Храна за климата - моменталниот еко-тренд беше секојдневие во ГДР!
Храна за климата - наводно трендот на колковите е антички
После вегетаријанска, веганска, без глутен, палео и супер храна, сега има храна за климата. И тоа ќе биде климатско. Или треба подобро да се напише: идиотски? Бидејќи се чини дека овој нов животен стил на живот не е ништо повеќе од добро познатото „старо вино во нови шишиња“. Само што овој тренд се продава како нешто сосема ново и хип во поглед на темата „клима“.
Следниот напис е објавен во Лајпцигер Фолксвајтунг на 27 април 2019 година:
„Јадење против глобалното затоплување: Климатизацијата не брои калории, туку емисии на СО2. Со цел да се намали нивниот еколошки отпечаток, тие прават без месо, путер или увезена стока и наместо тоа користат сезонски и регионални органски производи. Дали тоа ќе ги запре климатските промени? (...) “
Храната за климата се нарекува „климатска“
По овој вовед следеше упатување на таканаречена блогерка за храна од Австрија и нејзината секојдневна исхрана.
„Кога Катрин Нојмаер стана мајка, не само што нејзиниот живот се смени целосно, туку и нејзината исхрана. „Одеднаш веќе не бев рамнодушен на тоа што го ставав во тенџерето“, вели 31-годишникот. „Почнав да размислувам за потеклото на нашата храна.
Бифтек, авокадо, банана или камембер - кога сфати колку е штетна потрошувачката на одредена храна за климата, го повлече кабелот за рипување. Нејзиното дете сега има четири и пол години, а австриската блогерка за храна јаде климатски веќе четири и пол години. Со други зборови: Таа јаде според еколошки критериуми и ги избира оние храна чиешто производство користи што помалку ресурси - и кои предизвикуваат малку стакленички гасови. Бифтек, авокадо, банана или камембер - кога сфати колку е штетна потрошувачката на одредена храна за климата, го повлече кабелот за рипување. Нејзиното дете сега има четири и пол години, а австриската блогерка за храна јаде климатски веќе четири и пол години. Со други зборови: Таа јаде според еколошки критериуми и ја избира храната чиешто производство користи што е можно помалку ресурси - и што предизвикува малку стакленички гасови.
Во пракса, ова значи дека Катрин Нојмаер сама готви секој ден, одгледува компири зад куќата и купува млеко и јајца од локалниот земјоделец. Локално, регионално, сезонско, органско - ова се волшебните зборови што ја одредуваат вашата кујна од тогаш. Наместо увезени јагоди, има чувани јаболка во зима, наместо шпански домати, зелена савој од градината, наместо летање манго од Африка, сливи од дрвото, наместо месо од јајце Куќа одгледува компири и купува млеко и јајца од локалните земјоделци. Локално, регионално, сезонско, органско - ова се волшебните зборови што ја одредуваат вашата кујна од тогаш. Наместо увезени јагоди, има чувани јаболка во зима, наместо шпански домати, зелена савој од градината, наместо летање манго од Африка, сливи од дрвото, наместо месо од јајце. „Секогаш си го поставувам прашањето: Кога има нешто достапно, кога не треба да се лета на половина пат низ светот, колку вода и енергија е потребна за тоа“, објаснува жителот на Клагенфурт. (.) “
Секој што се чувствува потсетен на ГДР од овој животен стил (доколку, се разбира, тој или таа сè уште ја доживеале stateиданата држава) е во право. Всушност, на самото место. И во денешно време тој дури може симболично да тропне на свој студент дека веќе покажал примерно однесување во однос на климата во времето на ГДР. Иако во тоа време никој не се грижеше за времето и владетелите тешко се грижеа за често неподносливото загадување на воздухот. Во тоа време, сепак, немаше големи демонстрации од другата страна на идот, каде што се бараше и чист воздух за граѓаните на ГДР.
Климатската хистерија носи со себе нов начин на живот
Но, денес постојат и во нивните лизгања цветаат доста чудни трендови и мислења. Многу луѓе користат хистерија за да создадат нови идеи за живот, од кои „храната за климата“ е дефинитивно.
Климатскиот нутриционистички стил не е ништо повеќе од фокус на регионални производи. И бидејќи - да се вратам на ГДР - ретко кој во Walиданата држава имаше нешто друго освен тоа што го снабдуваше Мајката природа, скоро сите граѓани на ГДР јадеа регионални производи. И нивните предци исто така. Дури и пред поделбата на Германија, мнозинството луѓе скоро исклучиво се хранеа на овој начин.
Немаше јагоди во зима, повеќе од егзотични деликатеси што растат на другата страна на светот и треба да поминат илјадници километри со авион или брод за да стигнат до Германија.
Јаболките споменати во написот за ЛВЗ беа исто така дел од кујната на ГДР, како и сливи од дрвото и зелка од градината. Иако не сите во Германската демократска република имаа градина, повеќето од нив имаа роднини во земјата. Или ПОТРОШУВАЕТО на аголот. И тие продаваат само регионална храна. Од млеко до јајца до колераби. Патем, органскиот беше странски збор. Што е разбирливо кога зеленчук или овошје доаѓа директно од дрвото или од полето или од креветот.
Регионална храна - стара капа, клима или не!
Кога сега генерално се вели дека луѓето повеќе се фокусираат на исхраната на она што расте на нивниот праг, тогаш како обучен граѓанин на ГДР може да се насмее само. Не само затоа што климатскиот начин на живот не е првиот тренд што се продава како нов. Во денешно време дури и продавници за поправки или работилници „направи сам“ се лутат како луди. Дури и повеќе кога ќе ги отворат вратите во наводните области како што е Пренцлберг во Берлин.
Некои луѓе родени по 1989 година се воодушевени! Не е важно дали тој самиот користи ваква продавница или пишува за тоа како „нешто со медиумите“ Хајни и не може да го надмине со ентузијазам. Во денешно време, се чини дека многу луѓе веќе не ни знаат дека работите можат да се санираат (повторно и повторно). Не е ни чудо - кога цели генерации се опкружени со уреди кои се откажуваат по одреден временски период или дури се дизајнирани на таков начин што се расипуваат на денот X.
Ако оди обратно и ако размислите за она што останува, целата работа често се продава како „иновација“. Или дури и како новина. Луѓето кои стојат зад овие концепти често се слават како ВИП. Еко-ВИП - се разбира.
Никогаш нема да заборавам пред колку години наидов на реклама за промовирање млеко во најлонски кеси. Соодветниот пластичен дел, во кој можевте да го ставите пакетот млеко, така што ќе стои, беше исто така споменат во овој контекст. Мислам дека се сеќавам дека во тоа време (долго по падот на theидот) се промовираше како иновација.
Климатската исхрана не е ништо ново
Сепак, овие парцели со млеко заедно со делот за пластични штандови беа стандардни во ГДР. Тешко дека постои домаќинство што го немаше ова складирано млеко во фрижидер! Тоа во никој случај не беше новина.
Исто како што нема ништо ново во климатската исхрана. Веројатно целиот ГДР беше таков - и само така! - храни. Во тоа време, сепак, никому не би му паднало на памет да го јаде ова поради климата - се разбира! Во тоа време, мајките и татковците во хемиските региони на ГДР беа благодарни ако можат да го сместат своето дете во лек во шумата Турингија. Или дури и имаа голема среќа да го искористат имотот за време на викендот на село.
Можеби тоа е поради одредено занемарување на просперитетот кога луѓето мислат дека се свртуваат кон друга диета поради климата. На крајот на краиштата, години пред да се појави инвалидната Клима-Грета, тие можеа да ги поддржат регионалните производители со набавка на соодветни производи. И не само во прехранбениот сектор, не! Многу добро можеше да се направи активизам против распродажбата/миграцијата на германските брендови во Кина. Но, тоа е друго прашање.
Дека веројатно многу запоставени богати луѓе дури и не го разбираат!