Храна што содржи јод против недостаток на јод
Изберете област:
Сè за вашата филијала и неделната брошура
Купете преку Интернет од над 5.000 трговци на мало
Икона за регистрација/најавување Прашање-круг
Пронајдете го вашиот вистински пазар
За жал, не може да се најде ниту една локација за вашиот запис.
Пазари во близина
Покажете помалку пазари
Покажете повеќе пазари
Храна што содржи јод против недостаток на јод
Почвите и подземните води во Германија содржат малку јод. Нашата храна е соодветно ниска со јод. Во минатото честопати се гледаа луѓе со забележливо зголемена тироидна жлезда, т.н. „гушавост“. Ситуацијата сега значително се подобри преку јодирање на трпезариска сол и добиточна храна. Сепак, 40% од децата сè уште немаат доволно јод. Се вели дека една третина од сите германски работници имаат зголемена тироидна жлезда или грутка поради недостаток на јод. Доволно причина да продолжите да обрнувате внимание на внесувањето на јод. Но, колку јод ни треба на ден? И, кој е најдобриот начин да се спречи недостаток на јод?
Јод: неопходен за тироидната жлезда и растот
Јодот е неопходен микроелемент. Тој е од витално значење и не може да се произведува од самото тело. Затоа, ние мора постојано да внесуваме јод со нашата храна.
Нашите тела имаат потреба од јод за да создадат тироидни хормони. Овие хемиски гласници ги контролираат централните процеси во метаболизмот. Тие се особено важни за растот и развојот на коските и мозокот. Тие исто така ја регулираат нашата употреба на енергија и телесна температура. На нашето ментално здравје влијае и тироидната жлезда.
Недостатокот на јод ве прави ампусти
Ако внесеме премалку јод со нашата храна, телото се обидува да го надомести ова со зголемување на тироидната жлезда и подобро искористување на јодот. Долгорочен недостаток на јод доведува до патолошко зголемување на тироидната жлезда, т.н. „гушавост“.
Ако не можат да се произведат доволно тироидни хормони, метаболичката активност се намалува. Резултат: намалување на концентрацијата и перформанси, се зголемува подложноста на инфекција. Кај возрасните, недостаток на јод исто така може да ја намали плодноста.
Недостаток на јод е особено лош во детството, бидејќи може да го наруши физичкиот и менталниот развој на децата. Малформации и нарушувања на созревањето се веќе можни кај нероденото дете во матката. Децата со сериозен недостаток на јод растат побавно. Одложениот развој на мозокот може да предизвика потешкотии во учењето и помнењето.
Превенцијата останува важна
Причината за недостаток на јод лежи во историскиот развој: јодот се ослободуваше од карпата кога се топеа глечерите и се провлекуваше во морето: затоа морските риби и другите морски животни се особено добри извори на јод. Сепак, поради ниската содржина на јод во почвата, растенијата не можат да акумулираат многу јод.
Во средината на 1970-тите, просечниот внес на јод беше само 30-70 µg на ден. Во меѓувреме, се искачи на 100 µg на ден. Според критериумите на СЗО, Германија само едвај ги исполнува критериумите за соодветно снабдување со јод. Ова исто така се однесува на просекот на населението. Многу Германци сè уште се слабо снабдени со јод. И, соодветно, често сè уште има промени во функцијата на тироидната жлезда поради недостаток на јод.
Решителното подобрување во снабдувањето со јод беше постигнато преку превентивни мерки како што се јодирање на сол и добиточна храна. Но само ако Германците продолжат постојано да се снабдуваат со дополнителен јод, може трајно да се спречат здравствените штети предизвикани од недостаток на јод.
Колку јод е потребен?
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува внесување од 180 µg на ден за возрасни, а значително повеќе за бремени жени и доилки (види инфо поле). Па, како можат да се задоволат дневните потреби?
Природната храна богата со јод е пред сè Морска риба. Ова е причината зошто Полак, платика, кокошка, треска и Ко треба да бидат на менито барем еднаш, подобро двапати неделно. Само 100 гр сати ги исполнуваат дневните потреби на возрасните од 200 µg јод. Слатководните риби, од друга страна, практично не даваат јод.
Исто така, дневната потрошувачка на Млеко и млечни производи може да придонесе за снабдување со јод. Сепак, нивната содржина на јод зависи од содржината на јод во добиточната храна. Истото важи и за производи од месо и колбаси.
Најважната работа е употребата на јодирана кујнска сол во домаќинството. Исто така, треба да го проучите списокот на состојки, особено за леб, печива, колбаси, сирење и готови јадења и да обрнете внимание на тоа кои производи се прават со јодирана сол.
Јодот е особено важен за бремени жени и доилки
Недостаток на јод е особено критичен за бремени жени и доилки, бидејќи нивниот недостаток на јод се пренесува на новороденчето и на доенчето. Затоа се препорачува бремените жени и доилките да земаат таблети со јод покрај урамнотежена исхрана. Најдобро е да се започне пред планираната бременост со цел да се надополнат резервите на јод во телото. Дневната доза од 100-150 µg јод во форма на таблети се смета за доволна. Сепак, пред да го направите ова, треба да се консултирате со вашиот гинеколог.
Совет: Дали веќе ја знаете нашата СОВЕТ јодизирана сол со флуор?
Дали знаевте дека…
јодирањето не е подеднакво регулирано во Европа? Во Германија, калиум јодат се користи за јодирање, во други европски земји може да се користат и други соединенија, на пример, калиум јодид. Ако измешате јодирана кујнска сол од други европски земји со германска јодирана сол, ова може да доведе до промени во бојата на солта. Поради оваа причина, понекогаш ќе ја најдете белешката за претпазливост на јодирана сол: „Не мешајте со јодирана кујнска сол“. Затоа нема потреба да се грижите!
Препорачан внес на јод на ден
Група луѓе | Јод (микрограми (μg)/ден)
- Доенчиња | 40-80
- Деца, 1 - 10 години | 100-140
- Млади, 10 - 18 години | 180-200
- Возрасни над 50 години | 180
- Бремени жени | 230
- Доење | 260 година
Извор: D-A-CH Референтни вредности за внесот на хранливи материи |
Богати извори на јод
(на 100 гр јадење дел) млеко|Јод (μg)
Пиење млеко (1,5 и 3,5% маснотии) | 3
Риба, производи од риба, морска храна
- Пржена харинга | 131
- Треска | 120
- Ракчиња, школки | 130
- Плаце | 190
- Полак | 200
- Хадок | 243
Зеленчук и печурки
- Марула од јагнешко месо | 62
- Печурки | 18-ти
Извор: Исхрана Брокхаус |
Против недостаток на јод: Тековните понуди за риби може да се најдат на реалните пазари и тука: