Храна што влијае на асимилација на железо кај децата

Детски потреби од железо

На најмалите им требаат различни количини на железо во зависност од нивната возраст, како што следува:
- Бебиња доени имаат тенденција да примаат доволно железо од мајчиното млеко до 4-6 месеци кога обично се воведуваат житарки збогатени со железо (приближна вредност е 0,27 мг/ден) Вештачки нахранети деца треба да добиваат млеко во прав збогатено со железо
- Деца помеѓу 7-12 месеци тие треба 11 мг железо на ден. Заедно со млеко во прав и житарки, тој е извор на железо
- Деца помеѓу 1-3 години тие треба 7 мг железо на ден, оние на возраст од 4-8 години на 10 мг, и оние на возраст од 9-13 години на 8 мг железо на ден
- Тинејџерки бараат 11 мг железо на ден, и тинејџерки 15 мг (кај девојчињата вредноста е поголема бидејќи е присутна менструацијата)
- Млади спортисти кои вршат интензивно вежбање имаат тенденција да изгубат повеќе железо и можеби ќе им треба количина

Треба да знаете дека недостаток на железо може да доведе до проблеми со учењето и однесувањето и да напредува кон анемија . Често недостаток на железо нема симптоми отколку кога се влошува, соодветно: замор и слабост, бледа кожа и мукозни мембрани, тахикардија или срцев шум, раздразливост, слаб апетит, ладни раце и нозе, вртоглавица или несвестица (може да се дијагностицира само од специјалист).

Течен фероглобин е додаток во исхраната со железо, цинк и витамини од Б-комплекс, хранливи материи кои придонесуваат за формирање на хемоглобин и црвени крвни клетки. Содржи екстракт од швајцарски алпски слад, екстракти од мед и природни овошја. Сирупот Фероглобин може да се администрира цели семејства!

Возрасни (жени и мажи): 1 lgt x 2 на ден (5 ml x 2 на ден)
Деца 1-3 години: ½ lt/ден (2,5 ml/ден)
Деца 4-6 години: g lgt x 2 на ден (2,5 ml x 2 на ден)
Деца 7-12 години: 1 lgt x 1-2/ден (5 ml x 1-2/ден)
За време на менструација или бременост: 1 lgt x 3 на ден

Како и со другите додатоци на храна, побарајте совет од специјалист пред употреба ако сте под медицински надзор или страдате од алергии на храна. Додатоците на храна не ја заменуваат здравата и урамнотежена исхрана.

Госпоѓо докторке Лилијана Ангелеску, Лекар за примарна нега дијабетес, исхрана и метаболички болести во рамките на Институт за дијабетес, исхрана и метаболички болести, проф. Д-р Н. Паулеску ни кажува:

Ironелезо во храната

Иако железото од животински извори е полесно да се асимилира за телото отколку железото од растителни извори, целата оваа храна може да придонесе за a повеќе хранлива диета:

- месо, живина со темно месо, туна, лосос, јајца, тофу, житарки збогатени со железо, грав и сув грашок, суво овошје, лиснат зеленчук, црна меласа, житарки за појадок збогатени со железо

Ironелезо од животински извори се нарекува горд полите, полесно се апсорбира од телото (зголемена биорасположивост), и тоа од растителни извори се нарекува горд не-полите (може да се апсорбира од телото ако се консумира со храна што содржи витамин Ц) или со извори на хем железо (оваа опција е идеална).

Храна од железо од хеми (лесна за асимилација)

Храна од железо што не е хем (потешко се асимилира)

* говедско месо без маснотии (хамбургер, црн дроб, конзервирано месо, стек)

пилешко (градите, бутовите, крилјата, црниот дроб)

* мисирка (темното месо има повеќе железо)

риба (егрефин, халибут, лосос, туна), зачувана во вода

* житарки збогатени со млеко во прав/железо

* житарки збогатени со железо за појадок

* мешунки: наут, бел грав, леќа, варени мешунки (сочувани)

суво овошје: кајсии, смокви, суво грозје

тестенини/ориз/леб збогатен со железо

тофу со цврста текстура, хумус

Совети за позитивно влијание врз асимилацијата на железо

- служат храна богата со железо споменати погоре заедно со храна со витамин Ц. - домати, пиперки, брокула, портокали и јагоди кои ја подобруваат асимилацијата на железо, но и житарки/сок од портокал/овес збогатен со овој витамин. Треба да се напомене дека прекумерното внесување на црн дроб (пилешко/говедско) бидејќи може да се појави предозирање со витамин А.
- Избегнувајте сервирање чај на масата (содржи танини кои ја намалуваат апсорпцијата на железо)
- Ако малиот е вегетаријанец, следете ја вашата исхрана да се вклучи доволно железо (железо од животински извори полесно се асимилира отколку железо од растителни извори; може да бидат потребни додатоци на храна)
- Понудете како закуски храна што содржи железо; и подготовка на храна во железни садови/тави можам да помогнам
- Да ги земе предвид додатоци на храна што содржат железо ако малото не консумира доволно количество храна од железо, но само по препорака на специјалистот; може да биде потребен крвен тест за да се потврди нивната потреба. Се чини дека се наметнува особено ако детето е прекумерна тежина; јадете повеќе, но не и храна богата со клучни хранливи материи

„Главниот фактор што ја фаворизира апсорпцијата на Fe е Ц витамин што се наоѓа во агрумите: портокали, киви, лимони, авокадо, грејпфрут и особено зелен лиснат зеленчук: спанаќ, магдонос, брокула, грашок. Ете го фактори кои ја намалуваат апсорпцијата на Fe од цревата, како што се: фитити од житни култури, фосфати од газирани пијалоци, оксалати од чоколадо и спанаќ, полифеноли и танин од чаеви.
Извори на храна од железо се: сите растенија со зелени лисја; како што споменав, освен што се важен извор на железо, тие содржат и витамин Ц кој ја поттикнува апсорпцијата на Fe. За посебен коментар е потребен спанаќ кој содржи Fe кој е врзан за мали молекули на фитати или фосфати кои го отежнуваат апсорбирањето. Така, железото се апсорбира од спанаќот во пропорција од 1-2% во споредба со железо од месо кое се апсорбира во пропорција од 10-20%.

Главните извори на храна на железо се:

- сите растенија со зелени лисја (магдонос, брокула, спанаќ), цвекло, домати, грашок
- суво овошје: смокви од кајсија, суво грозје, сливи, урми
- цели семе од сусам
- интегрален леб
- житарици (пченица, пченка, ориз)
- жолчка
- месо: пилешко, говедско, мисирка
- риба: туна, лосос, сардини
- пилешки црн дроб, говедско месо

Сметам дека а урамнотежена исхрана и за да се обезбеди добра апсорпција на железо мора да содржи барем дел од наведената храна погоре и која постепено се внесува во исхраната. Така, на возраст од 4 месеци-4 и пол месеци можете да започнете со овошни сокови (зимски сок од портокал или сок од лимон разреден со засладен чај; есенски сок од јаболко или морков; летен сезонски овошен сок). Добро е да немате повеќе овошни сокови. На возраст од 5 месеци-треба да се воведат 5 и пол месеци зеленчукот- еден по еден, почнувајќи од морков и компир и додавајќи зелен зеленчук (спанаќ, брокула) пиперчиња, домати, карфиол - во форма на пире. Од 6-тиот месец се додава ова пире месо наизменично со жолчка од тебе. "

милиграми
за делови

Препорачана дневна доза *

Ceитарки за појадок збогатени со 100% железо РДА, 1 порција