Храна со негативни калории - мит или реалност за Медлајф
Дали јадењето одредена храна може да согорува калории? Оние кои се надеваат дека ќе изгубат неколку килограми на пролет, кога нашите умови ќе летаат на деновите на плажа, својата надеж ја ставаат во храна со таканаречени „негативни калории“. Но, има таква храна?
"Негативната калорична храна, по дефиниција, треба да предизвика телото да троши повеќе калории додека ја обработува отколку што има како хранлива материја во таа храна. Теоретски тоа е можно. Во реалноста, нема храна со негативни калории", објаснува тој. Тим Гарви, раководител на одделот за исхрана на Универзитетот во Алабама, според Би-Би-Си.
Или, како што одговори познатата нутриционистка Марион Нестле во многу кратка е-пошта до БиБиСи: "Само мит. Нема што друго да се каже".
„Земете ја целерот како пример, честопати сметан за негативна калорична храна поради високата содржина на вода, ниската содржина на калории и импресивната содржина на влакна. Иако џвакањето и варењето на храната со влакна согорува калории, тие го прават тоа. „Ако целерот има 10 калории, телото троши една петтина за да го преработи“, вели Гарви.
Нутриционистот Дејвид Грот истакнува дека и онака никој не јаде само суров целер. Од друга страна, ваквата храна, богата со растителни влакна и вода, го исполнува стомакот и дава чувство на ситост, што на крајот помага да се намали телесната тежина. Но, не со согорување на калории, туку со спречување да конзумирате други.
Постои и мит дека телото троши калории ако пиете ладна вода, бидејќи „работи“ за да се загрее до 37 степени Целзиусови. "Нема истражување што може да покаже дека оние кои пијат ладна вода согоруваат повеќе калории. Не може да биде значителна количина - можеби пет калории", вели Грото.
Постојат некои намирници кои ја зголемуваат стапката на метаболизам (стапката со која согоруваме калории): кофеин, гванин, таурин и екстракт од зелен чај, сите имаат такви својства, вели Рој Мендел, кој направи истражување на диетални пијалоци кои ги комбинираат овие состојки.
Во студија спроведена на 20 учесници, тие откриле дека оние кои консумираат диетален пијалок наречен Целзиус согоруваат повеќе калории отколку оние кои пијат диетална кола.
Д-р Гарви е скептичен, сепак, дека промената во метаболизмот, всушност, доведува до губење на тежината и тврди дека единствениот ефикасен и долгорочен начин е класичниот и здодевен: јадете помалку калории отколку што согорувате кога вежбате, а не кога варете храна.
iulia одговори на 21 март 2013 година - 16:49 часот Постојана врска
ioan одговори на 26 март 2013 година - 01:25 часот Постојана врска
решението останува балансирана исхрана, вежбање и најмалку осум часа одмор на ден
Андреј одговори на 27 март 2013 година - 12:48 часот Постојана врска
Sorryал ми е, но не можам да се претплатам на медицинските мислења на овој господин, Тим Гарви, дури и ако тој е носител на некои важни универзитетски дипломи.
Повеќето нутриционисти ќе ви кажат дека е многу важно во диетата да се троши енергијата што ја депонира телото за да се вари храната. И, како што е познато, со цел да се апсорбираат хранливите материи преку цревата, телото мора да ја вари - распаѓа - храната, всушност, проголтана до нивото на молекулата. Телото не апсорбира цели парчиња храна низ wallsидовите на тенкото црево, туку само молекули: протеини, минерали итн.
Но, со цел да донесеме храна во таа фаза, нашето тело прави напор. Лачи гастрични сокови од жолчката, панкреасот итн. да се раствори храната хемиски. Стомачните мускули постојано се контрахираат за да го стават садот со храна на механички напор (механичко полнење) итн.
Затоа, на пример, секој нутриционист може да ви каже дека организмот многу помалку лесно ќе апсорбира сок од портокал направен во мешалка, односно без толку многу напор за варење, отколку портокал изеден во природна состојба. За оној што се јаде во природна состојба, телото мора да вложи значителни напори да го донесе во апсорбирана фаза - течност/супа од основни хранливи материи.
Истото се случува ако јадете добро направен мускул од говедско месо во споредба со пире од говедско месо (дадено преку мешалка). Истото со печен компир во споредба со компирот пире. Секој напор направен пред да се внесе храната за да се приближи до течната молекуларна состојба во која цревата може да ја апсорбира, се намалува потрошувачката на енергија што телото мора да ја направи за да ја донесе таа храна во иста состојба.
Или за говедско мускулче или дојка од мисирка на скара да знае дека телото троши доста енергија за гастрични сокови и механичко варење. се направени експерименти кои јасно покажуваат дека таквата храна како посно месо има негативни калории во смисла дека внесот на калории даден од јаденото месо е помал од бројот на потрошени калории од организмот за варење на тоа парче месо.
Секако, со оглед дека обрнувате внимание на комбинациите на храна. Како ако го јадете тоа месо со бел леб или помфрит полно со калории и лесно сварливо, веќе немате негативни калории. Но, ако јадете само слабо скара телешко говедско месо со салата од краставица и домат, кое во многу голем дел содржи само вода, може да бидете изненадени што ќе изгубите тежина по некое време. Дури и без спорт. Токму затоа што телото троши многу енергија за варење на оваа храна. Јас познавам луѓе кои доживеале вакви диети, па дури и без вежбање изгубиле тежина. Така да, концептот на негативни калории не е погрешен. Тоа е израз што треба да покаже дека можете да го присилите телото да изгуби тежина само од диетата.
GGLUCA одговори на 6 април 2013 година - 7:34 часот Постојана врска
Лавовите јадат само посно „говедско“ месо, не подготвено во мешалка, без бел леб или помфрит, а сепак имаат позитивен енергетски биланс - растат, се размножуваат, ловат.
Илеана одговори на 23 јули 2013 година - 15:20 часот Постојана врска
Кој некогаш видел лавови со прекумерна тежина?: Д