Храна со витамин Д со висока содржина - NetDoktor
Карола Фелхнер е хонорарна писателка во медицинскиот оддел НетДоктор и овластен советник за обука и исхрана. Работела за разни специјализирани списанија и портали на Интернет пред да стане хонорарен новинар во 2015 година. Пред да започне со стажирање, студирала превод и толкување во Кемптен и Минхен.
Нашите тела можат да произведат поголем дел од сончевиот витамин Д ако кожата добие доволно сончева светлина. Спротивно на тоа, потребата за храна е релативно мала: само неколку намирници содржат значителни количини на витамин Д. Големата содржина на витамин Д во маслото од треска е добро позната. Дознајте повеќе за витаминот Д во храната и како правилно да ги подготвите овде.
Витамин Д - храна на менито
Проценетата потреба за витамин Д за деца од една година, адолесценти и возрасни е 20 микрограми на ден. Ова овозможува да се постигне концентрација на 25-OH витамин Д (форма на складирање на витамин Д) во крвта што се смета за оптимално за здрави коски - имено најмалку 50 nmol/l (= 20 ng/ml).
Со доволна изложеност на сонце, препорачаната дневна потреба од витамин Д (и како последица на тоа посакуваната серумска концентрација на 25-OH витамин Д) во голема мера може да биде покриена со самопроизводство: тогаш телото произведува 80 до 90 проценти од потребната количина на витамин Д во кожата Храната со значителна количина на витамин Д (пр. Масна риба како харинга и скуша) го сочинуваат (малиот) одмор.
Ова станува проблематично кога кожата не е изложена на доволно сонце или кога сонцето е премногу слабо за сопственото производство на витамин Д во организмот во зимските месеци Возрасните имаат само околу два до четири микрограми на ден (уште помалку кај децата). Тоа значи: За да ја добиете препорачаната доза од 20 микрограми на ден, ќе треба да јадете два килограми Ементалер, на пример.
Во летните месеци, со својата доволно интензивна изложеност на сонце, не можеме да избегнеме редовно излегување надвор ако не сакаме да ризикуваме недостаток на витамин Д. Оние кои редовно оставаат сонцето да сјае на кожата во текот на летото, ги исполнуваат и своите резерви на витамини Д. Телото може да црта на него во зима кога сончевата светлина е оскудна.
Покрај тоа, експертите препорачуваат редовно консумирање храна со витамин Д - дури и ако диетата претставува само мал дел од потребите. Но, прво мора да знаете: Која храна содржи витамин Д, и во значителни количини?
Каде е витаминот Д?
Маслото од црн дроб на треска некогаш се сметаше за крајна храна богата со витамин Д. Тоа е масно масло кое се извлекува од црниот дроб и бубрезите на жителите на водата. Всушност, маслото од црн дроб на треска содржи релативно голема количина на сончев витамин. Но, тоа не е особено вкусно.
За среќа, постојат алтернативи - иако не многу. Тоа е првенствено храна од животинско потекло што има соодветна содржина на витамин Д. Но, исто така има и храна од растително потекло што содржи витамин Д, како што можете да видите во табелата подолу:
Витамин Д: маса за храна
Храна
Содржина на витамин Д во микрограми на 100 грама