Како да јадете риба и морска храна кога сте бремени
Како и секој друг аспект на бременоста, храната е предмет на чудни гласини, предупредувања и верувања. Бидејќи зборуваме за група есенцијална храна во здравата исхрана, би сакал во овој напис да ги соберам сите препораки поврзани со риба и морска храна што мора да ги следите во овој период.
Потрошувачката на риба е корисна за нашето здравје и развојот на бебињата, затоа не е забрането во каква било форма… со неколку исклучоци, што ќе ги откриете подолу.
Јадете ги овие видови риби, но следете ги специјалните упатства!
Бидејќи има многу контрадикторни студии во врска со потрошувачката на риба кај бремени жени, она што ќе го најдете подолу во статијата се официјалните препораки на медицинските власти во Соединетите држави и Велика Британија.
Бела риба. Оваа категорија вклучува треска, врба, турбота, штука, костур, крап, сите риби богати со протеини и витамини од групата Б. Нивната потрошувачка е дозволена за време на бременоста (2 порции неделно). Условот е тие да се готват правилно (месото е целосно сварено до коска) и да доаѓаат од проверени извори, без разлика дали се свежи или замрзнати.
Масна риба. За време на бременоста, не консумирајте повеќе од 2 порции масна риба неделно, односно максимум 300g неделно. Лососот, пастрмката, скушата и харингата може да содржат загадувачи како што се жива, диоксини и полихлорирани бифенили. Тие можат да станат штетни во поголеми количини.
тон. Тоа е риба богата со Омега-3 и Омега-6, фосфор, калиум, магнезиум, витамини од групата Б, витамин Д и селен, присутна во форма на моќен антиоксиданс. Од друга страна, туната содржи повеќе жива отколку другите видови риби. Количината на жива што ја добиваме од исхраната не е штетна за повеќето луѓе. Но, високото ниво на жива може да влијае на развојот на нервниот систем на бебињата.
Значи, мојата препорака за идните мајки е да јадат една порција бела риба неделно и една порција масна риба. Една порција е 170 гр риба, измерена пред да се готви.
Пушена риба. Ако сакате да пушите (иако јас лично не препорачувам честа конзумација на пушена храна природно или индустриски), пушениот лосос или пастрмка се најдобриот избор, само ако на етикетата пишува дека се претходно зготвени.
Морско овошје. Лигњи, октопод, школки, школки, јастог, рак, ракчиња и школки се добредојдени на плочата на бремени жени. Состојбата е да се подготви термички, бидејќи ова ги неутрализира бактериите и паразитите во нивниот состав.
Избегнувајте вакви видови риби кога сте бремени!
Ајкула, мечвица и дебела туна не се препорачуваат ако се обидувате да забремените или за време на бременоста. Исто така, не земајте додатоци на рибино масло збогатено со витамин А или рибино масло од црн дроб или други таблети кои содржат витамин А. Без оглед за кои витамини или додатоци мислите дека може да бидат корисни, однапред консултирајте се со вашиот лекар. Не ограничувајте се на совети од пријатели или генералистички веб-страници и списанија.
Дискусијата за конзумирање на суши за време на бременоста е посложена, но би сакал да повлечам почетна линија. Не јадете суши направено со сирова риба!
Се смета за прифатлив исклучок ако рибата била замрзната претходно, процес што ги уништува паразитите што може да ги содржи дивата риба. Во случај на одгледуван лосос, наменет да се јаде суров на различни начини, состојбата на претходно замрзнување повеќе не е валидна. И ова се должи на методите за раст што се користат теоретски, со што се намалува ризикот од развој на паразити. Но, од моја гледна точка, во ресторанот или во продавниците е потешко да се провери дали рибата била замрзната пред да се послужите или дали се исполнети сите услови за одгледување, па затоа ви препорачувам да избегнувате видови суши со сурова риба. Ако направите сами суши дома, замрзнете ја рибата најмалку четири дена пред да ја користите.
Најбезбеден начин да уживате во суши е да изберете целосно зготвени или вегетаријански асортимани, кои може да вклучуваат:
- варена морска храна: целосно зготвена јагула (униги) или ракчиња (еби)
- краставица (капа маки)
- авокадо (калифорниска маки)
- Јапонски омлет
Секогаш останете следбеник на умереноста и внимателно проверената информација, според принципот: „За време на бременоста не јадеме колку две, но и двајцата сме здрави!".