Храната е гориво - БИОЛОГИЈА
Како ја мерите енергетската содржина во храната?
Запомнете дека вашето тело има мала корист за храната како што е на масата. Храната што ја јадете прво треба да се вари, односно да се распадне на нивните хемиски компоненти, така што телото може да ги користи хранливите материи. Прво, ајде да погледнеме како да се измерат калориите. Тогаш ќе добиете увид во најважните групи на храна, од кои ќе ги добиете шесте групи на хранливи материи што ви се потребни за опстанок: јаглехидрати, масти, протеини, витамини, минерали и вода.
Од каде знаеме колку енергија има во вашата храна? Понекогаш се вели дека клетките на нашето тело ја согоруваат храната што ја јадеме за да добиеме енергија. Се разбира, нашите клетки не се мали печки. Кога ќе изгорите нешто во печка, се одвива хемиска реакција во која молекулите на кислород се комбинираат со молекулите на горивото. Во реакцијата, енергијата од горивата, како што се суровата нафта или природниот гас, се претвора во топлина.
Во клетките, кислородот е исто така комбиниран со молекулите "гориво" од храната за да се ослободи зачуваната енергија на молекулите. Сепак, ова е побавен и поконтролиран процес од процесот на согорување во печката. Процесот е побавен, така што ќелијата може да ја искористи ослободената енергија за да изврши одредени работи. Постојат неколку сличности, но и значителни разлики помеѓу процесот на согорување во печките и во ќелиите. Овој процес се нарекува во рерна согорување или согорување, но во клетките Клеточно дишење.
Топлината се ослободува во двата процеса, согорување и клеточно дишење. Оваа топлина можете да ја измерите во смисла на килокалории. А. калории е количина на топлина што е потребна за да се загрее 1 ml вода за еден степен Целзиусови. Калоријата е многу мала количина на енергија во споредба со дневните енергетски потреби на нашето тело. Една килокалорија е еднаква на 1000 калории (исто како и еден килограм еднаква на 1000 грама).
дали веќе знаеше?
Поточно кажано, зборот калории се користи синонимно со килокалорија. Како и да е, можете да откриете дали станува збор за калорија или килокалорија (1000 калории) со гледање на кратенките за двата поима: Кратенката за калорија е кал, кратенката за килокалорија е ккал. Кога терминот калории се користи за да се однесува на енергетската содржина на храната, тоа обично значи килокалории (kcal). Патем, во минатиот век, калориите треба да се заменат со терминот „џул“ (0,24 калории) затоа што џулот е дел од меѓународниот систем на единици. Од 2010 година, спецификацијата на калории покрај џули е дозволена повторно во ЕУ.
За да користите калории како единица енергија, корисно е да се спореди енергетската содржина на различна храна. На пример, информациите за калориите во табелите за исхрана, што можете да ги најдете на задниот дел од пакувањето храна, се однесуваат на големата калориска единица kcal. Колку калории (kcal) ви требаат секој ден? Па, тоа зависи од вашата телесна маса и вашите физички активности. Ако јадете повеќе калории отколку што му требаат на вашето тело, вишокот калории ќе се складира во вашето тело како маснотии. За да ставите килограм телесни масти, треба да консумирате над 9000 вишок калории (kcal). За да се ослободите од тој килограм, треба да заштедите над 9000 калории.
1. Држете ја тежината намалена
Број на изедени калории = бројот на калории што сте ги користеле