Храна со праз со сливи
Блог за готвење, храна, рецепти
Во сегашната кујна, интензивно промовирана на ТВ, садовите, во нивната вистинска смисла, не се ни спомнуваат во минатото, како преку западните кујни (по сегашна кулинарска мода е романски, да се инспирираат/да копираат рецепти од странска гастрономија ) такви подготовки не би постоеле.
Јас wodering зошто ? Во духот што не карактеризира нас Романците, без оглед на полето на активност, се ориентираме кон културата на странците. За вистинската романска кујна, ретко гледате дека пробуваат рецепти од постари лица, наследени од нашите мајки и баби од нивните родители. Со промоцијата на овие чисто романски рецепти понекогаш се занимаваат познати странски готвачи, кои живеат во романски земји, привлечени од нашата кујна предци.
Дознав, случајно (место на социјална мрежа), дека постои романски гастрономски институт кој ги подготвува младите да ја практикуваат професијата готвач, слаткар, готвач, како готвач. Тоа е чекор напред за Романија каде што туризмот има што многу да претстави и има простор низ целата земја да гради пензии, хотели, ресторани итн. Можеби автопатиштата наскоро ќе се појават сериозно поттик за романскиот туризам. Рекламите за романското гастрономско училиште треба да ги полнат списанијата, без оглед на нивниот профил, прикажани на тезгите и да го заземаат сегашното место на рекламите за лекови во телевизиските спотови. Здравата исхрана се грижи за здраво тело. Романската стратегија (можеби некој слушнал за такво нешто, како да постои?!) Во кулинарско-гастрономското поле треба да ја промовираат сите медиуми. Каква улога игра традиционалната романска кујна во училиштето споменато погоре ?
Потребни состојки во рецептот: праз, сливи, кромид, мешавина од домати и бугарска пиперка, сок од домати и капсикум, зелен магдонос, зелен кромид, масло од репка, груба сол, бибер од зрна.
Последните залихи направени минатата есен мора да бидат исцрпени ! Во рецептот можете да користите мешавина од домати и бугарска пиперка плус доматна паста и капсикум од оние подготвени есен. Можете исто така да користите парчиња бугарска пиперка, домати - зеленчук замрзнат во пластични кеси, со есен. Можете исто така да користите свеж зеленчук.
состојки
- праз,
- сливи,
- домати,
- пипер.
Измијте сливи во млаз ладна вода (по избор) и ставете ги во сад со ладна вода за да се рехидрираат.
Исечкајте го празот и кромидот.
Исечете го зеленчукот и мешавината од домати и пиперки во тенџере, во масло од репка. Се меша со дрвена лажица.
Чекор по чекор рецепт
- Рехидрирајте сливи во сад со ладна вода.
- Парчиња праз и кромид во форма на парчиња.
- Намастете ги парчињата праз и кромид заедно со мешавина од домати и бугарска пиперка во масло од репка. Зачинете по вкус со груба сол и свежо мелен бибер.
- Во тавата со зеленчук додадете ги рехидрираните сливи и пастата од домати и капсикум.
- Служат подготвени со зелена (магдонос и зелен кромид) посеан одозгора.
Зачинете по вкус со груба сол и свежо мелен бибер.
Кога празот ќе се натопи, додадете ги рехидрираните сливи заедно со водата (на подготовката му дава зачаден вкус на среќата на професионалните гурмани) во која доматната паста со капсикум се рехидрираше.
Оставете да зоврие, така што јадењето има вкус на сливи и додадете ситно зеленчук (магдонос и зелен кромид).
Подготовката може да се сервира како посна храна.
Такво посно јадење може да се сервира со свежо печен домашен леб. Безграничната радост може да се прочита на лицата на гурманите кои ќе впијат врел леб во вкусниот сос.
За оние кои сакаат да јадат месо, во сосот од праз и сливи додадете крилја/крилја од мисирка/пилешко/пилешко што се свариле за да се подготви супа од птици на прв начин - пилешка супа со домашни јуфки, супа со кнедли.
Оставете да зоврие, загрејте ја варената живина и вкусот на храната и вкусот на живината.
Подготовката може да се сервира топла или ладна.
Сезонска салата оди одлично - леурка, ротквица од месечина, груба сол, јаболков оцет и мед и чаша ладно пиво.
Добар апетит браќа гурмани и браќа гурмански насекаде, каде и да сте на светот! Обидете се со храна без месо, не мора во посни денови. Таквите јадења се особено вкусни и добредојдени за здравјето на нашето тело, особено во сезоната со пролетни зелени - леурка, спанаќ, зелена салата, путер, киселица, кромид и зелен лук, магдонос, ариш и зелен копра.