Храна за намалување на холестеролот - Построго обележување f; r Беел активен; Ко-основа
Храната што го намалува холестеролот, како што е про-активистичкиот маргарин Бекел, сега мора да има уште појасна индикација за целната група. Неговата цел е да ги обесхрабри луѓето со нормално ниво на холестерол од конзумирање на производите. Според студиите, потрошувачите без проблеми со холестерол исто така го користат, иако не можат да се исклучат критичните несакани ефекти. Здравственото тврдење „активно го намалува нивото на холестерол“ може да продолжи да се користи од давателите на услуги.
Не за луѓе без проблеми со холестерол
Ако храната како маргарин, пијалоци од јогурт и леб ветува дека ќе ги намали високите нивоа на холестерол со додавање на растителни стероли, тие сега треба да носат нов совет. Во него се вели: „Не е наменето за луѓе кои не треба да го контролираат нивото на холестерол во крвта.“ Регулативата 718/2013 на ЕУ, која стапи на сила на 15 февруари 2014 година, го бара ова. Про-активниот маргарин на Унилевер е еден од најпознатите производи погодени од него. Новото известување го заменува претходното, кое беше поблаго напишано: „Исклучиво наменето за луѓе со прекумерно ниво на холестерол.“ Во моментов, производите со старото известување сè уште можат да се најдат во продавниците. Сепак, според „Унилевер“, производите со ново известување се веќе доставени.
Несакани ефекти не се исклучени
Позадината за новата, построга формулација е, меѓу другото, долготрајната дискусија за можните несакани ефекти на храната што го намалува холестеролот. Студиите покажуваат дека додадените растителни стероли ја намалуваат апсорпцијата на одредени каротеноиди и витамини растворливи во масти и го зголемуваат нивото на растителен стерол во крвната плазма - и двете се непожелни. Студиите врз животни сугерираат дека големата потрошувачка на храна што го намалува холестеролот може да го зголеми ризикот од оштетување на крвните садови. Од сето ова, сè уште не е можно прецизно да се проценат здравствените ризици за луѓето. Како мерка на претпазливост, Европскиот орган за безбедност на храна (Ефса) препорачува ограничување на дневната потрошувачка на растителни стероли за возрасни со високо ниво на холестерол на 3 грама. Деца под 5-годишна возраст, бремени жени и доилки воопшто не треба да користат производи со додадени растителни стероли. Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) ги советува потрошувачите да ја консумираат оваа храна само кога има докази за покачено ниво на холестерол. И, политиката не треба да дозволува какви било други видови храна со додадени фитостероли, бара БфР. Организацијата на потрошувачи Foodwatch дури води кампања за забрана за продажба.
Фитостеролите не ги консумира само целната група
Во супермаркетот, храната со додадени растителни стероли е веднаш до конвенционалната храна. Ова претставува ризик дека дури и луѓето без проблеми со холестерол ја купуваат и консумираат специјалната храна - случајно или поради претпоставени здравствени придобивки. Во 2007 година, репрезентативно истражување на центрите за консултации на потрошувачи и Федералниот институт за проценка на ризик покажаа дека скоро половина од потрошувачите на храна со додадени растителни стероли воопшто немаат покачено ниво на холестерол. Друг резултат од истражувањето: Многу пациенти кои земале лекови за високо ниво на холестерол, сепак си препишувале храна што го намалува холестеролот и не разговарале за тоа со својот лекар. Долго време, ова го бараше упатувањето на производите, кои исто така мора да бидат таму во иднина.
Производите всушност работат
Во 2000 година, макеринот Бекел про-актив беше првиот прехранбен производ што доби одобрување во цела ЕУ како „нов вид храна“. Наскоро потоа, Stiftung Warentest го тестираше производот (види: Лек за леб). Во 2009 година, Ефса го потврди ефектот на намалување на холестеролот на овој маргарин и други производи со додадени фитостероли како дел од прегледот на здравствените тврдења. Затоа пакетот Бекел може да гласи проактивно: „Активно го намалува нивото на холестерол“. Истражувањата покажаа дека редовната потрошувачка на оваа храна може да го намали нивото на холестерол до 10 проценти. Според германското друштво за исхрана, за ова е потребна дневна потрошувачка од 1 до 2 грама ефективни растителни стероли. Значително поголема доза на фитостероли не го зголемува ефектот. Ова тешко може да се постигне со конвенционална храна: Иако мрсна, растителна храна, како што се масла, ореви, семиња и житарки, природно содржат фитостероли - но само во мала мера. „Со вообичаената храна, еден Европеец троши во просек од 0,2 до 0,4 грама растителни стероли“, проценува германското друштво за исхрана (ДГЕ). Вегетаријанците често земаат двојно поголема количина.