците да бидат придружени со зеленчук, да избегнуваат слатки сосови и да претпочитаат лесни протеини, како што се оние содржани во живината.
Печен, пасиран или пржен компир има многу висок гликемиски индекс (над 70), така што тие го задоволуваат гладот во моментот, но брзо создаваат желба да јадат повторно.
Белиот леб се прави од рафинирано брашно со висок гликемиски индекс. Сепак, не треба целосно да се исфрли од исхраната, туку да се јаде наизменично со леб со висока содржина на влакна, како што се 'ржан леб или интегрален леб.