Храна што се консумира дури и по истекот на рокот и доспевање
Храна што се консумира дури и по истекот. Од здравствена безбедност, на пакувањето на храната е напишан датум на потрошувачка. Треба ли секогаш да се почитува? За борба против отпадот од храна, списанието „Санте“ составува список на храна што може да се јаде, дури и по истекот на рокот на траење.
Што може да се јаде безбедно, дури и по истекот на рокот наведен на пакувањето?
Не мешајте ги DLC и DDM
Постои разлика помеѓу датумот на минимална издржливост (DDM), односно познатата „консумирај по можност пред“ напишана на пакувањето храна и датумот на истекување (DLC) или „консумирај до“.
DLC го означува максималниот животен век на производот. По овој датум, производот е истечен и не може да се потроши. Неговата потрошувачка над овој датум вклучува здравствени ризици.
ДДМ одобрува потрошувачка на храна по датумот, под услов да се чува правилно. Производот не е истечен, но можеби изгубил некои свои квалитети. Пред да го јадете, треба да проверите дали амбалажата не е оштетена или испакната и да проверите дали производот изгледа добро, мириса добро и има добар вкус.
Се препорачува бремените жени, постарите и малите деца да избегнуваат консумирање на производ над датумот на неговата минимална издржливост.
Храна што се консумира дури и по истекот. Некои намирници со ДДМ вклучуваат:
мед, кој може да се чува за цел живот;
чоколадо, кое може да се консумира до две години од датумот на истекување;
суви производи, како што се тестенини, ориз или леќа, кои можат да се чуваат неколку месеци во херметички затворени контејнери;
конзервирана, сè додека немаат заоблен изглед;
UHT млеко, кое е пастеризирано и може да се пие два месеци по истекот на рокот;
меки сирења, овчо сирење, мувлосани сирења до две недели по ДДМ;
Храна што се консумира дури и по истекот
Замрзната храна може да се чува неколку месеци по истекот на рокот, под услов никогаш да не се стопи. Поточно, овошјето и зеленчукот имаат рок на траење од 30 месеци, варена храна 24 месеци, месо од живина 18 месеци, печива 18 месеци, риба 24 месеци, мелено месо 9 месеци и школки 12 месеци;
зачини, кои никогаш не истекуваат. Во најлош случај, тие можат да го изгубат својот вкус;
шеќер кој исто така никогаш не истекува;
брашно, кое може да се чува со години, освен ако мали штетници не влијаат на тоа;
солта е непропустлива;
исушени замрзнати производи, како што се кафе или кесичка;
суви колачи кои не се отворени или се чувани во херметички затворен сад.
Забележете дека не сите јадења во исто семејство на храна имаат исти карактеристики на зачувување. Така, во семејството на млечни производи, сите свежи или ултра-свежи производи што можат да се чуваат во фрижидер (јогурти, ферментирано млеко, свежи сирења, креми, млечни десерти, итн.) Имаат рок на траење и не треба да се консумираат над овој датум.
Специјалниот случај на јајца
Конечно, зачувувањето на јајцата зависи од нивната форма. Ако се сурови, тие ќе се чуваат во фрижидер околу дваесет и еден ден, под услов премазот да не е недопрен. Ако е распукано, јајцето мора да се исфрли. Ако се силни, може да се јадат и до една недела по готвењето. Конечно, сировата белка од јајце може да се чува во фрижидер една недела, додека жолчката може да се чува само неколку часа.!