храна, поделено со бои на семафори; во Велика Британија; n во зависност од c; добри се
- (Питер Мекдијармид/Getty Images)
Храната во повеќето британски супермаркети е означена според трите бои на семафорот - зелена, жолта, црвена - во зависност од тоа колку се добри за здравјето. Според британската агенција за безбедност на храна (FSA), кога купувачот ќе ја види црвената етикета, мора да размисли двапати пред да ја избере. Ако е зелено, патот е чист, забележува весникот Ел Паис во петокот.
Сепак, овој систем за обележување предизвика контроверзии надвор од британските граници. Некои производи, како што се маслиново масло, суво овошје или месни производи - означени со црвена боја - може да ја казнат нивната потрошувачка. Британската влада и оние кои се согласуваат со овој метод тврдат дека тоа е единствениот начин за борба против дебелината, додека европската прехранбена индустрија и други експерти сметаат дека „системот на семафори“ го казнува производот без да размисли, на пример, диета Медитерански.
Шемата на бои на семафорите се промовира и во Европа и во САД за борба против дебелината. Британското Министерство за здравство проценува дека здравствените проблеми со прекумерна тежина ја чинат земјата околу 5 милијарди фунти (5,9 милијарди евра) годишно. Исто така, тоа е причината поради која е воведен системот со три бои за да се наведе колку калории, масти, јаглени хидрати, шеќер и сол содржи еден производ и кои потрошувачот мора да ги земе предвид кога ќе одлучи да го купи.
FSA разви водич за да им помогне на потрошувачите да постигнат „најдобра рамнотежа“ во нивниот животен стил. Во врска со црвената боја, агенцијата предупредува: „Добро е да се консумира производот повремено или за задоволство, но мора да се земе предвид колку често се консумира“. Yellowолтата е, според ФСА, „добар избор“, но се истакнува дека зелената боја е „најздравиот избор“. Системот не се однесува на крајниот производ, туку на секоја од состојките, така што храната што внесува најмногу зелена боја е исто така најздрава.
Системот за семафори, кој мора да биде прикажан на предната страна на производот, е доброволен, имајќи предвид дека сегашното правило на Заедницата сè уште не го зема предвид. Според британската влада, компаниите кои се приклучиле на „системот на семафори“ продаваат повеќе од 60% од храната продадена во Велика Британија. Тука спаѓаат Алди, Лидл, Маркс и Спенсер, Кооператив, Сајнсбери и Теско. Наместо тоа, проблеми како што се Нестле, Марс, ПепсиКо. Кока-кола, Кедбери или Јунајтед бисквити одбија да го имплементираат системот.
Мерката предизвика критики во европската земјоделско-прехранбена индустрија, особено во италијанската, наместо тоа потрошувачите сметаа дека е поволно да се борат против дебелината. Fedealimentare, кој претставува 32.300 италијански прехранбени компании и италијанското здружение на мали претпријатија во Европа, заедно со европските работодавци на индустријата за месни производи Клитрави, издаде изјава која покажува дека оваа класификација на храна или производи во трите бои на заблуда на потрошувачот, не се заснова на научни факти, туку на поедноставена проценка.
И некои сектори за храна во Шпанија протестираа. Секретарот на Националното здружение на месна индустрија на Шпанија (Анис), Мигел Хуерта, ја критикуваше иницијативата на Велика Британија, која е „очигледно доброволно“, но која на крајот е „задолжителна за производителите“. Европското законодавство е резултат на дебатата на Заедницата во која Велика Британија го стави системот на семафори на маса. Во јуни 2010 година, Европскиот парламент ја достави британската шема на гласање. Со 243 гласа „за“, 398 „против“ и 16 воздржани, тој беше конечно одбиен.
Сепак, Европската комисија вклучи задолжително обележување за преработена храна што ќе мора да декларира енергија, маснотии, заситени маснотии, јаглени хидрати, шеќер, протеини и сол на 100 грама или милилитри. Според англосаксонските земји, потрошувачот не знае како да јаде и тие го избрале овој систем за да го предупредат, велат шпански експерти. Сепак, еден од главните столбови на медитеранската диета - маслиновото масло - е обележано со црвена боја, како суво овошје, за неговата висока калорична содржина и маснотии, но се заборава дека тоа е здрава маст, предупредуваат тие.