Храна според возраста Исхрана, благосостојба ПСИХОЛОГИИ Списание Романија
Прочитајте Следно
Вела Професионалци и УНИЦЕФ: Работилница за обука Пиатра Немт за придобивки на ранливите адолесценти
Биолошките промени, начинот на живот оставаат свој белег на телото и раѓаат нови потреби за храна. Гастроентерологот Елена Капцелеа ни кажува кои витамини и храна треба да ги претпочитаме на 30, 40 и 50 години.
Womenените на возраст од 30-40 години, навиките во исхраната многу варираат, во зависност од професионалната активност, семејните обврски, но особено од времето поминато во купување и подготовка на храна.
Според студиите, на овие возрасти има ексцеси како што се: премногу шеќер, премногу сол, премногу бело брашно, но исто така и основни недостатоци: премногу зеленчук, премногу малку овошје, премалку здрави пијалоци, кои ги изложуваат дамите на недостатоци на железо, витамини Ц, Е и Б, калциум и магнезиум.
Кон ова се додава и ризикот од дебелеење, особено за време на бременоста и појавата на целулит, без да се земат предвид стресот и хроничниот замор.
Има многу корисни ефекти: ја стимулира одбраната на организмот од инфекции, се бори против стресот, промовира синтеза на одредени хормони, апсорпција на железо и синтеза на Л-карнитин, го штити организмот од штетните ефекти на чадот од цигарите.
Недостаток на витамин Ц доведува до замор, губење на здив за време на напор, поспаност, болка во мускулите, зголемен ризик од инфекција.
Затоа, се препорачува да се обезбеди дневно внесување на 80-500 мг витамин Ц, не поголем, бидејќи може да биде опасен.
Бидејќи една кутија цигари на ден е еквивалентно на уништување на 50 мг витамин Ц, пушачот треба да консумира најмалку 150-200 мг дневно, во зависност од бројот на испушени цигари, за да се избегне каков било недостаток и да се заштитат клетките на организмот од оксидација.
Важно е да се знае дека синтетичкиот витамин Ц, во форма на таблети, не се апсорбира толку добро од телото како што содржи природно во храната.
Што да јадете: 50 мг витамин Ц се наоѓаат во: 25 гр киви, 25 гр магдонос, 30 гр црна рибизла, 50 гр свежи пиперки, 50 гр хазматучи, 70 гр крес, 80 гр свежа црвена зелка, 100 гр цитрус, 200 гр црн дроб или бубрег.
Современата тенденција да се консумираат особено рафинирана храна, на штета на природната, сурова, доведува до хроничен недостаток на магнезиум.
Неуспехот да се почитува препорачаната доза од 330 мг може да предизвика замор, грчеви, хиперемотивност и спазмофилија.
Што да јадете: темно чоколадо со над 70% какао 420 мг/100 гр, пченица микроб 400 мг/100 гр, бадеми 260 мг/100 гр, чоколадо со 70% какао 200 мг/100 гр, сув грав 160 мг/100 гр, ореви и лешници 140 mg/100 g, интегрален ориз 140 mg/100 g, овесна каша 130 mg/100 g, леќа 90 mg/100 g, интегрален леб 90 mg/100 g, суви смокви 85 mg/100 g, тестенини од цели зрна 70 мг/100 гр.
Витамин Б6
Заморот и раздразливоста генерално се предизвикани од недостаток на витамин Б6, што може да се влоши со третман со контрацепција, неодамнешна бременост или злоупотреба на глутамат - подобрувач на вкусот присутен во скоро сите индустриски подготвени јадења.
Недостаток на витамин Б6 може да се манифестира со вртоглавица, мрсна коса и кожа или прекумерна желба за слатки. Препорачаната дневна доза на витамин Б6 е 2 mg.
Што да јадете: пивски квасец 4 mg/100 g; пченица микроб 3 mg/100 g; соја 1,5 mg/100 g; авокадо 0,6 mg/100 g; сушен зеленчук 0,5 mg/100 g; кафеав ориз 0,5 mg/100 g; над 0,4 mg/100 g.
Ако сте вегетаријанец
Дали целосно се откажавте од месо, вклучително и од риба? Тогаш треба да обезбедите доволно снабдување со животински нуспроизводи во организмот, да ја балансирате диетата - и овде се осврнувам особено на млечни производи и јајца.
Ceитарките имаат недостаток на лизин и мешунките со метионин, затоа е важно да се комбинираат, дневно, сурови житарици, мешунки и маслодајни семиња (ореви, лешници, бадеми, итн.). А.
зголемено искушение и внес на железо, бидејќи железото од растително потекло се асимилира пет пати помалку од тоа од животинско потекло.
За да избегнете недостаток на витамин Б12, јадете сирење (особено овчо и козјо сирење), јајца и алги. Протеините од зеленчук немаат иста хранлива вредност како животинските протеини, кои се 100% асимибилни. Затоа, 10 g протеини од леќа никогаш нема да имаат иста вредност како 10 g протеини од јајца.
Неопходни поими, доколку сакате да одржите точен внес на протеини, односно 1 g протеини дневно за секој килограм во телото. Сојата има 35 g/100 g протеини, 45 g/100 g брашно од соја, и двете се 100% асимибилни. Леблебијата исто така има добар процент, 70% асимибилен, со 78 g/100 g.
Хормонската терапија и исхраната богата диета можат да ја зачуваат младоста и да спречат одредени здравствени проблеми како што се остеопороза, кардиоваскуларни болести, зголемување на телесната тежина и дијабетес.
Просечната возраст на појава на менопауза е 50 години, но варира во зависност од етничката припадност, климата, наследното наследство. Честопати, мајката и ќерката влегуваат во менопауза на иста возраст, а пушењето предизвикува менопауза две години порано.
Стареењето на организмот е генетски програмирано и забрзано од слободните радикали, против кои можеме да се бориме со антиоксиданти во храната, имено витамин Ц, селен, витамин Е, цинк, бета-каротин, полифеноли.
Нутриционистички, мора да се обезбеди добар внес на магнезиум, со што се намалува чувствителноста на околината, а во некои случаи може да биде потребен и Омега 3.
Што да јадете:
витамин Ц - брокула, црна рибизла, суров зеленчук, грејпфрут, киви, лимон, магдонос, портокали;
витамин Е - микроб од пченица, сончогледово масло, масло од пченица, масло од орев, масло од пченка, масло од семе од грозје;
бета-каротен - брокула, кајсии, крес, манго, праски, портокали, домати, варен спанаќ;
полифеноли - зелен чај, чоколадо со над 70% какао, црвено вино;
селен - месо, сурови зрна, печурки, органи, риби, остриги;
цинк - суви сирења, месо, пивски квасец, сув грав, црн дроб, леќа, грашок, сусам.
Остеопороза ...
. се спречува со внес на калциум поврзан со витамин Д и, можеби, со хормонски третман. По 50 години, дневната доза на калциум треба да биде 1.200-1.500 mg на ден. Се препорачува пивски квасец, минерална вода, избегнување алкохол (над половина литар на ден), вишок кафе (од четвртата чаша) и пушење.
Нехормонални третмани
Ги ублажува симптомите на менопауза, особено изофлавоните, попознати како фитоестрогени. Овие производи се добиени од соја и се создадени откако беше забележано дека азијките страдаат помалку од западните жени од нарушувања во менопаузата. Други производи поврзани со фитотерапија и хомеопатија, особено нова молекула, можат да дадат интересни резултати: ралоксифен.
Елена Капцелеа е гастроентеролог на медицинската клиника Лаурус, улица Михаи Еминеску 100, Букурешт, е-пошта [заштитена по е-пошта]
Претплатете се на билтенот!
Добивајте неделни ресурси преку е-пошта!