Храна од грашок 3 вкусни сезонски рецепти и зошто е важно да го јадете овој зеленчук

Многу луѓе мислат дека грашокот е едноставен гарнир за зеленчук, кој додава боја на чинијата, но покрај тоа што се готви многу лесно, грашокот има и многу придобивки во кои можете да уживате.

храна

Како прво, грашокот е високо-протеински зеленчук, така што може да го замени месото со друга растителна храна, како што се гравот и леќата. Чаша грашок содржи 8 грама протеини, значителна количина, ако го земете предвид фактот дека дневната потреба е помеѓу 19-56 грама протеини на ден.

Грашокот е исто така огромен извор на витамин К, витамин неопходен за здравјето на коските и срцето. И студиите покажаа дека редовната потрошувачка на грашок може да ја подобри работата на срцето, бидејќи оваа мешункаст зеленчук содржи еден вид растворливи влакна, наречени бета-глукани, што го намалува лошиот холестерол, кој е тесно поврзан со срцеви заболувања и дијабетес тип 2.

Имајќи ги предвид сите придобивки на овој зеленчук, ви препорачуваме три вкусни рецепти со грашок, кои можете да ги испробате во вашата кујна!

Јадење од грашок со зеленчук

Јадењето грашок со зеленчук е совршено решение за деновите кога сакате да постете или да следите здрава исхрана без месо. Покрај тоа, ова јадење е лесно да се готви и е многу здраво, богато со витамини и хранливи материи.

состојки

  • 350 гр зелен грашок
  • 3 гранчиња свеж кромид
  • 3 моркови
  • 1/2 масна зелена пиперка
  • 1 црвен пипер
  • 1 тиквичка
  • 1 лажица масло
  • 1 лажичка рендана морска сол
  • врв од нож за пиперка
  • 1/2 чаша вода
  • 2 чешниња лук
  • 3-4 ловорови лисја
  • чаша сок од домати.

Како да подготвите јадење од грашок со зеленчук

Зеленчукот се чисти и мие многу добро, а потоа се сече на мали парчиња. Потоа, во тава со врело масло, пржете го кромидот и пиперката 2-3 минути. Потоа можете постепено да додадете исечени моркови и исечени тиквички. На крај, додадете грашок, сол и бибер и истурете ја водата над сите состојки. Откако ќе ги измешате состојките, оставете сè да зоврие 30 минути, по што можете да додадете сок од домати, ловорови лисја и лук. Храната се остава да врие уште 15 минути, а на крајот се додаваат зелените.

Јадење од грашок со свинско месо

Во топла сезона, лесно можете да најдете свеж грашок, па можете да подготвите јадење од грашок со свинско месо за вечера, што е апсолутно вкусно. Покрај тоа, многу е лесно да се подготви и многу здраво.

состојки

  • 600 гр свинско месо
  • 2 лажици масло
  • сол бибер
  • 2 кромид
  • 1 лажица пиперка
  • 600 гр замрзнат или свеж грашок
  • сецкан зелен копра за крај

Како да подготвите храна од грашок со свинско месо

За овој рецепт, ви препорачуваме да изберете подлабока тава, во која ќе загреете 2 лажици масло. Кога добро ќе се загрее, можете да ги ставите парчињата свинско месо во тавата, кои ќе ги оставите на оган околу 10 минути. Откако парчињата месо ќе поруменат од двете страни, во тавата можете да додадете исечен кромид, кој ќе го зачините со сол и мелен црн пипер. Потоа покријте ја тавата со капак и испржете го кромидот додека не стане стаклесто. Откако ќе го зацврстите кромидот, можете да го подигнете капакот за да додадете лажица црвен пипер и 2 големи чаши топла вода. Бидете внимателни, пиперката не смее да заврши со пржење, бидејќи ја менува својата боја, арома и вкус.

Целата смеса се остава да врие околу 60 минути, на тивок оган, но месото мора да се испроба по патот за да се види дали е нежно. По еден час можете да додадете грашок и сецкани опашки на кромид. Грашокот брзо се вари, па затоа се препорачува да се стави на крајот, бидејќи мора да ја задржи зелената боја. Може да оставите сè да зоврие уште 10 минути, а по пат да додадете повеќе вода, за да не падне сосот.

Јадењето со грашок се служи топло, со малку крем одозгора, за повеќе вкус. Добар апетит!

Јадење од грашок со печурки

Едноставни, вкусни и брзи печурки со низок грашок се убаво и неверојатно вкусно јадење. Покрај тоа, ова јадење е богато со протеини и може да биде совршен избор за здрав оброк.

состојки

  • 2 лажици масло или лажица путер
  • парче праз или кромид
  • 2 чешниња ситно сецкан лук
  • 1 црвена пиперка исечена на коцки
  • 1/2 кг свеж или замрзнат грашок
  • еден куп жолчки (или други сезонски печурки) исечени на парчиња
  • 8-10 цреши домати или чаша супа
  • сол и свежо мелен црн пипер по вкус
  • неколку гранчиња зелена боја (зелен магдонос, копра или мајчина душица)

Како да се подготви храна од грашок

Прво, подгответе го зеленчукот, па празот или кромидот мора да се исчистат и ситно да се исецкаат. Потоа ставете го маслото во тава на среден оган и додадете го кромидот, лукот и пиперката исечкана на коцки. Тие готват неколку минути, додека кромидот не стане стаклен. Потоа ставете ги исечканите жолчки и мешајте додека печурките не почнат да оставаат малку од нивната течност во тавата. Потоа можете да додадете грашок и половина чаша млака вода, колку што може да се покрие грашокот. Посипете со сол и бибер, а потоа покријте ја тавата со капак и оставете ги состојките да зовријат неколку минути. На крајот додадете сецкани домати или супа и нежно измешајте ги со останатите состојки. Кога грашокот ќе стане мек, тоа значи дека храната е подготвена и може да се сервира со малку зеленило одозгора.

Значи, грашокот е здрава храна што треба да ја вклучите во вашата исхрана, подготвувајќи ја на различни начини. Можете да ги земете предвид вкусните рецепти што ги презентиравме погоре, или можете да изберете да готвите грашок на други начини - во форма на пире, супа или салата.