Храна за астронаути за крави - климарепортер °
Храната за животни е една од најеколошките и штетните климатски производи од сите. Идејата за добиток, свињи и кокошки да се хранат со вештачки протеини во иднина може да го намали глобалниот товар на производството на месо. Јадењето помалку месо исто така би помогнало.
Храна за астронаути за говеда, свињи и кокошки? На почетокот идејата изгледа бизарна. Но, ако размислите подобро за тоа, може да има нешто. Не, не станува збор за преместување на животните на фармите кои обезбедуваат месо, млеко и јајца во странски планети, туку за правење сточарство тука кај нас Земјите, повеќе еколошки и климатски.
И тоа е одамна, особено откако глобалниот тренд кон диети богати со месо продолжува. Негативните последици од денешниот глобализиран земјоделски систем веќе не можат да се занемарат: прекумерно оплодување, ерозија на почвата, загуба на шумите, опаѓање на видовите и емисија на стакленички гасови.
За што се работи? Во последно време се зголемува дискусијата за тоа дали некои протеински храни за крави и други не треба повеќе да се произведуваат на терен, туку индустриски. Одгледувани микроби како што се бактерии, габи, квасец или алги може да ги заменат високо-протеинските култури од полињата, како што е сојата. Ова бара енергија, јаглерод и азотни ѓубрива, кои овозможуваат овие неконвенционални извори на протеини да растат и да се размножуваат.
Методот е развиен за време на Студената војна за патување низ вселената, со цел да може да се произведува протеин во вселената, односно далеку од кое било земјоделско земјиште. Меѓународен тим истражувачи сега анализира дали концентратот од фабриката навистина може да даде придонес во хранењето на светот и заштитата на животната средина.
И резултатите покажуваат: Иако не е магичен лек, тој сигурно има потенцијал. Дури и ако само два проценти од протеинската храна што се користи ширум светот беа заменети со индустриски произведени микроби, ова може да заштеди шест проценти од обработливото земјиште и седум проценти од емисиите на стакленички гасови во земјоделскиот сектор.
Јоаким Вил е главен уредник на онлајн магазинот Климарепортер °
Сепак, ова, исто така, јасно става една работа: префрлањето кон концентрат во фабриката не е доволно за да се направи земјоделскиот сектор одржлив. Ова бара големи структурни промени во целиот синџир на снабдување со храна од поле до потрошувач, вели Александар Поп од Потсдамскиот институт за истражување на влијанието на климата, кој беше вклучен во студијата.
Мислам: Јадењето помалку месо сепак помага. Патем, не само околината. Theивотните и сопственото здравје исто така.