Храна што може да ве разболи
Труењето со храна е опасно по живот искуство. Сепак, понекогаш може да биде тешко да се знае дали храната што ја јадете е штетна за организмот или не, бидејќи случаите на заболување се доста ретки.
Еден американски институт состави список на некои од најконзумираните намирници од 1990 година, кои претставуваат зголемен степен на ризик. Но, месото не е на списокот на штетна храна, информира Health.com.
"Разгледајте го ризикот, но не избегнувајте да јадете оваа храна. Тие се насекаде, како дел од вашата дневна диета", рече Сара Клајн, претставник на институцијата.
1. Зеленило како што се салата, спанаќ, ендиви, зелка, цвекло
Тие можат да бидат контаминирани со ѓубриво, нечиста вода или неизмиени раце пред да ги допрете. Од 1990 година, пријавени се приближно 13.568 случаи на заболување.
За да не се разболите, измијте ги производите и користете одделни ножеви за да исечете зеленчук и месо.
Една од вашите омилени јадења за појадок може да биде преполна со бактерии од салмонела. Може да се развие во внатрешноста на јајцето. Правилното готвење ги убива бактериите. Избегнувајте каква било храна што содржи сурово јајце, вклучително и тесто за торти.
Оваа риба може да биде зафатена со скомбротоксин, што предизвикува главоболки, грчеви и температура. Ако се загрее, рибата може да го ослободи овој токсин, кој не може да се уништи со готвење.
Пред да бидат претворени во деликатеси, остригите лутаат по дното на океанот и се хранат со филтрација. Така, ако водата што ја филтрира е загадена, и остригите ќе бидат контаминирани. Служеше суров или само делумно варен, остригите содржат патогени микроорганизми како што се бактеријата Vibrio vulnificus, што предизвикува повраќање, вртоглавица и дијареа.
Особено компир салата. Проблемот е вкрстена контаминација: форма на пренесување на бактерии од една на друга храна, обично од варено месо во исто време со други препарати.
Опасно е не она што се консумира во ресторанот, туку генерално она што се консумира дома, во повеќето пријавени случаи. Сирењето може да биде загадено со салмонела или листерија. Овие бактерии можат да предизвикаат спонтан абортус, па лекарите советуваат бремените жени да избегнуваат јадење нараквици како фета, Бри, Камембер и сино за време на бременоста.
Направен дома со сурови јајца, сладоледот е опасен поради салмонела и стафилокока.
Иако навидум безопасно, како зелените со големи лисја, доматите можат да бидат заштитени со миење на следниов начин: мијте ги рацете 20 секунди со топла вода и сапуница пред да подготвите свежа храна. Измијте го зеленчукот под млаз вода пред јадење, сечење или готвење, дури и ако планирате да го излупите. Овошјето и зеленчукот што ќе ги јадете чувајте ги одделно од која било друга храна.