Храна што можете да ја чувате тивко надвор од фрижидерот

Сега, кога започна топлата сезона и свежо овошје и зеленчук почнаа да ги исполнуваат тезгите на пазарот, можеби ќе сакате да дознаете каква храна можете да чувате надвор од фрижидерот. Можеби веќе сте знаеле многу од нив, па прегледот на нив нема да ве вознемирува. Повеќето од наведените намирници подолу претрпуваат трансформации во однос на структурата, конзистентноста и вкусот доколку се чуваат во фрижидер. Па, да видиме за што станува збор:

домати. Ако досега мислевте дека доматите треба да се чуваат во фрижидер за да ги одржите свежи што е можно подолго, дознајте дека вистината е поинаква. Чувајќи ги во фрижидер, доматите ќе го изгубат вкусот и ќе станат помеки. Значи, идеалната температура на која се препорачува да се чува е онаа во просторијата, доматите ќе се потрошат кога ќе созреат целосно.

краставици. Истото важи и кога станува збор за краставиците, кои при контакт со студот омекнуваат и го губат вкусот. Препорачливо е да ги чувате, како доматите, на собна температура и доколку се исечени, да ги заштитите со најлонска фолија.

компири. Ако ставите компири во фрижидер, скробот во нив се претвора во шеќер, што предизвикува нивната текстура значително да се промени. Затоа се препорачува компирот да се чува на собна температура, далеку од светлина, во хартиени кеси, а не во пластични (освен оние нови и слатки, што може да се чуваат во фрижидер неколку дена).

Кромид. Исто така, кромидот, па дури и лукот најдобро се чуваат на суви места, далеку од светлина. Во фрижидер, тие омекнуваат, имаат вкус како друга храна и мувла.

босилек. Бидејќи ја сака топлината, босилекот е осуден на смрт ако се чува во фрижидер. Венее многу брзо и го губи вкусот затоа што лесно ги апсорбира мирисите на друга храна. Ако сакате вистински босилек, чувајте го во чаша вода, далеку од директна сончева светлина.

Боранија. Ја губи својата хранлива вредност, па лесно можеме да објасниме зошто нашите мајки и баби претпочитаа да го замрзнуваат откако претходно го дадоа во кафез со солена вода.

Кафето. Мислам дека не сакате да јадете супа со вкус на кафе и да пиете кафе со вкус на чорба, бидејќи тоа е она што може да се случи ако го чувате кафето во фрижидер: мирисот на друга храна ја уништува нејзината арома, па заборавете ја идејата дека кафето може да биде свежо. долго време ако се чува во фрижидер.

Лебот. Чувањето леб во фрижидер значи забрзување на неговата деградација. Студениот и влажен воздух ја уништува неговата кревкост, што го прави сув и стврднува многу побрзо. Значи, идеално место е она со температура на околината, каде што може да се задржи најмногу четири дена.

јајца. На студ, лушпата од јајцето ги апсорбира мирисите на другите јадења, влијаејќи на нејзиниот вкус. Од оваа причина, препорачливо е да се чува на собна температура и да се консумира, очигледно, што е можно побрзо.

Чоколадо. Можеби сте забележале, ако некогаш сте чувале чоколадо во фрижидер, дека над неа се формира тенок слој бело. Не плашете се, тоа не е ништо друго освен маснотија што излегува на површина и не претставува ризик за вашето здравје. Сепак, сигурно сте забележале, неговиот вкус е променет, што не може да се случи ако го задржите чоколадото на собна температура, далеку од светлина.

нафта. Нема смисла да се ладат растителни масла во фрижидер, кои на тој начин стануваат слатки и облачни. Единствен исклучок се маслата од орев, кои се препорачуваат да се чуваат во фрижидер заради едноставниот факт дека тие имаат помал рок на траење од другите масла.