Храната без глутен им овозможува на децата да грицкаат ›Силијаки симптоми
Проблемот со целијачна болест е што, на долг рок, глутенот може да предизвика застој во растот и коскена болест, остеопороза. Покрај тоа, тенкото црево е трајно оштетено. Дури и многу мали количини на глутен честопати доведуваат до стомачни тегоби и дијареја кај погодените. Овој лепак протеин се наоѓа во многу зрна. Сепак, погодените деца не мора целосно да се одречат од грицкање. Бидејќи педијатрите имаат препораки за храна без глутен.
Закуска е дозволена, само треба да обрнете внимание на неколку работи
При подготовка на печива, родителите треба да внимаваат да не користат обична пченица, правопис, 'рж, јачмен или зелено брашно, бидејќи овие видови брашно содржат глутен. Наместо тоа, треба да користите брашно од хеwда или т.н. киноа. Можете да го користите за да печете вкусни и, пред сè, здрави мафини и колачиња.
Можете исто така да користите брашно од бадем или масло од кокос за да направите печива што можат да јадат и луѓе со целијачна болест. Производите направени од соја, костени, рогач или тапиока се исто така погодни за слатки без глутен. Оризното брашно и скроб од компир не се особено популарни кај децата.
Сепак, грицкањето не треба да стане навика за луѓето со целијачна болест
Експертите препорачуваат болните деца ретко да грицкаат. Тие не треба да бидат наградени со храна без глутен, особено слатки или брза храна, за добри перформанси итн.
Значи, тоа треба да биде исклучок, како што е посакувано и кај здрави деца.
За погодените мора да се обезбеди доволен внес на железо и фолна киселина
Поради многу строгите правила во исхраната за целијачна болест, често се случува важните материи железо и фолна киселина да не се апсорбираат доволно. Поради оваа причина, треба да се внимава особено на погодените деца за да се осигура дека тие јадат доволно храна со многу железо. Црвеното месо или леќата се особено погодни за ова. Понатаму, мора да се гарантира адекватен внес на фолна киселина. Овој витамин може да се најде во зеленчук како цвекло или авокадо. Се разбира, постојат и железо и фолна киселина во форма на таблети, кои можат да се користат во итни случаи. Сепак, подобра е урамнотежена исхрана.