Храна што е забавна - подобра од нивната репутација - Општество

„Ако сакате да го структурирате вашиот живот подобро, потребна ви е храброст да оставите празнини“

Работа, семејство, пријатели: Како успевате да ги следите работите? Како да ги препознаете важните задачи во животот - и зошто понекогаш помага да се скрие вашиот мобилен телефон.

Производителите на празници од Валчензи

Берндт и Кристин Пангерл го водеа кампувањето во Валченси 18 години. За необичностите на различните типови на кампери и за тоа како се појавија тие празници, стануваа сè постресни.

Дамата ретко погодува

Само 15 проценти од шахистите се жени. И само една жена е моментално на светската ранг-листа. Зошто е сè уште посебно кога жените победуваат против мажите во шах?

„Пребарувањето 20 храна на Интернет не е баш погодно“

Шефот на Tegut, Томас Гатберлет, објаснува како Корона го сменила однесувањето во шопинг, зошто работи со Амазон и кои производи цветаат во пандемијата.

Theртвите мора да се откупат

Судењата за убиства, како она во случајот Либке, покажуваат дека роднините не треба да ја очекуваат вистината од сторителот - или покајание. Само си нанесуваат болка. Зошто пресметката на суд сепак помага.

„Повеќе не може да се заштеди во однос на персоналот“

Дојче Бан бележи рекордна загуба во пандемијата. Клаус-Дитер Хомел, новиот шеф на железничкиот синдикат ЕВГ, предупредува: Кризата во Корона масовно го менува сообраќајот - а конкуренцијата од Гугл се заканува.

Не мирисај ништо, вкуси ништо

Во меѓувреме, ограничувањата на мирисот и вкусот веќе долго време се утврдуваат како еден од главните симптоми на пациентите со Ковид 19. Како настана тоа.

Ви благодарам, сакате да останете на студ

Секако за најдобро е што другите ги прават плановите за нас, пишува Ања Кампман. Но, тоа ја прави непријатно. За прашањето за слободата.

Како да ја поминеме зимата?

Надвор е мрачно и студено, следните месеци нема да бидат лесни, тоа е сигурно. Совети од експерти за стрес до истражувачи на Антарктикот за тоа што може да помогне против осаменоста.

Храна што е забавна: Подобра од нивната репутација

Храна за гоење, шеќерни бомби, засилувачи на холестерол - пица, слатки и месо честопати се критикуваат. Но, и тие имаат свои добри поени.

месо Месото не само што го приклучува стомакот, туку ги затнува и артериите. Anивотинските производи лесно подлежат на општа критика. Месото е важен снабдувач на енергија: Неговиот протеин нè прави брзо продуктивни, цинкот што го содржи го зајакнува нашиот имунолошки систем и неговото железо промовира формирање на крв и транспорт на кислород. Но, тоа зависи од здравата количина: Парче месо со малку маснотии двапати неделно никогаш не му наштетило на здрава личност. „Здравите“ сорти со малку маснотии вклучуваат говедско и бело живина.

Пица Ние ги сакаме Италијанците што ни донесоа пица. Но, срдечниот леб леб го има сето тоа: со него јадеме до 1000 килокалории. Не е целата пица иста. Можете да избегнете непотребни калории, особено со замрзнатите варијанти - само треба да ги споредувате хранливите информации. Некои производители се поекономични со маснотии од другите. Преливот игра важна улога: саламата и туната се особено масни. Но, на некои вегетаријански варијанти им се дава и многу масло и сирење за да го подобрат вкусот. Најдоброто нешто што треба да направите е да купите пица „Маргарита“ и да ја надградите сами: со варена шунка со малку маснотии, свеж зеленчук, ракета, неколку парчиња моцарела или пармезан со висок калциум. На овој начин, пицата може да стане и балансиран оброк.

чоколадо Калориската бомба пар екселанс? Воопшто не! Половина бар чоколадо има околу 270 килокалории, што е еквивалентно на голема кригла крем јогурт. Покрај тоа, популарното слатко има добри својства: содржаната растителна супстанција флавонол би требало да ги штити крвните садови, неговите полифеноли би требало да ги инхибираат слободните радикали и на тој начин да штитат од карцином, магнезиум и калиум делуваат од стрес, а теоброминот што го содржи ја зголемува концентрацијата - споредлива со кофеинот Ако не сакате спанаќ, можете да одите по чоколадо: содржи повеќе железо од зелените лисја - 6,7 милиграми во споредба со 3,5 милиграми на 100 грама. Иако шеќерот што го содржи ги напаѓа вашите заби, во чоколадото има и казеин, калциум и фосфат, кои ја зајакнуваат забната глеѓ. Како и да е: не заборавајте да ги миете забите откако ќе уживате!

сладунец Или го сакате или го мразите - сладок заб го разделува сладунецот. Оние кои се радуваат на тоа, дефинитивно можат да уживаат во тоа со чиста совест: слатката и солена гума за џвакање добиена од коренот на сладунец веќе била ценета од античките Египќани за неговите лековити својства. Според неодамнешните студии, се вели дека сладунецот го смирува грлото и желудникот и, благодарение на неговиот ефект на инхибиција на бактериите, го зајакнува имунитетот. За секундарните растителни супстанции како глициризин се вели дека штитат од рак и ги забавуваат херпесните вируси. Сепак, уживањето се препорачува и умерено тука: токму оваа супстанца складира натриум и вода во телото, што може да доведе до висок крвен притисок.

сирење Сирењето е повеќе од само маснотии на лебот. Тој е особено добар снабдувач на калциум и фосфат. Нашите заби ни се заблагодаруваат, бидејќи на овој начин емајлот на забот се зајакнува од напади. Нашите коски исто така имаат корист од внесот на калциум. Ементалерот и пармезанот се особено богати со минерали. Сепак, овие тврди сирења се исто така особено богати со маснотии со 31,2 и 25,8 грама на 100 грама, што одговара на 398 и 375 килокалории, соодветно. Спротивно на тоа, кремастите меки сирења, како што се камембер или бри, имаат релативно малку маснотии со 285 килокалории, бидејќи содржат повеќе вода. Сортите "диетални" вклучуваат фета сирење, срдечен Харцер и зрнесто урда. Вторите речиси и да немаат маснотии. Како и да е, не треба да се заборави: маснотијата е носител на вкус и, на крајот на краиштата, станува збор и за уживање.

Јајца Утринската стапица за холестерол? Јајцата погрешно се омаловажуваат. Јајцето има до 300 милиграми холестерол, во зависност од нејзината големина, што веќе ги покрива дневните потреби. Сепак, конзумирањето на една или две јајца на ден не го зголемува автоматски нивото на холестерол. Ако направите без јајца, не мора да го спуштате. Истражувачите се сомневаат дека лецитинот содржан во него ја намалува апсорпцијата на холестерол. За возврат, белото и жолтото пилешко има вреден витамин А, добар за очите и витамин К, кој ги зајакнува коските. Понатаму, фолна киселина, железо и калциум одат во минералната сметка на јајцето.

Вино Феноменот познат како „француски парадокс“ е дека Французите, и покрај редовната потрошувачка на алкохол, страдаат помалку од кардиоваскуларни болести отколку другите народи. Но, не е толку парадоксално. На крајот на краиштата, нашите соседи обично се заинтересирани за чаша вино со нивниот оброк, а не за бесмислено пиење. Вториот не би ги добил ниту Французите. На овој начин, сепак, тие очигледно имаат корист од вредните состојки на виното: Една четвртина од литар бело вино покрива околу дванаесет проценти од потребната калиум дневно, го снабдува телото со магнезиум (десет проценти), железо (десет проценти), како и манган и бакар (до 20 проценти). Сокот од грозје содржи и витамин Ц и нерв витамин Б6. Loveубовниците исто така можат да се расправаат со ефектот на намалување на холестеролот во виното.

пиво Пивото често се нарекува „течен леб“. Како што се тврди, дали пивото всушност има иста хранлива вредност како два сендвичи? Не баш. Мал пилснер има само 43 килокалории (kcal), додека колата има 57 kcal. Дури и чаша сок од јаболко има уште неколку со 50 kcal. Покрај тоа, пивото е еден од изотоничните гасници за жед. Сепак, навистина амбициозните спортисти треба да посегнат по пиво само откако ќе заврши нивната работа - а потоа и по варијантата без алкохол.

кафе Тоа ќе ги задоволи сите што не се осмелуваат да излезат надвор од вратата наутро без кафе. Вашиот ден не започнува толку нездраво како што често се претпоставува. Кафето, кое често се прогласува како уништувач на течности, има позитивни својства: Добро е за срцето и црниот дроб. Кафето не само што ја промовира концентрацијата, туку се вели дека штити и од старост дијабетес, Алцхајмерова болест и цироза на црниот дроб. Кофеинот особено игра важна улога. Три до пет чаши на ден се доволни за да се намали ризикот од заболување - до 80 проценти за цироза на црниот дроб. Сè уште треба да пиете една или друга чаша вода настрана.

сол Јадеме премногу сол и тоа предизвикува покачување на крвниот притисок. Овој медицински подигнат показалец е сеприсутен. Сепак, дефинитивно не треба да недостасува сол во списокот на состојки на денот. Телото губи сол преку потење - во секојдневниот живот и спортот. Затоа, стручните лица за трчање препорачуваат малку солена наместо засладена вода за да се балансира рамнотежата на течностите. Оние кои вежбаат многу, губат до 20 грама минерал. Постојат разлики во квалитетот и цената при изборот на сол. Морската сол, богата со флуор и јод, е секако поквалитетна од солената сол. Од друга страна, можете да заштедите скапи соли на „Хималаја“. Името звучи егзотично, но зад него обично се крие конвенционална сол, не поздрава или солена од конвенционалното.

Замрзната храна Свежото од градината до масата е секако најдобро - но кој има кревет пред вратата? Стаклените моркови и конзервираното овошје може да бидат практични, но тие се ништо друго освен вреден придонес за исхраната. И замрзната храна? Студиите на Универзитетот во Хамбург и Универзитетот за применети науки Хамбург покажаа дека свежо собраниот и замрзнат зеленчук ги задржува своите витамини и хранливи материи подолг временски период. Гравот од замрзнувачот задржува до 80 проценти од содржината на витамин Ц дури и по една година. Свежо купениот грав, пак, ги губи своите здрави состојки по неколку дена во фрижидер. Посегнувањето до замрзнувачот е практична алтернатива на зеленчукова градина на баба!

Сладолед Популарно слатко не само во лето - сладоледот во сите варијации има добар вкус на скоро сите во секое време. Но, колку е здрав ладниот крем со шеќер? Благодарение на млекото што го содржи, сладоледот од млеко содржи многу хранливи материи и витамини. Две топки мраз го снабдуваат организмот со 300 милиграми калциум. 1000 милиграми е дневна потреба на овој минерал кој ги штити забите, коските, мускулите и нервите. Колку е висок внесот на калории, сами одлучувате со избирање на типот: сладоледот од јагоди и ванила содржи помалку маснотии од ореви, чоколадо или тирамису, на пример. Овошните сорбети имаат најмалку калории - но бидејќи се направени од вода, тие не сметаат за рамнотежа на калциумот.