Храна од краставица краставица со пилешко - Гласул Хунедоареи

Храната на кисела краставица е специфична за областа Олтенија. Бидејќи ова јадење е многу едноставно и вкусно, се прошири и во другите делови на земјата. Ова јадење може да се подготви обично, посно или со пилешко (ИЗВЕСТУВАЕ)

храна

состојки

  • 6 парчиња пилешко горниот дел од ногата (ИЗВЕСТУВАЕ)
  • 2 кромид
  • 5 парчиња кисела краставици
  • 200 мл домати во конзерва
  • Пилешка супа
  • маслиново масло
  • сушена мајчина душица
  • сув риган
  • сол
  • пипер
  • 1 куп копра

Начин на подготовка:
Потребни ни се краставици во саламура, а не во оцет, кои се сечат на парчиња од 2-3 см или по должина на ленти од 4-5 см. Измијте ги и ако се премногу кисели, оставете ги да се исушат 20-30 минути.

Избрав 6 парчиња пилешко горниот дел од ногата (ИЗВЕСТУВАЕ) што ги закопчав. Потоа измијте ги парчињата и бришете со хартиени крпи. Можете да користите дури и цело пиле (ИЗВЕСТУВА) исечено на парчиња.

Во тенџере со малку масло пржете ги парчињата додека не поруменат. Извадете го во чинија и додадете уште масло, испржете го исечканиот кромид додека не стане стаклен. Потоа додадете супа од живина и вратете ги парчињата месо. Зачинете со мајчина душица, риган, бибер и сол доколку е потребно.Покријте го и оставете го месото да зоврие, додавајќи супа кога е потребно. Кога месото е скоро варено, додадете кисели краставички. Оставете да зоврие уште 5-10 минути, а потоа додадете домати конзервирани на коцки, заедно со сокот. Оставете уште 10 минути и додадете го сецканиот зелен копра. Тргнете го од оган и послужете.