Храна со црвена леќа - Патриша Мутиу

Денес ви пишувам рецепт со црвена леќа, вкусен и лесен за правење, кој работи совршено за еден ден пост или едноставно за еден ден кога не сакате да останете во кујната долго време, но сакате да јадете нешто здраво и вкусно.

Црвената леќа готви брзо, не треба да се впива пред да се готви како другите видови сушен зеленчук како грав, на пример.

Тоа е мешункаст зеленчук кој лесно се вари, богат е со антиоксиданти, минерали и фолна киселина.

Црвената леќа изгледа малку како грав. Можете да готвите супа од леќа, салата, чорба или пире.

Ова е она што го знам денес за леќата, но за жал ми е што го открив пред само околу 4 години преку добрата волја на мојата тогашна соработничка, Танија, која ми даде вкус на нејзината супа од леќа. Дотогаш никогаш не сум јадел и мислев дека е одлично, таа недела готвев и супа од леќа според упатствата добиени од мојот колега.

Значи, ти благодарам Танија што ми помогна да ја откријам леќата.

Сега да одиме во кујната и да ви кажам како ја зготвив леќата.

1. 400гр црвена леќа
2. кромид
3. 3 моркови
4. 1/4 парче целер
5. парче пашканат
6. корен од магдонос
7. 4 чешниња лук
8. пипер
9. црвена супа/сок
10. зелен магдонос
11. паста од пиперка
12. кокосово масло/маслиново масло
13. сол, бибер, суво мајчина душица

Јас ја измив леќата со многу вода.

Го исецкав кромидот и го стврднував се додека не стана транспарентен во тава во која загреав лажица масло од кокос.

Откако кромидот ќе се зацврсти, додавам корени дадени преку големиот ренде, ситно исечканиот лук и неколку парчиња лута пиперка.

Откако ги зацврстив корените, додадов три лажици паста од црвена пиперка.

Потоа додадов 300 мл топла вода и нека се вари на тивок оган. Во меѓувреме, ја сварив леќата во солена вода.

Откако водата падна и зеленчукот беше сварен, додадов 300 мл супа, сол, бибер и сушена мајчина душица и оставив да врие уште 10 минути.

Го изгаснав огнот, додадов леќа, зовриена, откако претходно ја исцедив.

И немаше што да се стори… освен да се јаде

---